日前，寧夏西夏王葡萄酒業(yè)公司參與的“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業(yè)技術體系創(chuàng)新與應用”榮獲寧夏2019年度自治區(qū)科學技術進步一等獎。

該項目由西北農林科技大學、寧夏大學、寧夏西夏王葡萄酒業(yè)公司等多家區(qū)內外科研單位聯(lián)手協(xié)作，是一套集葡萄酒種植、釀造、加工，葡萄酒環(huán)境保護、生態(tài)建設、文化旅游等全產業(yè)鏈技術創(chuàng)新和應用的體系。

寧夏西夏王葡萄酒業(yè)公司在其中主要承擔新產品開發(fā)和產品質量提升等分支項目。

“作為主要成員單位，我們公司通過技術創(chuàng)新開發(fā)了一些適銷對路的新產品，為下一步寧夏葡萄酒新產品的開發(fā)進行了有益嘗試！”西夏王葡萄酒業(yè)有限公司首席釀酒師俞惠明介紹，自從該公司技術中心成立并參與項目建設以來，極大提高了公司自主創(chuàng)新的能力和水平，5次申報國家專利，其中發(fā)明專利三項，實用新型專利兩項。

記者看到，被俞惠明介紹的適銷對路的新產品，其中包括一款葡萄蒸餾酒——西夏王夜焱，竟是一款葡萄烈酒。

“中國目前只有少數(shù)幾個酒廠在試生產這類葡萄蒸餾酒。在寧夏，西夏王也是首創(chuàng)。”俞惠明笑著告訴記者，作為開發(fā)一款全新的葡萄烈酒，研發(fā)之初，技術團隊內也不斷有質疑聲，覺得生產這么高度數(shù)的葡萄酒，豈不是在和白酒“正面硬剛”，想把喝白酒的客戶拉過來。但大家討論后認為，目前寧夏葡萄酒產業(yè)發(fā)展迅速，可不少酒莊都在單一的做干白或干紅，寧夏要想增加葡萄酒產業(yè)的附加值和綜合效益，就應該具有更多的嘗試和創(chuàng)新，去打開更廣闊的市場。

“最終，‘夜焱’研發(fā)出來后用良好的市場口碑和銷量證明了當初我們研發(fā)決定是正確的。”俞惠明笑談，“夜焱”既能滿足想喝葡萄酒又想喝高度酒的受眾，也可以滿足喜歡嘗試新鮮事物的消費者，這也體現(xiàn)了“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業(yè)技術體系創(chuàng)新與應用”項目的精神——嘗試多元化的產品、多元化的發(fā)展，滿足不同消費者的個性化需求。

“剛剛結束的十九屆五中全會提出，要強化國家戰(zhàn)略科技力量，提升企業(yè)技術創(chuàng)新能力。我們通過搭建平臺開展創(chuàng)新研究、創(chuàng)新合作，不僅能加強人才和梯隊的建設，而且能有效提升西夏王，乃至整個寧夏葡萄酒行業(yè)的科技創(chuàng)新水平，并能產生一批創(chuàng)新成果，推進寧夏葡萄酒產業(yè)高質量發(fā)展，最終將賀蘭山東麓打造成我國葡萄酒產業(yè)創(chuàng)新高地、產業(yè)高地。”俞惠明說。

進行試驗操作的俞惠明。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。