本報天津電　(記者扎西)記者日前從天津市政府新聞辦召開的“厲行節約、反對浪費”新聞發布會上了解到：《天津市餐飲行業制止餐飲浪費行為規范(試行)》于近期發布，將對餐飲經營者提出執行節約用餐提醒提示制度、提供小份餐食的可選服務、主動為消費者提供剩食打包服務、明示菜品份量，主動提示適合消費者人數的用餐量，杜絕誘導超量點餐、加強員工職業道德培訓，做好內控管理、禁止設置最低消費等6條具體要求。

天津市商務局副局長李宏表示，上述要求是以2014年商務部出臺的《餐飲業經營管理辦法》為依據，同時結合多年來，餐飲行業普遍倡導、各餐飲企業普遍自覺執行的一貫做法。下一步，天津還將根據餐飲企業執行情況和實際需要，不斷進行修訂完善。

在新聞發布會上，天津市餐飲行業協會針對“堅決制止餐飲浪費行為”，向協會各會員單位、各餐飲企業下發了《制止餐飲浪費行為倡議書》，號召市民積極踐行“光盤行動”，自覺抵制“舌尖上的浪費”。

《制止餐飲浪費行為倡議書》建議，餐飲企業要積極增添小份菜，引導消費者適量點餐。其中，承接婚宴、壽宴的企業，要對提供顧客的宴會菜單重新進行審核，調整超量菜品；承擔自助餐服務的企業，要大力倡導消費者適量取餐，對超量剩菜、剩飯的個人給予有效處理。

【編輯:朱延靜】

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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