來源:齊魯網
2021-11-30 15:03:11
瑞元亭酒店傳統代表菜之一、濟寧地方傳統名菜,色白如脂,滑嫩清香,咸鮮適口,誘人食欲,回味綿長,。此菜為上個世紀30年代由孫瑞元老先生研發烹制。用滑、炒烹飪技法烹制的脊肉片,色、香、味、形俱佳,受到許多食客的青睞,此菜成為濟寧宴席上的一道名菜。
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