濟陽的芹菜、德州的蘿卜、商河的蒜薹……

近期，我省多地出現蔬菜滯銷。

記者多方采訪調查發現，

原因集中指向盲目跟風種植、天熱高產。

“萊蕪10萬斤雪藕滯銷急尋買主”“泰安范鎮2.8萬噸萵苣滯銷”……5月份，我省多地出現蔬菜滯銷事件。而且同往年的部分蔬菜品種滯銷相比，今年的滯銷蔬菜品種多、滯銷范圍大、影響面廣、延續時間長、蔬菜價格更低。一系列的滯銷事件，給菜農、蔬菜批發商、菜販等從事蔬菜種植銷售產業鏈的各環節帶來較大影響，業內人士分析認為，蔬菜滯銷的主要原因是種植的盲目性，菜農缺乏有效信息和科學指導，信息的不對稱導致了供需不平衡。記者董金麗

多個蔬菜品種滯銷 西紅柿成“堅挺者”

5月份，多地出現蔬菜滯銷事件，濟陽的芹菜、德州的蘿卜、商河的蒜薹……滯銷的消息在多地廣泛傳播。在商河縣，當地菜農好不容易把蒜薹低價拋售，緊接著又遭遇大蒜價格下降。隨著新蒜大量上市，價格直線下跌。

在商河種植蒜薹的尹師傅告訴記者，“來收蒜的商販沒有往年多了，家里有蒜就趕緊賣了，越往后價格越低。”尹師傅無奈地說：“前兩年大蒜價格偏高，很多人就擴大種植面積，種植面積增加再加上今年天好，大蒜增產，價格就下來了。”

據了解，2017年，全國大蒜種植面積較去年擴大25%以上。受到氣候影響，早蒜薹和晚蒜薹竟同一時間成熟，這就導致蒜薹大量同時上市，價格一跌再跌。

甘藍同樣也遭遇了大范圍滯銷，銷售難的問題始終纏繞在甘藍種植戶的心頭。萊蕪市菜農秦慶告訴記者，“去年甘藍最高能賣到一斤1元，而今年一斤0.2元都賣不出去。”

“幸好今年甘藍種的少，主要是種的西紅柿，感覺西紅柿的價格還是比較穩定的，算是今年蔬菜里不多的沒降價的蔬菜之一了。”

在舜玉小區經營菜攤十幾年的湛師傅告訴記者，“賣菜十多年，雖然每到這個季節菜價都會下降，但是今年的價格卻低得驚人。”

種植面積擴大 蔬菜集中上市

秦慶告訴記者，近幾年，相對其他行業來說，大棚蔬菜種植效益相對不錯，當地不少人建起了大棚，種起了蔬菜。“這幾年糧食價格一直不高，去年玉米收購價跌到七八毛一斤，大家的種糧積極性不高，不少人開始種植水果、蔬菜。”

此外，記者了解到，近幾年工業發展放緩，借土地流轉政策，許多手握資金的“老板”進入農業市場，首選項目也是蔬菜種植，種植面積少則幾百畝多達幾千畝，極大填充了種植業市場經濟。

“今年春天的氣溫較往年偏高，惡劣天氣很少，南方、北方蔬菜長勢都非常好，產量增加，各地都不缺蔬菜，供過于求，蔬菜的價格就下來了。”在舜玉小區菜市場，菜販湛師傅告訴記者，天氣好，氣溫高，蔬菜提前上市。“通常南方地區由于溫度較高，蔬菜成熟時間比北方早，因此南北方蔬菜上市時間有所間隔。而今年3月下旬以后，北方溫度高于往年同期，導致北方蔬菜提前成熟，形成了南北方蔬菜同期上市的局面。”

“蔬菜的集中大量上市加劇了供求矛盾。”據菜農秦慶介紹，高溫棚、大拱棚、小拱棚這三種種植方式，一般大拱棚和小拱棚都是在高溫棚蔬菜收獲之后開始集中上市，大約是4月中下旬，但是今年氣溫高，上市時間足足提前了半個月，4月初就開始上市，有的甚至從3月中旬就開始收獲了。這樣造成了高溫棚、大拱棚和小拱棚三種種植方式的蔬菜集中上市，供應量大，價格就低了。

盲目跟風種植 物流體系不順暢

山東黃海農業發展有限公司的企劃經理車淑娟認為，造成蔬菜滯銷的主要原因在于信息的不對稱，“一些地方市場信息的落后或不對稱，導致農民獲取市場信息的渠道閉塞，預判市場行情能力弱，盲目種植或生產。”

“一般來說，蔬菜的市場波動周期非常有規律，一般表現為“菜賤傷農—減少種植—價格升高—擴大種植—菜賤傷農”。前一年哪個品種賺錢，第二年很多農民都會跟風種植，缺少市場調研，從而導致來年產量增大、價格降低，出現“菜賤傷農”現象。”她說。

車淑娟說，就像是2017年全國大蒜的種植面積大幅增加，致使蒜薹產量同樣大幅度增加，雖然有些人也預料到了今年蒜價不會太高，但是相比于種糧食作物，他們還是想“賭一把”。

“菜農們的種菜規模和計劃缺乏科學的指導，盲目跟風種植，去年哪種蔬菜價格高，今年種的也不會少，即便他們已經意識到種的不少了，但是仍有不少農戶抱著“去年賺了這么多，今年也不會差”的僥幸心理，大面積種植，信息的不對稱導致了供需的不平衡。”

車淑娟認為，導致多地蔬菜滯銷的另外一個原因是物流體系的不順暢。“每種蔬菜都有一個主要的產地，在當地市場飽和，而在另一個地方則有相對較大的市場。蔬菜瓜果的運輸與其他的運輸不同，他們對環境的要求較高，成本也相對較高。”

此外，菜農種菜沒有自己的銷售渠道。對于蔬菜行情的變化，菜農們了解較少，在蔬菜的銷售管理上，仍然采用客戶上門的原始方法，坐等收購商，缺乏參與定價的話語權，也加劇了蔬菜滯銷的可能。

掌握市場規律 充分利用互聯網工具

車淑娟認為，想要破解蔬菜種植困境，可以從多個方面入手。“各行業都在轉變工作方式，種植業也是如此，借住互聯網+和大數據統計，科學種植才是出路。”車淑娟說，只有掌握足夠的信息，科學種菜，才是未來種植良性發展的思路。

專業機構要做好數據統計，在農民播種季節，及時、準確發布相關信息，如本周、近日各地區播種、出苗情況，同比往年出現什么特點，在宏觀上做到市場預測，給農民以合理建議。“掌握市場規律，不盲目跟風，多樣化種植蔬菜。”車淑娟說，菜農在種植上習慣性跟風，喜歡復制往年種植產量高、價格高的農作物，明知種植某一種蔬菜可能會滯銷、低價，但仍抱著“如果還是去年的情況就賺大了”的心理。

同時，她還建議，農民種植應擺脫以往埋頭苦干、跟風種植的短板，多觀察市場、認清行情。同時，要發展特色種植，用高品質蔬菜贏得市場。

除此之外，業內人士認為，種植戶還可以“打時間差”保證收購價格，建議菜農在一部分耕地上建小型工棚，每畝成本在千元左右，蒜薹和大蒜能夠早成熟20天以上，這樣出售時價格就有了優勢。

[責任編輯：楊凡、于國奇]

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