導讀：如果剛入職酒店，一般作為實習生月薪大概2500-3500元，而管理培訓生則大概4500-6000元。有的人堅持一兩年就會覺得工作疲倦，或是認為薪酬低而轉向其他行業，甚至有人一聽說到酒店工作就不考慮。但其實，國際酒店有一個完善的管理體系，員工每一次晉升薪酬都會以2-4倍的驚人速度上升，如2017年3月統計，作為酒店基層管理者年薪約20萬，中層管理者年薪約40萬，而高層管理者年薪則高達200萬。埋怨薪酬低，大多只是缺少了堅持。

國內一線五星酒店薪酬統計，晉升薪酬翻倍急升

全球領先的人力資源解決方案提供商 Kelly Services 日前發布了《Kelly Services 2017 中國區薪酬指南》，分析了中國區域14個不同行業的薪酬，其中涵蓋了中國各大城市的酒店行業情況，從中發現需求最大的分別是：市場銷售、餐飲、總經理及其他管理高層。而據專業機構深入調研，了解了北京、上海、廣州、深圳、港澳的國際奢華五星酒店，包括麗思卡爾頓、半島酒店、文華東方、凱賓斯基、四季、柏悅、希爾頓、香格里拉等國際品牌酒店的部分崗位，總結了一份2017年3月國內一線城市國際奢華五星酒店的薪酬水平統計（如下表）。

從中發現，如果剛入職酒店，一般作為實習生月薪大概2500-3500元，而管理培訓生則大概4500-6000元，屬于一個畢業生基本的薪酬水平，但每一次晉升薪酬都會以2-4倍的速度上升，如部門管理人員年薪中位數約為40萬，市場、財務、餐飲、房務總監約為72萬，駐店經理約為90萬，酒店總經理則超過200萬，可見中國一線城市的國際五星級奢華酒店管理層薪酬仍是相當可觀，另外，酒店高層管理者還享有住房餐飲補貼、航班優惠、子女教育、稅收協議、家庭計劃、企業股份等福利，與其他行業相比也具有較大優勢。

而且2017年中下旬，全球首家MUJI Hotel、亞太首家羅克福特酒店、全球第四家寶格麗酒店、全球最大的安縵養云酒店、外灘W酒店、深坑酒店等30多家國際頂級奢華酒店，全都要在中國北京、上海等城市開業。這將迎來更多的酒店管理崗位的人才需求，國際酒店的薪酬待遇也將提升，預計2017年年薪增長4.8%以上。

酒店猶如一個國際“小社會”，渴求高學歷、外語好、有毅力的人才

對于十多年前傳統的人們可能會覺得，國內酒店只是一個提供餐飲和睡覺的地方，里面員工的工作多是上菜、服務和收拾房間，而且接待的客人也是不同階層不同職業的都有，工作環境混雜而且待遇條件一般，因此對于酒店管理工作都會存在一定的偏見。但自從2008年北京奧運會、2010年廣州亞運和上海世博會等國際大型活動的舉辦，中國也吸引了眾多國際五星級酒店品牌的進駐，強力地帶動了旅游、酒店、會展、航空、娛樂等行業的發展，吸引不同國家的人們前來中國。高雅奢華、服務周到、專業管理的國際酒店，讓人們對于酒店管理行業有了新的認識，也了解到酒店工作的國際化與高素質人才的大量需求。

國際星級酒店崗位架構圖

一個國際五星酒店，就猶如一個國際化的“小社會”，有完善的管理系統的企業主體。國際星級酒店的職能部門大致分為前臺運作管理與后臺行政管理兩大類。人們常常看到的餐飲部、房務部等部門屬于前臺運作部門，這些部門需要大量員工，但是對基礎員工的學歷要求不高。而持有酒店管理本科及碩士學歷的畢業生，則大多從事酒店的行政管理部門，如市場部、財務部、公關部、人事部等等，這些部門掌握酒店成長的命脈，要求高素質與高學歷的綜合人才，因此擁有海外或瑞士酒店管理學歷的人才倍受青睞，特別是經理及副總監崗位，一般要求本科以上學歷，而總經理及總監以上崗位，則要求碩士以上學歷并擁有多年的行業工作經驗。

有的人說，酒店工作薪酬低、待遇差、晉升難，但其實只是你沒有進入高端的國際化酒店，沒有選擇真正適合自己發展的崗位，沒有在入職之前提升好自己的專業技能、外語能力和經驗技巧，沒有在培訓或做基礎崗位的時候都不斷學習與積累，最后一點，沒有堅持。從薪酬統計表中不難發現，如果想做到項目管理者一般需要1-5年，部門管理者需要3-10年，高層管理者級別則需要10年以上的奮斗與堅持，當然，薪酬與待遇也會隨著崗位的晉升，不斷翻倍增長。

在瑞士最大的國際酒店招聘會（IRF, International Recruitment Forum）上，凱悅酒店集團中國區人力資源總監分享說：“對酒店工作者來說，最重要的品質和能力是對工作充滿熱情，并且享受工作，這是公司所青睞的。公司對求職者的專業技能和領導才能也有相關的要求和期許。這些品質可以概括為‘FITS’。F代表靈活性，I代表積極性，S代表誠摯，T代表團隊合作。我們非常渴望具備這些品質的人才。還有最重要一點，就是學會堅持，不要輕易放棄。 ”

再如榮獲2015 The Hotelier Awards China中“年度酒店經理”和“年度最受歡迎酒店經理人”兩項大獎的麗思卡爾頓酒店的總經理查里先生，他從1996年在Cesar Ritz瑞士愷撒里茲酒店管理大學畢業后，就開始了在麗思卡爾頓酒店的職業生涯，至今已有21年。他接受采訪時曾說：“我也是從服務生做起的，這是最基礎的崗位，然而我并不覺得這是個臟活累活，反而享受和懷念那段時光。當時，能讓客人滿意便會讓我開心。而現在身處領導層，我希望自己這些年來的經驗能讓下屬受益，并能影響到更多的麗思卡爾頓人。所以現在讓我開心的，是看到身邊的人得到提升和發展。”

瑞士酒店管理畢業生備受青睞，泛酒店管理行業出路廣

如果想進入國際奢華五星級酒店工作，有什么要求呢？據各大酒店管理集團HR分析，如果是集團頂級品牌的酒店，他們招聘一般要求學生酒店管理或相關專業本科畢業，最好是有海外留學經驗，擁有較好的英語溝通能力，善于團隊合作及領導能力。酒店集團會開設專門的管理培訓生（Management Trainee）項目，讓有潛力的員工通過1-2年的輪崗或不同酒店工作進行實踐培訓，之后直接晉升為經理級別的崗位。

例如HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學畢業生Min，他畢業時參加了美諾酒店集團一個為期18個月的快速管理培訓計劃，該計劃目的在于，在畢業生的首選部門中尋找那些表現出色且有潛力成為總經理或總監級別的人才。他通過在迪拜和泰國的酒店輪崗培訓后，25歲的他，已經擔任泰國曼谷暹羅安納塔拉酒店餐飲部副經理。瑞士酒店管理畢業選擇可以在全球不同國家的酒店工作，如美國、瑞士、迪拜、馬爾代夫等，如在瑞士本地，正式員工的最低薪酬為每月4000瑞郎，折合人民幣約26,000元/月，每個國家薪酬水平有所不同。

作為全球酒店管理教育的發源地，瑞士有著眾多著名的酒店管理學校，其中規模最大的是SEG（Swiss Education Group）瑞士酒店管理教育集團。旗下學校校舍均由星級酒店改建而成，提供酒店管理本科及碩士的全英教育，同時開設第二外語（法語或德語）的學習，學生來自全球超過100個國家與地區。另外，瑞士酒店管理教育十分注重學生的實踐能力，所以在課程中每年都會融合4-6個月的全球不同國家的帶薪實習，讓學生把課堂的知識學以致用，畢業時除了獲得全球認可的學位，還能具備國際行業工作經驗，為學生開啟國際企業職業之路打下了很好的基礎，也受到了行業的高度認可。萬豪國際集團中國人才關系項目經理說：“萬豪正在太平洋地區的六個國家開設了管理生培訓項目，包括澳大利亞、韓國、中國、泰國、新加坡、印度尼西亞，計劃招募40-50名管理培訓生。瑞士酒店管理學生擁有很強的外語能力與專業技能，我對他們印象很深刻，也充滿信心。 ”

另外，瑞士酒店管理畢業生不單可以從事國際酒店行業，同時還受到奢侈品、旅游、航空、國際貿易、大型會展、度假村、高端宴會等泛酒店管理行業的青睞。畢業于SHMS瑞士酒店管理大學的Venise，目前擔任上海LV路易斯威登店鋪經理，分享說：“目前國內的奢侈品已經到了一個理性發展的階段，客戶的消費習慣已趨成熟。瑞士酒店管理專業的學生有良好的職業素養和儀容儀表，這些就是優勢。”而瑞士航空HR主管也表示：“我們每年都會來招聘瑞士酒店管理畢業生，今年預計招募400-500人，在蘇黎世、日內瓦、北京、上海、曼谷、東京所屬機場工作。我相信能在瑞士能找到理想的人才，因為學生在完成SEG的酒店管理課程后，已經具備了申請全球任何一個行業與職位的能力。”

結語：2017年的中國，國際酒店、旅游、航空、奢侈品企業將高速發展，對于高素質人才的需求也日益增長。想在行業當中脫穎而出，都需要不斷自我提升，學會成長與堅持，才能獲得理想的工作崗位和職業晉升，機會總留給有準備的人。

[責任編輯：楊凡、周迎春]

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