“馕”是新疆各族群眾喜愛的食品，近年來全區各地紛紛將這一特色食品作為脫貧增收的一個抓手，馕產業逐步邁向產業化。在伊犁哈薩克自治州特克斯縣，當地通過建設特色馕產業園，推動這一產業從分散無序、零散生產轉向品牌化、標準化、規模化。

日前，特克斯縣馕文化產業園首條生產線試運行，主要生產芝麻馕、洋蔥馕等，每天可以生產3000個以上。“在產業園不僅實現了就業，還能學習打馕技術，對脫貧致富充滿了信心。”建檔立卡貧困戶巴蒙克·巴依爾說。

此外，該縣在鄉鎮也布局了馕產業園。在喀拉托海鎮馕文化產業園區現場，工人們正在加緊建設。這個園區占地約10畝，已進入收尾階段，可吸納20多名村民就業。阿孜古麗·巴特爾江曾到霍爾果斯馕產業園參觀學習，看到家門口也建設了馕產業園，便萌生了開馕店的想法。“哈薩克柴火馕用料簡單，味道卻最好，等馕產業建成后，自己就生產柴火馕。”她說。

喀拉托海鎮馕產業園以多種類馕加工、制造為主，生產線和流水線全流程可視化，馕的制作過程一目了然。除了生產作業區，還配套建設了馕文化展示區、品嘗區和休閑區。記者了解到，建成后的產業園施行馕文化+馕產業+培訓就業+旅游觀光的運營模式，以打造特色品牌、解決勞動力就業為目標，帶動群眾增收致富。

經濟日報新聞客戶端

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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