齊魯網(wǎng)·閃電新聞7月24日訊 近日，浪潮與“巴味渝珍”旗下品牌重慶派森百展開合作，基于浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，通過QID質量碼賦能派森百NFC橙汁，綜合運用區(qū)塊鏈、云計算、大數(shù)據(jù)等技術手段，記錄柑橘從種子到橙汁的全生命周期質量數(shù)據(jù)，見證企業(yè)及產(chǎn)品自我質量宣誓。

一粒種子的成長

在超市柜臺選購飲料時，我們經(jīng)常能看到許多果汁的包裝上寫著“100%純果汁”。然而，這類果汁的飲品可能并不“純”，有些是“濃縮還原果汁”——將水果原汁進行高溫蒸發(fā)濃縮，再兌以水、糖、防腐劑等還原成果汁。

相比之下，“非濃縮還原果汁”——將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝而成，不僅保留了水果原有的新鮮風味，而且營養(yǎng)損耗極少。

重慶派森百橙汁有限公司擁有國內首批非濃縮還原橙汁綜合加工廠，由重慶三峽建設集團投資興建，主要生產(chǎn)非濃縮還原橙汁，在三峽庫區(qū)建立了22萬畝高標準優(yōu)質柑橘果園，進行柑橘產(chǎn)業(yè)化項目開發(fā)。

從一粒種子到一杯橙汁，“優(yōu)良品種選育－苗木培育－果園基地建設－果汁加工”，如何培育這顆小小的柑橘，派森百給了我們答案。

為了挑選出適合三峽庫區(qū)的優(yōu)質品種，派森百引進了國內外優(yōu)良品種上百個，經(jīng)過層層對比與篩選，最終培育出多個早、中、晚熟的不同品種。挑選出優(yōu)質品種后，就來到了育苗階段。派森百總經(jīng)理吳彥?介紹，脫毒容器育苗可以提升柑橘的存活率，減少農(nóng)戶果樹未掛果的周期。

目前，派森百已建成高標準優(yōu)質柑橘果園22萬畝，減少了化肥與農(nóng)藥的使用，平均畝產(chǎn)2000公斤以上，投產(chǎn)的生產(chǎn)線年加工鮮果5萬噸；擁有占地6000平方米的國家級和重慶市柑橘工程技術研究中心，生產(chǎn)設備引自行業(yè)頂尖企業(yè)。 “我們的灌裝設備來自日本四國，選用意大利瞬間巴氏殺菌技術，盒裝橙汁使用來自瑞典的六層屋頂盒。” 吳彥?說。

工廠化育苗、規(guī)范化建園、標準化管理、現(xiàn)代化加工，在派森百的柑橘產(chǎn)業(yè)鏈條中，一粒小小的種子最終成為當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展重要動力，帶動了10萬果農(nóng)通過種植柑橘實現(xiàn)增收致富。

一杯橙汁的溯源

從一粒種子到一杯橙汁，派森百保留了柑橘最原始、最純真的價值。然而，從消費者的角度而言，除了從口感上體會這杯橙汁的與眾不同，是否可以離種子更進一步，溯源這顆柑橘原本的樣子呢？

此次，QID質量碼攜手派森百，為每杯派森百NFC橙汁賦碼，記錄柑橘從種子到橙汁的全生命周期質量數(shù)據(jù)。

QID質量碼融合區(qū)塊鏈、商用密碼等技術能力，打造增強級標識注冊和解析平臺，通過提供非侵入、懸掛式數(shù)據(jù)采集功能，支撐跨系統(tǒng)、跨企業(yè)、跨行業(yè)、跨地域的數(shù)據(jù)共享，實現(xiàn)產(chǎn)品的設計、生產(chǎn)、流通、消費、服務全鏈條貫穿，為消費者提供一站式的產(chǎn)品質量查詢服務。

派森百牽手浪潮QID質量碼，基于開放、合作、協(xié)同的新型質量治理模式，匯聚派森百訂單數(shù)據(jù)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、檢測數(shù)據(jù)、流通數(shù)據(jù)、零售數(shù)據(jù)及消費數(shù)據(jù)等質量數(shù)據(jù)，賦予每瓶果汁唯一質量碼，實現(xiàn)質量可視化管理。

在浪潮集團質量碼事業(yè)部重慶站經(jīng)理張蝶看來，通過掃碼，消費者可以查詢所購產(chǎn)品的原材料、生產(chǎn)、流通等各環(huán)節(jié)的信息，以及政府抽檢、第三方檢測機構或者企業(yè)自檢的檢測數(shù)據(jù)，讓消費者能識別高質量產(chǎn)品，整合消費投訴和質量保障服務，讓消費者買的放心、用的順心，保護消費者權益。

在質量碼平臺，消費者可以看到該產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、檢驗報告，以及進行產(chǎn)品全生命周期的追溯。在原料追溯環(huán)節(jié)，消費者可以得知柑橘的品種與批次；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，每一個加工步驟都被清晰呈現(xiàn)，從大規(guī)模鮮果自動傳送，到自動篩選符合標準的優(yōu)質甜橙并進行清洗，再到低溫冷壓榨，生產(chǎn)全自動封閉運行，接著利用瞬間殺菌技術灌裝，最大限度保留橙汁營養(yǎng)元素，之后放入低溫倉儲中保存，最后通過冷鏈車進行物流配送。

派森百NFC橙汁全生命周期的質量數(shù)據(jù)，都被記錄在質量碼平臺中，通過區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)存證，實現(xiàn)可追溯不可篡改，通過宣誓產(chǎn)品高質量，收獲消費者信賴。

閃電新聞記者 呂文濤  通訊員 韓建民 報道

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