新華社日內(nèi)瓦１０月５日電

新華社記者聶曉陽(yáng)

近日，記者一行來(lái)到瑞士意大利語(yǔ)區(qū)最有代表性的城市盧加諾參觀。與位于瑞士德語(yǔ)區(qū)的蘇黎世和法語(yǔ)區(qū)的日內(nèi)瓦一樣，盧加諾既是一個(gè)重要的金融中心和會(huì)展商務(wù)中心城市，也是一座處處湖光山色、鳥(niǎo)語(yǔ)花香的公園化小鎮(zhèn)。

當(dāng)被問(wèn)到這里最大的特色是什么時(shí)，當(dāng)?shù)芈糜尉謱?dǎo)游塞西莉亞的回答十分干脆：美食。

她告訴我們，在瑞士乃至歐洲有不少人喜歡專(zhuān)程來(lái)盧加諾品嘗只有在當(dāng)?shù)夭拍艹缘降拿朗场榱烁玫匚头?wù)游客，當(dāng)?shù)芈糜尉终谕瞥鲆粋€(gè)“一頓飯?jiān)谒募茵^子吃”的新項(xiàng)目。

塞西莉亞說(shuō)，一家餐館再有特色，一頓飯也只能享用一兩種美味。對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，美食更多是一個(gè)地方傳統(tǒng)文化的代表，在品嘗更多地方特色美食的同時(shí)，游客們也會(huì)增加對(duì)當(dāng)?shù)匚幕牧私夂屠斫猓瑥亩@得更好的旅游體驗(yàn)。

她介紹說(shuō)：“這個(gè)旅游項(xiàng)目的獨(dú)特之處在于，游客們?cè)趯?dǎo)游的帶領(lǐng)下不在一家餐館吃晚飯，而是在四家不同的餐館里吃。”

正好是吃晚飯的時(shí)間，于是我們迫不及待地要求嘗試。在塞西莉亞的帶領(lǐng)下，我們邊走邊聽(tīng)導(dǎo)游講解，同時(shí)也一家又一家地“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”不同的餐館，在各種完全想象不到的美食之間來(lái)回切換。

第一家餐館位于老城最繁華的步行街，在那里我們品嘗了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的奶酪、蛋糕和炸香腸。第二家餐館在老城一個(gè)安靜的角落，在那里我們吃到一種混合了法棍面包、西班牙火腿和蜂蜜的奇特小吃。第三家位于一個(gè)街心公園，在那里我們品嘗了當(dāng)?shù)氐奶厣穗取坝衩啄⒐铰谷怙垺薄Ｔ诿考也宛^，彬彬有禮的服務(wù)員也都會(huì)端上當(dāng)?shù)赜忻钠咸丫乒┪覀冞x擇。

最后的高潮是在一家歷史悠久、坐落在湖畔的院落式飯館里品嘗當(dāng)?shù)靥厣暮~(yú)。這道菜肉質(zhì)鮮嫩，美味可口，贏得了大家的一致贊嘆。但是，這里最有特色的卻是一種用黑葡萄釀造的白葡萄酒和一種用核桃釀造的威士忌。

導(dǎo)游介紹說(shuō)，只有在盧加諾，人們才會(huì)費(fèi)時(shí)費(fèi)力地把這種本來(lái)用于釀制紅酒的黑葡萄去核去皮，釀造成味道更加柔和的白葡萄酒。按照服務(wù)員的指點(diǎn)，將看起來(lái)黝黑的核桃威士忌倒入一杯紅莓冰激凌里，入口果然令人回味無(wú)窮。

從第四家餐館出來(lái)，天已漆黑。我們一行酒足飯飽，但仍興猶未已，于是又信步在湖邊邊走邊聊。

談起“一頓飯?jiān)谒膫€(gè)館子吃”這個(gè)創(chuàng)意的來(lái)源，塞西莉亞說(shuō)，有一次她的一位好友來(lái)盧加諾旅行，順便到她家做客。為了準(zhǔn)備那頓晚餐，她真是費(fèi)盡心思，恨不得把所有好吃的都端上來(lái)。那頓晚餐之后她忽然有了一個(gè)想法，如果把整個(gè)城市都當(dāng)作是自己的家，那么請(qǐng)游客盡可能更多地品嘗各個(gè)餐館的美食，也許是讓客人體驗(yàn)自己家鄉(xiāng)最好的方式。

塞西莉亞把這個(gè)想法告訴其他同事，立刻獲得了贊同。于是她開(kāi)始一家一家地走訪(fǎng)和洽談。對(duì)她來(lái)說(shuō)，選擇參觀首要的標(biāo)準(zhǔn)就是老板要熱情，愿意把最好的東西拿出來(lái)和客人分享。在她和同事的努力下，目前這個(gè)項(xiàng)目進(jìn)展順利，有望在１１月正式啟動(dòng)。

她介紹說(shuō)，入選的餐廳由旅游局發(fā)放統(tǒng)一的標(biāo)志，張貼在大門(mén)口。每個(gè)旅行團(tuán)導(dǎo)游會(huì)把游客帶入其中四到五家餐館，品嘗大約十多種美食和十來(lái)種不同的紅酒，整個(gè)過(guò)程大概需要４個(gè)小時(shí)，和一頓完整的法式大餐差不多。

聽(tīng)著塞西莉亞的講述，我仿佛觸摸到了眼前這座小鎮(zhèn)熱烈跳動(dòng)的脈搏。近處的燈火倒映在水中，在一輪明月的映照下，遠(yuǎn)處重重青山的輪廓依稀可辨。月色下的盧加諾猶如一幅融合了老城、湖泊及阿爾卑斯山景的壯麗畫(huà)卷，而我的內(nèi)心，也因?yàn)檫@剛剛體驗(yàn)過(guò)的美食之旅而和這座小鎮(zhèn)更加貼近。

[責(zé)任編輯：楊凡、劉巖]

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