原標(biāo)題：江蘇宿遷霸王蟹開(kāi)捕儀式啟動(dòng) 預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)噸

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

原標(biāo)題：江蘇宿遷霸王蟹開(kāi)捕儀式啟動(dòng) 預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)噸

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中新網(wǎng)宿遷9月25日電(劉林 　唐娟)24日上午，重達(dá)120斤的第一簍宿遷霸王蟹浮出水面，金毛、青殼、蟹腳力道足是它們的最大特點(diǎn)。當(dāng)天，“蘇韻鄉(xiāng)情”鄉(xiāng)村休閑旅游農(nóng)業(yè)(宿遷)專(zhuān)場(chǎng)推介——“宿有千香·霸王蟹”開(kāi)捕儀式，在江蘇宿遷“霸王蟹”核心養(yǎng)殖基地啟動(dòng)。

在開(kāi)捕儀式現(xiàn)場(chǎng)，多位養(yǎng)殖大戶(hù)開(kāi)展了比拼捆綁技藝的“捆蟹比賽”，并舉辦“霸王蟹”烹飪大賽決賽，推廣“霸王蟹”菜肴，將整場(chǎng)活動(dòng)推向高潮。

得益于今年適宜的氣候及養(yǎng)殖技術(shù)，宿遷霸王蟹預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高，此次開(kāi)捕儀式標(biāo)志著宿遷霸王蟹大量供應(yīng)市場(chǎng)。

今年宿遷霸王蟹的品質(zhì)明顯提高。劉林 攝

為了確保霸王蟹的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)需將每畝蟹控制在1000-1200只左右，并投放糖和醋、苦草與依樂(lè)藻等物質(zhì)，將池塘水的酸堿度控制在一定范圍內(nèi)，同時(shí)給大閘蟹“喂飽”足夠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

經(jīng)過(guò)半年精心喂養(yǎng)，今年宿遷霸王蟹的品質(zhì)明顯提高，公蟹最重8兩，較大的母蟹達(dá)6兩。

鮮美的肉質(zhì)、肥滿(mǎn)的蟹黃，使得今年宿遷霸王蟹的價(jià)格被炒到高位。在江蘇當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，10只2兩母蟹的價(jià)格在300元左右，單只高達(dá)30元。(完)

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