新華社客戶端濟南4月3日電（記者 蕭海川）“菌渣里木質成分能到多少，是不是都粉碎了？”3日，山東省科學院能源研究所司洪宇博士看著屏幕問到。屏幕的那一端，是重慶市城口縣一家菌菇種植企業技術員。

當天，山東省科學院能源研究所的4位專家與1000多公里外的重慶工商大學和重慶市城口縣進行視頻會議。技術專家們共同為城口縣200余名從事菌菇種植的企業人員和種植戶代表在線解答生產中遇到的疑難問題。

在以食用菌為特色產業的重慶城口縣，廢棄物處理成為產業良性發展的瓶頸性難題。長期以來，食用菌生產過程產生的大量廢棄菌渣，由于濕度過高導致處理成本居高不下，同時更占用不少倉儲空間。這成為食用菌行業發展，特別是希望靠“菌”脫貧地區的一塊“心病”。

如今，這一行業痼疾正得到根治。2019年以來，山東省科技廳、重慶市科技局開展科技扶貧協作對口幫扶。用科技手段解決食用菌生產難題，成為雙方合作的重點內容。山東省科學院能源研究所與重慶工商大學、重慶市城口縣食用菌龍頭企業，聯合承擔起“魯渝農林廢棄物基質化利用協同創新中心”項目開發任務。

“我們從菌種篩選、低成本種植、菌渣無害化資源化利用等方面發揮自身技術優勢，結合兄弟院校的食品深加工技術，既解決菌渣污染又實現產業鏈提質升級?！表椖控撠熑酥凰竞橛畈┦空f，項目團隊已為合作企業提供了3套新型高品質食用菌品種及簡易栽培技術、1套菌渣基質化循環利用技術及1套食用菌無防腐劑保鮮技術。（完）

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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