近日，習近平總書記作出重要指示，強調堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

黨的十八大以來，在黨中央的大力倡導和有力推動下，“光盤行動”廣泛開展，“舌尖上的浪費”現象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。同時，也應清醒看到，一些地方餐飲浪費現象仍然存在，“舌尖上的浪費”有反彈回潮的苗頭。

比如，一些人在餐飲消費中片面追求“上檔次”，用餐往往“只點貴的，不選對的”；在婚喪嫁娶等聚餐活動中，“點得多、吃得少”依然大量存在；在一些單位、學校的食堂，食物浪費現象觸目驚心……

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”餐飲浪費現象，不只是個人消費習慣問題，更是事關國家糧食安全的大問題。一粒米、一滴油，看起來不起眼，卻事關國計民生。如果人人都“吃一碗、倒一碗”，再厚的家底也經不起揮霍。確保糧食安全，既要牢牢抓住生產端，也要科學管理消費端，持續治理餐飲浪費問題，將“光盤行動”進行到底。

剖析種種浪費行為，背后總少不了講排場、擺闊氣、攀比炫富等陋習的影子。開展“光盤行動”，不僅要把餐桌上的食物利用好，更要把講究適度、健康、責任的消費理念深植于人們心中，喚起全社會的愛糧節糧意識，形成厲行節約、反對浪費的社會風尚。“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。”艱苦奮斗是永不過時的“傳家寶”，我們要端牢中國飯碗，就應時時刻刻珍惜來之不易的“一粥一飯”，讓人間煙火氣更有幸福味道。

治理“舌尖上的浪費”，離不開完善的制度進行規范和保障。近年來，各地各部門紛紛出臺政策舉措，向餐飲浪費說不，引導健康理性消費，取得扎實成效。結合各地實際，建立長效機制，進一步加強監管，進行有效引導，治理餐飲浪費就有了源源不竭的制度動力。

一飽之需，何必八珍九鼎？三餐之盤，定要一干二凈。“光盤行動”不是一陣風，厲行節約、反對浪費更是我們每個人的責任。人人都行動起來，久久為功地堅持下去，餐桌上將會盛開更加絢麗的文明之花。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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