齊魯網(wǎng)·閃電新聞9月10日訊 9月10日晚，為貫徹德州市市場監(jiān)管局文件精神，禹城市副市長張華欣、禹城市市場監(jiān)管局局長劉保萍等夜查餐廳，直擊后廚對禹城賓館各操作過程進(jìn)行逐一督導(dǎo)檢查，并對禹城賓館“5D廚房”建設(shè)成果進(jìn)行了驗(yàn)收，經(jīng)過細(xì)致檢查，該廚房獲大家們的一致認(rèn)可，成為禹城市首家“5D廚房”。

據(jù)了解，禹城賓館“5D廚房”改造項(xiàng)目，共投資160萬元，于今年3月份開工建設(shè)，5月中旬投入運(yùn)行，是禹城市第一家可以讓市民參觀的5D廚房，5D即整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、安全到位和執(zhí)行到位，廚房按照生熟分開、冷熱分開、干濕分開、用具分開的“四分開”原則進(jìn)行功能分區(qū)，它代表著一種全新的廚房管理理念和模式，實(shí)現(xiàn)廚房的整齊劃一、整潔有序，對禹城市餐飲經(jīng)營主體提升餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理水平有著重大意義。

“5D 廚房”通過驗(yàn)收，為全市餐飲行業(yè)樹立了一個(gè)標(biāo)桿。下一步，市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大工作力度，積極推廣“5D 廚房”管理模式，持續(xù)推進(jìn)我市“5D”廚房創(chuàng)建工作，提升全市餐飲行業(yè)的整體水平，為人民群眾提供更加健康、安全、美味的餐飲服務(wù)，確保廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。