日前公布數(shù)據(jù)顯示，2024年，濰坊全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)1358.7億元、全省第一，展示了該市農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)增效成果愈發(fā)顯著。這背后不僅是濰坊農(nóng)業(yè)本身的蓬勃發(fā)展，更是一二三產(chǎn)業(yè)融合化新打法的有力推動(dòng)，例如在肉類食品加工行業(yè)，濰坊正從傳統(tǒng)的屠宰加工升級(jí)邁向“餐桌經(jīng)濟(jì)”，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。而從加工廠到餐桌，離不開(kāi)物流的連接，近年來(lái)以運(yùn)滿滿為代表的物流數(shù)字化發(fā)展為產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的變化，成了觀察產(chǎn)業(yè)降本增效升級(jí)的的另一視角。
三十年食品深加工企業(yè)：借力運(yùn)滿滿實(shí)現(xiàn)物流降本20%
山東昌歌食品集團(tuán)有限公司是一家專注于調(diào)理品和禽肉產(chǎn)品深加工及零售的集團(tuán)公司，致力于為消費(fèi)者提供健康、美味的消費(fèi)產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)32年的發(fā)展，昌歌食品已經(jīng)從成立之初簡(jiǎn)單的雞鴨養(yǎng)殖屠宰，成功轉(zhuǎn)型為大型食品深加工企業(yè)，業(yè)務(wù)覆蓋冷凍白肉制品，生制調(diào)理產(chǎn)品和熟制蒸烤產(chǎn)品等三大板塊，三家子公司共有10條凍品生產(chǎn)線、3條悶味品生產(chǎn)線和1條蒸烤產(chǎn)品生產(chǎn)線，持續(xù)生產(chǎn)雞、鴨、豬、牛等各類肉制品產(chǎn)品，充分滿足不同消費(fèi)者的需求。
昌歌食品的總經(jīng)理朱高新介紹，目前公司年銷售額已超10億元，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)，成為京東、美團(tuán)等購(gòu)物平臺(tái)的特約制造商，也是麥德龍、沃爾瑪?shù)染€下連鎖品牌的特約供應(yīng)商。
他坦言，在企業(yè)發(fā)展版圖逐步擴(kuò)張的過(guò)程中，物流運(yùn)輸是至關(guān)重要的一環(huán)。昌歌食品平均每天出貨量100-150噸，年底臘月的高峰期甚至達(dá)到日均200噸的出貨量。2020年，朱高新從父親手中接手公司運(yùn)營(yíng)時(shí)，很快發(fā)現(xiàn)了傳統(tǒng)物流形式時(shí)效性不強(qiáng)、車型較為單一的桎梏。彼時(shí)的公司正為了更好的保障產(chǎn)品品質(zhì)，正準(zhǔn)備將產(chǎn)品運(yùn)輸升級(jí)為全程冷鏈運(yùn)輸，傳統(tǒng)物流很難滿足企業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型。
在朋友的推薦下，朱高新了解到了貨運(yùn)平臺(tái)運(yùn)滿滿，他很快發(fā)現(xiàn)，這一APP上車型齊全、貨車響應(yīng)迅速，同時(shí)還能給企業(yè)節(jié)省運(yùn)費(fèi)。朱高新表示：“在運(yùn)滿滿叫車，司機(jī)響應(yīng)速度快，基本可以做到當(dāng)天接單、24小時(shí)內(nèi)發(fā)貨。使用平臺(tái)后，公司物流效率提升20% ，物流成本也降低了15%，進(jìn)一步提升了公司在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。”朱高新舉了一個(gè)例子，前幾天他在運(yùn)滿滿平臺(tái)叫了一輛6.8米的貨車，運(yùn)費(fèi)600元，同樣路程下，費(fèi)用僅是之前物流公司叫車的三分之二。
銳意進(jìn)取的朱高新想要進(jìn)一步擴(kuò)大昌歌食品的未來(lái)藍(lán)圖，“公司已經(jīng)在準(zhǔn)備上市，接下來(lái)計(jì)劃進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù)版圖，產(chǎn)品、服務(wù)、物流是我們的三大抓手。”
入行三年“新弄潮兒”：物流數(shù)字化“原住民”
和昌歌一樣，山東濰坊廚易也是一家立足濰坊的食品企業(yè)，短短三年時(shí)間，年?duì)I業(yè)額已達(dá)3億元，正處在企業(yè)高速發(fā)展階段。廚易食品以濰坊為主陣地，正在向全國(guó)開(kāi)拓著事業(yè)版圖，每月發(fā)貨量高達(dá)1500-2000噸：一是肉類食材的加工貿(mào)易，為肉類深加工企業(yè)提供肉食食材；二是自研深加工食材供給，為連鎖快餐品牌提供廚易自主研發(fā)的深加工產(chǎn)品；三是為濰坊當(dāng)?shù)氐闹行W(xué)和大學(xué)餐廳提供肉類食材的配送業(yè)務(wù)。
“除了常規(guī)的過(guò)年高峰期，以及日常校園餐飲供應(yīng)，其實(shí)寒暑假也是用車高峰期。因?yàn)槲覀冇懈哞F、景區(qū)的肉食品加工供給，寒暑假出游的人變多了，像雞翅、雞腿之類的發(fā)貨量就會(huì)增加。”廚易食品的副總張海慧分享道。作為食品加工類企業(yè)，廚易食品的運(yùn)輸采用全程冷鏈，多用9.6米到17.5米的大車，會(huì)視貨量需求情況靈活選擇整車或零擔(dān)。
幸運(yùn)的是，廚易食品從成立之初就引入了貨運(yùn)平臺(tái)運(yùn)滿滿，起步即實(shí)現(xiàn)了物流的數(shù)字化。張海慧坦言和運(yùn)滿滿的合作非常方便：“一方面，運(yùn)滿滿平臺(tái)上車多，車型全，叫車快，效率上有保障；另一方面，可以直接和貨車司機(jī)溝通運(yùn)價(jià)，運(yùn)費(fèi)更加透明，實(shí)實(shí)在在的幫助企業(yè)降低成本，和傳統(tǒng)物流相比每年差不多能省20萬(wàn)。而且，運(yùn)滿滿的服務(wù)也很專業(yè)，不管是叫車出了問(wèn)題還是有糾紛，都可以及時(shí)尋求專業(yè)人員的協(xié)助。”據(jù)悉，運(yùn)滿滿為像廚易這樣的大宗用戶建立了企業(yè)專屬的物流服務(wù)群，群里的工作人員可以第一時(shí)間協(xié)助企業(yè)處理運(yùn)輸過(guò)程中的不同問(wèn)題，讓其運(yùn)輸更省心、放心。
運(yùn)滿滿數(shù)據(jù)：濰坊位列全國(guó)凍品發(fā)貨量前五
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《2024年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》換算，?2024年中國(guó)人均肉類消費(fèi)量為72.72公斤，每人每天吃4兩肉。國(guó)人吃肉量逐年上漲，也帶來(lái)了中國(guó)肉類食品加工行業(yè)的蓬勃發(fā)展。濰坊的食品加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)穩(wěn)步擴(kuò)張，已成為該市四個(gè)產(chǎn)值超千億元的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。
以凍品為例，運(yùn)滿滿平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2024年，濰坊位列全國(guó)凍品發(fā)貨量前五，top5內(nèi)其余四城分別為臨沂、上海、天津、濰坊、鄭州。公開(kāi)資料顯示，諸城是全國(guó)最大的速凍肉丸生產(chǎn)基地，低溫肉制品、速凍調(diào)理品市場(chǎng)占有率全國(guó)第一。此外，諸城還是傳統(tǒng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖大市、畜牧屠宰裝備生產(chǎn)大市和畜牧食品加工大市，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的51%。
濰坊凍品輻射全國(guó)。運(yùn)滿滿平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，濰坊發(fā)出的凍品收貨省份top5分別為山東、江蘇、廣東、新疆、河南，收貨城市top5 則是臨沂、昆明、青島、烏魯木齊、濟(jì)南。
濰坊凍品業(yè)的發(fā)達(dá)不僅依托資源，更在于其全產(chǎn)業(yè)鏈整合能力，以及物流帶來(lái)的鏈接作用。運(yùn)滿滿數(shù)據(jù)顯示，濰坊凍品發(fā)貨量top3月份為9月、5月、1月，印證了“季節(jié)驅(qū)動(dòng)+節(jié)日經(jīng)濟(jì)”給產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的雙重驅(qū)動(dòng)，這同時(shí)也說(shuō)明，濰坊凍品產(chǎn)業(yè)已具備高度成熟的運(yùn)營(yíng)模式，能夠精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)的周期性需求。
