參考消息網2月27日報道 新加坡《聯合早報》網站2月26日發表題為《從根本審視舌尖上的文化》的社論稱，吃野味已被證實是人類感染許多疫病的途徑，由于新冠病毒的出現且其來源可能與蝙蝠有關，關于人們停止吃野味的呼聲再次被提出，但想要真正改變這一現狀需要從文化上做出努力。摘編如下：

從嚴重急性呼吸綜合征（SARS）疫情到新冠疫情，病毒很顯然都是從野生動物傳染給人類的。有越來越多科學研究認為，新冠病毒極有可能和SARS病毒一樣，來自蝙蝠；也有研究認為中間宿主可能是穿山甲。這說明吃野味的習慣確實應該改變。中國在24日決定全面禁止非法野生動物交易，革除濫食野生動物陋習，無疑是及時之舉，但這不是中國第一次這么做，吃野味屢禁不止，改變舌尖上的文化顯然還須做更多努力。

一些中國野生動植物專家在去年曾撰文指出，中國擁有龐大的非法野生動物貿易網絡。這類非法交易直接造成野生動物瀕危和滅絕，也間接造成動物疫病感染人類。另一個問題是野生動物的醫藥或滋補作用被夸大，例如犀角、羚羊角、虎鞭、穿山甲鱗片、熊掌、熊膽汁等，一旦野生動物存在經濟價值，自然會成為捕獵和非法交易的對象。

吃野味已被證實是人類感染許多疫病的途徑，包括SARS病毒、中東呼吸綜合征（MERS）病毒和埃博拉病毒可能都源于蝙蝠，經由野味或牲畜作為中間宿主傳染給人類。野味交易場所也是疫病傳播的溫床，處理人員訓練不足、衛生條件不達標、不遵守條例等問題，使得病毒有了傳播的空間。一些研究人員相信，SARS病毒由蝙蝠經果子貍傳染給人類；而中國南方很多地方確實向來有吃果子貍的習慣。此次新冠病毒的傳染途徑雖尚未被確認，但經由同樣方式傳染的可能性很大。

隨著科技進步，人類變得越來越大膽。中國傳統里有一些“人定勝天”的思想，西方科學發展也尋求征服自然、改造自然，甚至重新設計自然。今天人類所面對的疫病傳播，可說是大自然對人類的反撲。因此，我們還須進行更多對價值觀的審視，強調對自然的敬畏心，維持人與自然的相對和諧，尊重自然規律，約束對環境的侵犯。

要真正改掉吃野味的陋習，單靠法律約束和懲戒是不夠的，還須改變想法和價值觀，甚至對文化中一些很不好的成分加以否定和唾棄，否則只會把吃野味“地下化”，加大管控難度，或者正如SARS疫情之后，吃野味隨著人類的健忘或者冥頑不靈而屢禁不止。

[責任編輯：楊凡、武云泉]

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