市場(chǎng)監(jiān)管人員督導(dǎo)餐廳食材存儲(chǔ)。(盧虹攝)

“老潘，你可開(kāi)門了，都饞壞了!”3月12日下午，潘艦鋼決定“重啟”龍蝦店，在作出這個(gè)決定之前，他經(jīng)過(guò)了一番心理斗爭(zhēng)，“不開(kāi)門就不會(huì)損失水電費(fèi)和食材費(fèi)，而一旦營(yíng)業(yè)，若上座率稀少，就可能需要承擔(dān)更多的經(jīng)營(yíng)壓力。”

這是兩難的選擇。此時(shí)，濟(jì)南市委市政府發(fā)布了一系列硬核政策助力小微企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門制定出臺(tái)《個(gè)體工商戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)指南》、編寫《個(gè)體工商戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)口訣》等幫扶措施，并下沉企業(yè)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”對(duì)接。

對(duì)老潘來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一針“強(qiáng)心劑”。在自救與幫扶之下，他選擇“面對(duì)挑戰(zhàn)”，事實(shí)證明，這個(gè)選擇對(duì)了。日漸增長(zhǎng)的訂單，讓他更加堅(jiān)信“希望就在不遠(yuǎn)的地方”。

餐飲店主對(duì)未來(lái)充滿信心

“眼下訂單已恢復(fù)至往常的2/3，最好的時(shí)候一天賣了七八千元。”在市里開(kāi)了5家餐飲店的潘艦鋼，這個(gè)疫情著實(shí)讓他有點(diǎn)措手不及，“2月24日開(kāi)門，一直只做外賣，3月16日是恢復(fù)堂食的第5天。”

起初，潘艦鋼如熱鍋上的螞蟻，經(jīng)營(yíng)固然重要，但疫情防控和食品安全更不能掉以輕心。在高新區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)主體實(shí)行網(wǎng)格化管理，潘艦鋼的龍蝦店就被納入了高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局穎秀市場(chǎng)監(jiān)管所建立的微信群中。“開(kāi)或者不開(kāi)”，他將自己的糾結(jié)發(fā)到群中。

“市場(chǎng)監(jiān)管人員多次上門指導(dǎo)入店掃碼登記、測(cè)量體溫、場(chǎng)所消殺等防疫工作，并對(duì)食材及后廚加工進(jìn)行細(xì)致檢查。”市場(chǎng)監(jiān)管人員的細(xì)致服務(wù)，是他敢于營(yíng)業(yè)的信心支撐。“全市下發(fā)允許堂食經(jīng)營(yíng)通知后，他們又第一時(shí)間趕到店內(nèi)，對(duì)就餐間隙、分餐制、公勺公筷制一一詳細(xì)介紹。”潘艦鋼對(duì)未來(lái)充滿信心，“情況會(huì)越來(lái)越好的”。

幫扶員主動(dòng)上門服務(wù)

與潘艦鋼的龍蝦店不同，王旭所負(fù)責(zé)的書(shū)香世家酒店主打商務(wù)用餐、家庭聚餐等，一直潛心經(jīng)營(yíng)線下，從未想過(guò)在線上開(kāi)拓一片天地。疫情的突然而至，讓他們緊急上線了外賣平臺(tái)。

“疫情是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇。”王旭告訴記者，酒店將部分菜品推送到外賣平臺(tái)，并且推出定制化企業(yè)工作餐等，“目前固定給4家企業(yè)單位供餐，雖然總量不大，但也是一筆收入。”

在王旭看來(lái)，眼下經(jīng)營(yíng)者需要重拾信心。日前，市市場(chǎng)監(jiān)管局選派105名黨員干部下沉320家企業(yè)，服務(wù)企業(yè)疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員倪靜作為書(shū)香世家的幫扶員，近段時(shí)間“吃透了”政策，主動(dòng)上門與企業(yè)交流分析困難和解決途徑。

隨著堂食的開(kāi)放，王旭認(rèn)為餐飲業(yè)“春暖花開(kāi)”的日子更近了——眼下，他在線上線下推出大型促銷活動(dòng)，讓百姓重拾餐飲消費(fèi)信心。并且，他決定以后要線上線下“兩條腿”走路。

“綠色通道”解決企業(yè)難題

“你好，我們是一家生產(chǎn)消毒產(chǎn)品設(shè)備的企業(yè)，想增加液體消毒劑生產(chǎn)線，能申請(qǐng)嗎?”在疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，2月4日上午9時(shí)，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到一個(gè)咨詢電話。

接到電話后，市場(chǎng)監(jiān)管人員立即開(kāi)展緊急磋商，決定啟用“綠色通道”——充分溝通發(fā)證細(xì)節(jié)后，第一時(shí)間對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核評(píng)價(jià)。2月6日上午9時(shí)下發(fā)《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》，從申請(qǐng)到拿證僅48小時(shí)。“原定20個(gè)工作日才能拿證，沒(méi)想到兩天就辦好了。”山東山大華特科技股份有限公司環(huán)保分公司總工程師穆麗說(shuō)：“目前每天產(chǎn)出10噸以上，已累計(jì)向公益單位捐贈(zèng)105噸消毒劑。”

在這個(gè)特殊時(shí)期，溫暖人心的故事不止這一件。春節(jié)期間，山大華特環(huán)保分公司收到一封來(lái)自內(nèi)蒙古莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗的感謝信，原來(lái)2018年公司曾向當(dāng)?shù)厮畯S供應(yīng)過(guò)次氯酸鈉發(fā)生器用于水質(zhì)消毒工作，在疫情期間，水廠用這套設(shè)備生產(chǎn)的消毒劑解了燃眉之急。

……

數(shù)據(jù)也顯而易見(jiàn)，截至3月14日，在全市各部門的協(xié)同努力下，全市個(gè)體工商戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)率已提升至80.38%，這個(gè)數(shù)字每天還在不斷攀升中。

[責(zé)任編輯：楊凡、武云泉]

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