原標題：給機器人當“服務員”？一大波新職業正在趕來

來源：北京晚報

一大波新職業正在趕來

給機器人當“服務員”

北京市人力社保局發布《2021年北京市人力資源市場薪酬調查報告(二季度)》，其中，許多新職業格外亮眼。比如服務機器人應用技術員、食品安全管理師等職業，既新奇又蘊含技術含量，正成為職場新寵。

服務機器人應用技術員

讓機器人更好地為人服務

利索的短發、時尚的衣著、亮眼的籃球鞋，就像這個時代很多年輕人一樣，服務機器人應用技術員張慶博，即便是在工作狀態中，也充滿了陽光和朝氣。他把隨身攜帶的筆記本電腦打開，放在身前的一臺白色機器上，噼里啪啦開始敲擊起鍵盤來。

“這就是智行者的蝸小白，是一款無人駕駛清掃車，我在對它進行初始設置，完成后，它就能自己開始清掃服務了。”智行者公司的主要產品是功能型無人車，它們可以自行為人服務，包括清掃、洗地等都是它們的專長。在2020年初，新冠疫情在武漢肆虐期間，有三臺智行者的無人清掃消毒車被投放到火神山醫院，幫助現場清掃和消殺。還有無人物流車被投放到醫院，幫助收發快遞。

簡而言之，服務類機器人為人服務，而張慶博的工作是為這些機器人服務。無人車被投放到新的應用場景，比如社區、醫院、商場、倉庫、園區等，張慶博先要人工遙控讓它對環境進行讀取，然后用采集到的數據，通過自動建圖，繪制一個工作環境的路網。接下來，無人車就可以按照設定好的路網，自己開始工作。

“像蝸小白這款產品，初始設定完成后，給它布置任務就非常簡單了，只要會使用手機，會用微信，就完全可以發布指令。”在蝸小白的應用場景中，經常由保潔員對它們發號施令。日常的工作中，出現電機、軟件等問題，需要張慶博到場排除。其他的易耗件更換，保潔員也能完成。

“當初無人清掃消毒車被投放到火神山的時候，我們通過視頻遠程連線，就完成了對機器的設置。”學電氣專業出身的張慶博說，很多客戶，剛拿到產品時，聽說是無人操控的，很難相信，結果一上手，都說，“原來這么簡單”。

從人工清掃，到人工操控掃地車，再到無人駕駛清掃車，清潔工作已經在漸漸發生變化。天天接觸機器人的張慶博也同樣關注到了這份新職業的興起，無論是收發快遞的物流機器人，圖書館的無人借閱設備，還是酒店的送餐機器人，都是服務類機器人。“我看到關于新職業的新聞了，而且自己實際生活中也有感受到，機器人已經無處不在。我覺得這一行前景非常光明。”

食品安全管理師

有“特權”的餐廳衛生檢查員

“您得先登記，外來人員進廚房都要登記。登完記，再戴上頭套和參觀證。”在進后廚前，海底撈的食品安全管理師馬書青，先對記者執行了嚴格的操作流程。

推開海底撈王府井銀泰in88店后廚大門，穿戴整齊的馬書青立刻進入了工作狀態。“這個切羊肉的機器要看一下，食品接觸面是否衛生。然后是放羊肉的冰柜，溫度達標。”

從羊肉間轉到制冰間。“這個是清洗制冰設備的消毒液，現在要用測氯試紙檢查一下，是不是合格。你看，試紙顯示濃度合格。”

然后是保質期監控設備。“這里能看到所有菜品的保質期，不能出現過保質期的菜品，有臨期菜品出現也會報警。”

從后廚走到大堂，馬書青來到小料臺前。傳統的火鍋店，以涮煮為主，店里熱氣騰騰，少有直接入口的冷菜。但海底撈的小料臺，一直是其特色之一。這里的果蔬、小吃、甜點都是直接入口的。所以，馬書青除了檢查果蔬是否清洗干凈，還要檢查小料臺上的制冷和臭氧設備是否完好工作。

走出店面，馬書青還要下到商場的地下倉庫，去檢查庫存產品的保存情況。

這家海底撈是24小時營業，每天7時到9時是清掃和準備時間。馬書青的工作，一般從早8時開始，一直到晚上約9時才下班。總的來看，他的工作可以描述為管得寬、管得細、管得嚴。上面說的那些要管，沒說到的，比如店員的口罩、儀容、儀表、洗手、消毒等，也要管。穿上這身白色的工服，馬書青的工作直接向店長匯報，可以說，在食品安全領域，他有“特權”。

這種“特權”也讓店員們有些害怕這個平日里總是笑嘻嘻的“馬哥”。一旦被馬書青發現了問題，店員就會被扣分——這是海底撈內部的評價體系。有罰當然就有獎。海底撈也鼓勵店員們積極參與“一日食安員”體驗，自己去發現食品安全漏洞，一經核實，會給積分獎勵。

學食品科學工程，做食品安全管理，馬書青屬于典型的學以致用。他的工作，看起來繁瑣和綿長，但他卻樂在其中。而且，因為工作成績出色，他現在不只是負責店里的食品安全檢查，還參與公司食品安全管理規范的制定。

“食品安全的細節日新月異，現在火鍋店的就餐環境也與以前的火鍋店完全不同。”火鍋，作為起源川渝地區餐飲品類，充滿了江湖菜的氣質，曾經還出現過陌生食客共用一口火鍋的場景。而在北京，在王府井步行街商場內的火鍋店，又完全是另一番模樣。馬書青說：“我們從原材料進貨、查驗、儲存、加工到最后的垃圾處理，食品安全的控制，幾乎涵蓋了所有的關鍵點。而且，因為現在處于特殊的疫情時期，還有更多的考慮。”

“我現在去外面吃飯啊，也習慣性地會看看，哪兒干凈，哪兒不符合標準。相當于職業病了吧。”馬書青笑著說，自己已經把食品安全工作的態度，帶到了生活中。

智能硬件裝調員

給普通家庭裝上“智能管家”

這個新職業光從字面上看，還有些難以理解。尤其很多人都不了解什么是“智能硬件”。而23歲的黃紹鑫已經是這一行里的“老手”。

“看過電影《鋼鐵俠》嗎？智能硬件大概就是鋼鐵俠家里那些看起來很科幻的設備，再加上一個智能管家——賈維斯。”黃紹鑫目前服務于一家智能家裝團隊。

在海淀清河一套進行裝修的公寓內，記者看到，黃紹鑫爬上梯子，和裝修師傅配合著，正在安裝智能音箱。他的工作環境時常就是這樣，而工作伙伴經常是裝修師傅。“毛坯新房簡單得多，很多線都是外露的，比較好找。而舊房翻新就麻煩一點，先要找線。”

一根音頻線，黃紹鑫和裝修師傅在客廳的吊頂里摸索了很久才找到。作為一個智能硬件裝調員，他需要掌握基本的硬件知識、軟件知識、家裝知識、水電知識等。“基本上是一個多業務的綜合操作，要是不懂水電，連入門都做不到。”而他本來，是一個智能門鎖安裝員。在廣東從事智能門鎖安裝業務時，經常有業主提出，幫忙安裝智能家居硬件。久而久之，黃紹鑫發現，現在的年輕業主對智能家居的需求越來越高。于是，2019年他來到北京，開始專門從事智能家居硬件工作。

“你看我們現在裝的音箱，一會兒要裝的窗簾，都屬于智能家居硬件。”黃紹鑫介紹，通過智能設備的連接，業主家里的音箱、窗簾、門鎖、熱水器、馬桶、照明等硬件，都可以智能操控，甚至人機交互。業主在回家的過程中，就能控制家里的智能硬件。一進家門，窗簾拉上、照明打開、音樂奏響、熱水器開啟等自動操作，都可以實現。

黃紹鑫說，隨著越來越多的人愿意體驗智能家居，他的工作量也越來越大，行業前景越來越好。“很多人都希望自己的生活充滿科技感和未來感。我的工作，就是讓業主的生活，像科幻電影一樣。當然，是以前的科幻電影，現在已經成為現實。”本報記者 孫毅

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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