好不容易迎來(lái)國(guó)慶長(zhǎng)假，相信很多人都會(huì)在節(jié)日期間約見(jiàn)親朋好友大快朵頤起來(lái)！而雞、魚(yú)、蝦等都成了餐桌的主角，加上頻頻飲酒，冷熱、麻辣、油膩食物混搭，腸胃負(fù)擔(dān)加重，很多人都容易出現(xiàn)腹痛、腹脹、消化不良等狀況。那么，國(guó)慶期間如何注意飲食健康和衛(wèi)生，遠(yuǎn)離假日“美食綜合征”？在這里小編給您支幾招。

假日注意飲食安全

假期外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈、食品安全量化分級(jí)級(jí)別高的餐飲單位就餐，盡量不要選擇在路邊露天無(wú)證攤點(diǎn)用餐，以防食品中毒。

就餐時(shí)應(yīng)注意葷素搭配，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品，另外，吃火鍋時(shí)盡量避免生熟食品混雜擺放，防止交叉污染。切勿食用河豚魚(yú)和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。

同時(shí)，人們也應(yīng)注意維護(hù)自身權(quán)益。在餐飲單位消費(fèi)后，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，要及時(shí)到醫(yī)院就診，并保存好消費(fèi)憑證、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、剩余食品、嘔吐物等相關(guān)證據(jù)，維護(hù)自身合法權(quán)益。

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國(guó)慶飲食的正確打開(kāi)方式

據(jù)半島網(wǎng)援引食品專(zhuān)家的介紹，節(jié)假日期間，人們注意飲食衛(wèi)生的同時(shí)也要節(jié)制飲食，合理搭配。可以從以下幾方面注意飲食健康：

一、葷素搭配，酸堿平衡

節(jié)日期間，雞、鴨、魚(yú)、肉、蝦、蟹等動(dòng)物性食物會(huì)比平日增多，雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，但攝入過(guò)多，會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)，而且動(dòng)物性食物大多屬于酸性食物，攝入過(guò)量，會(huì)使血液偏酸，使人倦怠乏力，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生酸中毒。所以不宜食用過(guò)多，同時(shí)要配以大量蔬菜、水果，保證葷素搭配，酸堿平衡。蔬菜水果可提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體有多種調(diào)節(jié)作用。蔬菜水果為堿性食物，可以調(diào)節(jié)酸堿平衡。

二、糧谷類(lèi)食品不能缺

要保證每日吃200至300克糧食。糧谷類(lèi)是淀粉等碳水化合物的主要來(lái)源，經(jīng)過(guò)消化轉(zhuǎn)化成葡萄糖提供熱能，安全又經(jīng)濟(jì)。對(duì)飲酒者來(lái)說(shuō)，喝酒時(shí)補(bǔ)充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。選擇糧谷類(lèi)食品，要注意品種多樣化，米面、豆類(lèi)、薯類(lèi)等粗細(xì)糧都要有，以使?fàn)I養(yǎng)更加全面。

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三、三餐飲食規(guī)律有度

節(jié)日心情愉快，進(jìn)食量大增，容易過(guò)貪過(guò)飽，晚睡晚起又打亂了三餐規(guī)律，常常是早飯不吃，中飯亂吃，晚飯多吃。這種做法容易造成消化不良，還可引起急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統(tǒng)疾病發(fā)生，易使血脂、血糖、尿酸等升高，使高血壓、心臟病、糖尿病、痛風(fēng)等慢性病患者病情加重，甚至可能危及生命，因此，即使在節(jié)日期間，也應(yīng)保持三餐有序有度。

四、零食、飲料要減少

聚餐、聊天、打牌時(shí)零食和飲料必不可少，但要注意控制攝入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、鹽、香料較多，過(guò)多食用，會(huì)難以消化，導(dǎo)致腹脹、口干舌燥，甚至情緒激動(dòng)；飲料含糖量較高，會(huì)使體內(nèi)滲透壓升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，飲料也宜換成清香的熱茶或新鮮果蔬汁。

五、戒煙限酒

節(jié)日也不宜開(kāi)懷暢飲，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同時(shí)，不要空腹飲酒，要吃些飯菜，以保護(hù)肝臟和血液循環(huán)。吸煙危害健康，親朋好友歡聚一堂時(shí)，為了自己和他人健康，更不應(yīng)煙霧繚繞。

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專(zhuān)家支招擺脫假日“美食綜合征”

如果節(jié)假日暴飲暴食后患上節(jié)后“美食綜合征”怎么辦？對(duì)此，據(jù)新華社報(bào)道，醫(yī)生建議在節(jié)后調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

長(zhǎng)沙市第一醫(yī)院神經(jīng)醫(yī)學(xué)中心醫(yī)學(xué)博士周廣怡說(shuō)，“美食綜合征”是節(jié)假日最容易患上的“節(jié)日病”之一，由于短時(shí)間食用大量雞、鴨、魚(yú)、肉等高蛋白食物，而出現(xiàn)頭昏、心慌等癥狀，有些人會(huì)表現(xiàn)為上肢麻木、下肢顫抖、腹部疼痛。

長(zhǎng)沙市第一醫(yī)院神經(jīng)醫(yī)學(xué)中心主任、主任醫(yī)師王愛(ài)民介紹，擺脫節(jié)日綜合征，要堅(jiān)持健康的生活習(xí)慣，注意飲食搭配，如果人體血液呈酸性，人就容易疲勞，同時(shí)抵抗力也會(huì)下降。在食入酸性食物的同時(shí)，要吃些堿性食物，以求酸堿平衡。

王愛(ài)民說(shuō)，不少人在節(jié)假日過(guò)多食用副食品，食鹽攝入就更多了，其血液中鈉含量偏高，不利于保持正常血壓，多吃含鉀較豐富的紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等，能幫助鈉的排出。（綜合新華社、半島網(wǎng)、呼和浩特日?qǐng)?bào)、蘭州日?qǐng)?bào)、華西都市報(bào)等媒體相關(guān)報(bào)道）（完）

[責(zé)任編輯：楊凡、楊婷婷]

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