新華社客戶端青島10月16日電 （孫科強(qiáng)、張德杰） 小麥播種面積146萬畝，常年總產(chǎn)66萬噸……位于膠東半島的平度市，是山東省面積最大的縣級(jí)市，農(nóng)業(yè)資源稟賦得天獨(dú)厚，連續(xù)14年榮獲“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”、8次榮獲“全國(guó)超級(jí)產(chǎn)糧大縣”稱號(hào)。一個(gè)產(chǎn)糧大縣，如何走好節(jié)糧之路？平度在推廣“水肥一體化”提高糧食產(chǎn)出的同時(shí)，在加工端也算起了節(jié)約賬，依靠技術(shù)升級(jí)持續(xù)做好節(jié)糧減損。

據(jù)了解，依托資源優(yōu)勢(shì)，平度已培育起日加工能力300噸以上的面粉加工企業(yè)12家，日可處理小麥8580噸，年可加工小麥305萬噸，相當(dāng)于該市小麥總產(chǎn)量的近5倍。

“如果365天不停歇生產(chǎn)，我們一年可節(jié)糧約2.2萬噸，按照小麥500公斤的單產(chǎn)計(jì)算，相當(dāng)于多出了4.4萬畝耕地。”位于平度市崔家集鎮(zhèn)的五得利集團(tuán)青島好面緣有限公司總經(jīng)理朱紀(jì)存算了這樣一筆賬。青島好面緣面粉有限公司是五得利面粉集團(tuán)與瑞士布勒公司聯(lián)合研發(fā)的中國(guó)面粉行業(yè)首家數(shù)字化工廠，日可處理小麥4000噸，年加工小麥120萬噸。

在收糧車間，隨著按鈕變綠，收糧車被緩緩?fù)衅鹬?0度傾角，車艙一開，小麥嘩嘩滑落，進(jìn)入分揀過濾器。“這是國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的過濾器，防蟲、防鼠、防潮，把優(yōu)質(zhì)小麥留下，確保顆粒歸倉；過濾器曬下碎粒的、蟲咬的，也不會(huì)浪費(fèi)，做生物發(fā)電或者供給飼料廠。”在小麥制粉車間，4條生產(chǎn)線上200余臺(tái)磨粉機(jī)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，每條生產(chǎn)線年可制粉1000噸，而這6層樓高的生產(chǎn)車間，只需要1個(gè)中控員和2個(gè)巡視員一共3個(gè)人。朱紀(jì)存說。收糧環(huán)節(jié)過濾精選，制粉過程輕研細(xì)磨，包裝運(yùn)輸流程全封閉，成粉立體儲(chǔ)存離地1米免污染……公司強(qiáng)化流程把控，推進(jìn)生產(chǎn)“全鏈條”節(jié)糧。

“我們采用國(guó)際上最先進(jìn)的磨粉設(shè)備，聯(lián)合專門設(shè)計(jì)院創(chuàng)新‘輕研細(xì)磨’工藝，實(shí)現(xiàn)了設(shè)備數(shù)量與工序的最優(yōu)組合；同時(shí)在先進(jìn)的管理體系加持下，已實(shí)現(xiàn)小麥出粉率從76%提高到77.5%。”朱紀(jì)存說，按照日加工4000噸的糧食的規(guī)模，僅制粉環(huán)節(jié)就節(jié)約了60噸小麥。

在生產(chǎn)最末端的儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，高達(dá)24米的立體倉內(nèi)，袋裝面粉整齊羅列，全自動(dòng)機(jī)械手上下來回?cái)[動(dòng)，面粉從入庫到出庫實(shí)現(xiàn)無人管理。“這是國(guó)內(nèi)最大的立體倉，可存面粉100萬袋，合2.5萬噸；貨架離地1米，全通風(fēng)存放，真正實(shí)現(xiàn)了防塵防蟲防鼠防潮，從儲(chǔ)存端最大限度減少了糧食浪費(fèi)。”查杰說。

相對(duì)于“大個(gè)頭”好面緣公司，位于平度市南村鎮(zhèn)的青島天祥食品集團(tuán)金喜燕制粉公司是平度本土企業(yè)，通過淘汰落后設(shè)備、改進(jìn)生產(chǎn)工藝，節(jié)糧減損也成效明顯。“原先卸糧環(huán)節(jié)是開放的，撒漏、車輛碾壓，損失很大，平均一天500噸要損失千分之一，大約五百公斤。現(xiàn)在卸糧密閉管理，這部分損失已完全杜絕。”公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)盛中華透露。

“我們淘汰了一批高耗能高耗糧的落后設(shè)備，采用低排放高效率新生產(chǎn)設(shè)備，同步改進(jìn)了生產(chǎn)工藝從原先‘五皮八心’升級(jí)到‘六皮九心’，延長(zhǎng)了制粉工序，直取小麥胚乳全部提純，提高了面粉出粉率，出粉率已從74%提高到77%。”盛中華介紹，僅此一項(xiàng)每年多出面粉3000噸。

水餃粉、面包粉、糕點(diǎn)粉、包子粉、面條粉.......針對(duì)不同市場(chǎng)需求，金喜燕制粉公司進(jìn)一步推動(dòng)小麥制粉精細(xì)化，目前已生產(chǎn)專用和通用面粉20余種，分層分級(jí)進(jìn)一步提高了小麥胚乳利用率，而生產(chǎn)中剝離的小麥麩以承包的方式出售給飼料廠，提高了綜合利用率。

[責(zé)任編輯：楊凡、賈延蓉]

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