廣西新聞網(wǎng)北京6月10日訊（通訊員 韋哲）6月10日，廣西大化瑤族自治縣生態(tài)扶貧產(chǎn)品暨美食名宴《壯瑤大席》進京展示推介活動在北京廣西大廈隆重舉行。活動展示壯鄉(xiāng)瑤寨生態(tài)食材及長壽特色美食的魅力，助推消費扶貧，助力大化脫貧攻堅。

中共大化縣委書記楊龍文介紹說：“這次活動的目的，是把大化品質(zhì)優(yōu)良的扶貧產(chǎn)品以及美食名宴《壯瑤大席》引進北京，推向全國，促進消費扶貧，助力大化瑤山貧困群眾增收脫貧。”

據(jù)悉，近年來，大化立足區(qū)位、生態(tài)環(huán)境、庫區(qū)水面、生態(tài)食材、民族特色等方面優(yōu)勢，勇于創(chuàng)新，提出了“實施美食驅(qū)動·助力脫貧攻堅”的戰(zhàn)略構(gòu)想，以吃為業(yè)，以食興縣，把美食作為支點，發(fā)揮康養(yǎng)美食產(chǎn)業(yè)穿針引線作用，全力推動特色農(nóng)業(yè)、餐飲業(yè)、旅游業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合，加快促進一二三產(chǎn)聯(lián)動融合發(fā)展。目前，全縣已投入建設扶貧車間400多個，帶動貧困戶生產(chǎn)增收。七百弄雞、七百弄山羊、紅水河大頭魚、旱藕粉、大化白玉薯等26個“三品一標”扶貧品牌產(chǎn)業(yè)逐步壯大。先后榮獲“中國綠色食材基地”“全國生態(tài)食材示范基地”“中國長壽特色美食之鄉(xiāng)”等榮譽稱號。經(jīng)過全縣上下的共同努力，目前脫貧攻堅取得階段性成效，全縣38個村、4.5萬余人脫貧出列，但全縣仍有54個貧困村、5.8萬余貧困人口，脫貧攻堅仍然面臨很大壓力，還需要全縣上下持續(xù)奮斗，需要社會各界大力支持。

大化雖然極度貧困，但空氣清新、生態(tài)優(yōu)越，產(chǎn)出品類豐富、品質(zhì)優(yōu)良的綠色生態(tài)食材，加上源遠流長的美食文化，使之成為令人向往的康養(yǎng)福地、美食天堂。

“北有滿漢全席，南有壯瑤大席”，當天展示的被列入“廣西十大名宴”并榮獲“中國菜·全國省籍地域名宴”稱號的《壯瑤大席》，共88個菜品118套佳肴。通經(jīng)暖胃、滋陰助陽的韭鮮湯，茶香悠悠、清甜爽口的九里香茶雞，風味獨特的六也魚怪……每一套舌尖上的美味，都是大化綠色生態(tài)食材的升華，壯瑤民族美食文化的結(jié)晶。現(xiàn)場品鑒嘉賓，無不回味無窮，贊不絕口。

小舌尖關(guān)乎大健康。大化縣以建設“健康中國 長壽廣西”為契機，積極引導群眾通過科學化、生態(tài)化手段促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大力生產(chǎn)生態(tài)特色農(nóng)產(chǎn)品，大力正本清源抓質(zhì)量促轉(zhuǎn)型，構(gòu)建從生態(tài)田頭到舌尖上的安全。實施“美食驅(qū)動”戰(zhàn)略，加快推動了康養(yǎng)餐飲業(yè)的發(fā)展，目前全縣飲食店已發(fā)展到1400多家。

中國烹飪協(xié)會執(zhí)行副會長李亞光認為，壯瑤大席是優(yōu)質(zhì)食材的展現(xiàn)，滲透著中華民族優(yōu)秀飲食文化精髓，是一道亮麗的美食盛宴，是精準扶貧的有力推手，大化鄉(xiāng)村振興的助推器。

新華社半月談雜志社總經(jīng)理、書記王京忠在致辭中評價道， 大化有這么好的生態(tài)食材，是首都北京所需要的。也是很多城市所缺乏的，把壯瑤大席引領(lǐng)的生態(tài)食材送上首都的餐桌，送上各大城市的餐桌，就是最大的扶貧，最快捷、最有效的扶貧。

在活動中，大化瑤族自治縣人民政府副縣長徐宇列向嘉賓推介大化旅游、康養(yǎng)等資源優(yōu)勢，著重推介大化達吽小鎮(zhèn)招商項目、紅水河長壽養(yǎng)生休閑度假區(qū)項目、紅水河現(xiàn)代綜合物流園項目等尋求合作項目。廣西壯族自治區(qū)人民政府駐北京辦事處副主任梁輝則表示，將為大化提供特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)展示銷售平臺，造福大化貧困山區(qū)群眾。

在隨后舉行的大化瑤族自治縣扶貧產(chǎn)品銷售意向簽約儀式上，12家食材采購商與大化縣人民政府進行采購項目簽約。

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