最近，豬肉價格下降的新聞可不少：

大連豬肉價格近一個月來首次出現(xiàn)下降；

長春、菏澤、遵義豬肉平均價格都在下降；

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，上周豬價自今年8月底以來首次出現(xiàn)環(huán)比下降。

全民“雙11”，“二師兄”也來湊熱鬧，難道豬肉價格有緩兒？

但是，上周末發(fā)布的CPI數(shù)據(jù)顯示，10月份CPI同比上漲3.8%。其中，豬肉價格上漲101.3%，影響CPI上漲約2.43個百分點，占CPI同比總漲幅的近三分之二。

又是降，又是漲，豬肉情況到底怎么樣了？這可是關(guān)系國計民生的大事。

就在昨天，國務(wù)院總理李克強主持召開的經(jīng)濟形勢專家和企業(yè)家座談會，就再次提及了“豬肉問題”。在座談會上，大型養(yǎng)殖公司溫氏食品負責(zé)人還發(fā)了言。在這個時間節(jié)點，專門邀請養(yǎng)豬大戶參與座談，用意十分深刻。

大家都這么關(guān)心的穩(wěn)豬價進行的咋樣了？我們一起了解下吧——

豬肉價格的確降了些

經(jīng)常逛市場和超市的人，最近覺察到豬肉價格出現(xiàn)了小幅回調(diào)。

豬肉價格真降了嗎？

來，看看市場數(shù)據(jù)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，11月4日至8日，16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤51.01元，環(huán)比跌3.6%，同比漲180.1%。 

上周（11月2至11月8日），北京新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價反復(fù)調(diào)整，明顯回落。

記者獲悉，11月8日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是21.25元/斤，比11月1日的23.63元/斤，下降10.07%。五花肉（瘦）平均批發(fā)價格已經(jīng)從11月1日的29/斤元跌到了11月12日的27.5元/斤，下降5%。

11月6日，內(nèi)蒙古全區(qū)生豬平均出場價格為35.68元/公斤，與10月30日的價格相比下降2%。

……

快速上漲難再有

是什么帶動了這輪豬肉價格回落？

主要是供應(yīng)增加了。

其一，各地補欄增產(chǎn)積極性明顯提高，帶動生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)。全國年出欄5000頭以上的規(guī)模豬場9月份生豬存欄環(huán)比增長0.6%，其中能繁母豬存欄環(huán)比增長3.7%。

其二，豬肉凍品庫存保持較高水平。除國家儲備肉外，各地區(qū)凍品庫存量保持較高水平，部分地區(qū)甚至在9月份增加了庫存量。

其三，進口多了。今年前三季度，我國進口豬肉132.6萬噸，同比增加43.6%；進口牛肉113.2萬噸，同比增加53.4%。

當(dāng)然，在價格壓力下，消費者開始調(diào)整菜譜，轉(zhuǎn)而選擇其他肉類。

北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說，總體上看，由于冷凍豬肉供應(yīng)量開始明顯增大，以及毛豬產(chǎn)能從9月份以后開始進入恢復(fù)通道，白條豬價格像10月份那樣快速上漲的局面將難以再現(xiàn)，肉價繼續(xù)上漲空間已經(jīng)不大。

情況好轉(zhuǎn)才剛剛開始

豬肉價格回調(diào)，是否意味著進入下降通道？

答案是否定的。

劉通認為，這僅僅是供應(yīng)能力逐漸好轉(zhuǎn)的開始，短時間內(nèi)肉價仍然還會繼續(xù)保持高位，繼續(xù)下降空間不是很大。

首先，生豬產(chǎn)能尚未全面恢復(fù)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，8月份，生豬存欄環(huán)比降幅9.8%，9月份收窄至3%；8月份能繁母豬存欄環(huán)比降幅為9.1%，9月份收窄至2.8%。9月份收窄的幅度還是比較大的，兩項指標均為今年3月份以來首次收窄。

預(yù)計四季度，我國生豬產(chǎn)能下降的局面將會得到改善，但短期內(nèi)豬肉市場供給依然偏緊，元旦、春節(jié)前豬肉價格將保持高位運行走勢，年底前生豬產(chǎn)能有望探底回升。

其次，需求將迎來年內(nèi)高點。

掐指一算，離元旦和春節(jié)已經(jīng)很近了，消費市場即將迎來傳統(tǒng)消費旺季，居民消費需求將有所上升。

有專家分析，12月中旬之后，豬價在“兩節(jié)”消費的帶動下，存在不小上漲壓力。

咋辦？還得增加生豬供給。

李克強總理在昨天的座談會上指出，要多措并舉穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，取消不合理禁限養(yǎng)規(guī)定，多策并舉確保市場供應(yīng)，抑制部分產(chǎn)品價格過快上漲勢頭。

再忍忍吧，愉快吃肉的日子不會太遠啦！

[責(zé)任編輯：楊凡、費燕妮]

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