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排隊買的“喪茶”4天就關門,“網紅店”為何這么短命

來源:齊魯壹點

作者:

2017-05-07 10:17:05

01

喪茶開業4天后關門

昨天上班第一天,路過喪茶時,發現它已經結束了短暫的4天生命,關門了。

▲小長假刷爆朋友圈的喪茶,昨天已經關門了

如果你關心八卦,或者關注飲品行業,亦或只是一個喜歡喝奶茶的年輕人,小長假期間,這間叫做“喪茶”的茶飲店,一定刷爆過你的朋友圈。

▲負能量、毒雞湯,喪茶沮喪開業

喪茶,是一個“從段子里走出來的店”。

今年2月,珠三角奶茶的頭牌“喜茶”入駐上海來福士,引發了空前的排隊風潮,喝一杯茶需要3小時甚至更久。

如此夸張的現象,終于驚動了段子手們。微博ID為@養樂多男孩洸洸 的一個家伙,在微博上這樣寫道:

這條微博很快發酵,網上一度流傳很多真真假假的概念圖。

一個月后,喪茶從段子里走了出來。4月28日在上海以快閃店形式亮相,僅在4月28日—5月1日期間營業。

據了解,這次開店,并不是行業人士所為,而是由餓了么和網易新聞共同策劃的一次活動。

也就是說,這并不是一次行業行為,而是一次PR,一次對茶飲熱度的跨行業收割。有行業人士評論稱,這是一次無底線的炒作,炒完后他們拍拍屁股離開,留給行業的是一地雞毛。

看到喪茶關門后,莫名的,我竟松了一口氣。

02

討論排隊問題,并沒有價值

事實上,喪茶是踩新茶飲的熱潮的肩膀上誕生的。

或者說,它誕生的直接原因,就是喜茶在上海引發的現象級排隊。年輕的男女排那么久的隊來喝一杯茶,這種不可思議的現象,在一定程度上點燃了茶飲這個品類的爆發點。

喪茶開業當天,也有媒體曝出其每天180元雇人排隊的“內幕”。

▲開業期間,喪茶也排起了隊

人們對喜茶的排隊現象津津樂道。

我敢說,整個行業都在或多或少的關心,喜茶的排隊到底是怎么一回事兒,是烏合之眾的群體心理作祟,還是精心策劃的雇人排隊?

但無論怎樣,這個問題是沒有價值的,只會浪費注意力。我以前也表達過類似的觀點,無論排隊是真是假,這都是一種策略。

對喜茶來說,排隊這件事,其實正在消耗自己的品牌勢能。喪茶以“懟喜茶”的姿勢出現,就是最好的證明。

03

“網紅”店為什么總是曇花一現?

說起來,無論是喜茶的排隊,還是喪茶的曇花一現,都很容給人造成一種行業繁榮的錯覺。

沒錯,新茶飲確實火了,也到了一個風口期。

但是,如果冷靜下來思考,除了這些虛假繁榮的泡沫,有多少品牌,能夠有體魄盤旋在風口之上呢?

有一次跟聶云宸聊起來,喜茶為什么會火成這樣。他說,喜茶現在每開一家店都會火起來,是一種必然,沒有任何懸念。

“并不是哪一個點做的突出就會火,而是任何一環都不能有短板。無論管理運營、還是產品,以及選址、拓展,都很重要。”他說,系統作戰能力強,才是真的強。

▲喜茶把排隊現象從珠三角帶到了長三角

前車之鑒,發生在一些網紅店的身上。

比如黃太吉煎餅,產品的短板很容易在它強勢的營銷中被持續放大,并消耗掉整個品牌勢能。另外,當年那些山寨的“皇茶”,如今也在大批量的倒閉。

噱頭足、營銷強,系統作戰能力弱,是很多網紅店曇花一現宿命的根由。

喪茶的聰明之處在于,它從一開始就知道自己是一個PR行為,并通過一種類似行為藝術的快閃方式,完成了對目標客群注意力的收割。

而對行業來說,扎實本分做運營是根本。如果連基本功都做不好,那么即便面對風口,熱鬧也是別人的,你還是什么都沒有。

(本文轉載自咖門 ID:KamenClub)

[責任編輯:楊凡、韓薇]

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