仿佛是在一夜之間，大大小小的臨期食品折扣店如雨后春筍般在濟(jì)南大街小巷涌現(xiàn)，它們與超市銷售著同款商品，價(jià)格僅為超市的一半。憑借著低價(jià)優(yōu)勢(shì)，食品折扣店迅速成為了社區(qū)商業(yè)的“新寵”。

在眾多的食品折扣店中，惠宜選連鎖惠民折扣店在濟(jì)南脫穎而出，在不到三個(gè)月的時(shí)間里，迅速在濟(jì)南開出近60家門店，成為食品折扣店領(lǐng)域的佼佼者。

作為一個(gè)新興的連鎖零售品牌，惠宜選是如何做到的？近日，記者走訪了濟(jì)南多家惠宜選連鎖惠民折扣店，從消費(fèi)者開心的笑容中，從店員周到的服務(wù)中，從門店整齊的陳列中，我們探尋到了惠宜選脫穎而出的秘密。

幾乎所有的食品折扣店都遵循著這樣的商業(yè)邏輯，銷售保質(zhì)期將近的臨其食品，價(jià)格則可以低至超市同款商品的一半。惠宜選同樣采取了這樣的商業(yè)模式，然而，做電商起家的惠宜選團(tuán)隊(duì)卻有著自己獨(dú)特的“生意經(jīng)”。

臨期商品雖然價(jià)格便宜，但卻有著“硬傷”，即由于臨近保質(zhì)期，讓人們對(duì)商品的質(zhì)量有所擔(dān)心。事實(shí)上，食品安全一直是惠宜選關(guān)注的核心。尤其是對(duì)于主打臨期商品的折扣店來說，更要把好食品安全關(guān)。

為了確保商品的質(zhì)量安全，惠宜選打造了一套完善的門店管理系統(tǒng)，門店銷售的每個(gè)批次的產(chǎn)品全部錄入系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)商品保質(zhì)期的動(dòng)態(tài)監(jiān)控，確保所有商品都在保質(zhì)期之內(nèi)。濟(jì)南惠宜選鮑山花園店店長(zhǎng)介紹，除了系統(tǒng)提示之外，店員每天都要對(duì)門店里的商品進(jìn)行檢查，確保所有商品都在保質(zhì)期之內(nèi)。對(duì)于到店消費(fèi)的顧客，店員同樣會(huì)把商品的保質(zhì)期告知顧客，讓顧客購買后盡快食用。

品牌則是惠宜選為門店商品上的第二道“保險(xiǎn)”。惠宜選門店里銷售的幾乎都是蒙牛、伊利、百草味等消費(fèi)者耳熟能詳?shù)闹放疲屜M(fèi)者放心購買。惠宜選商品負(fù)責(zé)人介紹，團(tuán)隊(duì)在選品過程中對(duì)商品要求嚴(yán)格，主要集中在行業(yè)中口碑較好的知名品牌，他們?cè)谏a(chǎn)過程中對(duì)食品安全有著嚴(yán)格的把控，讓消費(fèi)者可以放心購買。記者在多家惠宜選門店采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者大多知道自己購買的是臨期商品，出于對(duì)大品牌的信任，他們并不介意商品的保質(zhì)期。并且因?yàn)槟艿蛢r(jià)購買到大牌商品而感到非常劃算。

連鎖是惠宜選為商品上的第三道“保險(xiǎn)”。盡管市面上商品折扣店不斷涌現(xiàn)，但大多仍然采取的是夫妻店的模式，惠宜選從成立之初就走上了品牌化、連鎖化的道路。惠宜選負(fù)責(zé)人告訴記者，我們十分看好折扣店未來的發(fā)展前景，并希望深耕這一領(lǐng)域，這也決定了我們必須要走連鎖化道路，讓門店規(guī)范發(fā)展。惠宜選不僅建立了智慧化的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，更打造了完善的售后服務(wù)體系，讓消費(fèi)者在每一家惠宜選的門店都能放心消費(fèi)，我們也期待通惠宜選讓消費(fèi)者收獲更有品質(zhì)的生活方式。

[責(zé)任編輯：楊凡、秦霞]

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