【功效】

1.吃櫻桃能保護心血管

櫻桃中含有類黃酮素及酚酸類物質，能預防血管硬化;而櫻桃中含有高量的鉀，對于穩定血壓及心跳都有相當大的幫助。所以，想要保護心血管的人，可以適當吃些櫻桃。

2.吃櫻桃能緩解關節炎

吃櫻桃還可以使關節炎疼痛的現象大幅減輕，雖然目前尚無正式的科學研究來證實，但這可能是和花青素具有抗發炎的作用有關，能減緩關節紅、腫、熱、痛的現象。因此，有關節炎的人可以嘗試多吃點櫻桃。

3.含鐵量居各種水果之首

櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

4.櫻桃能治療燒燙、凍傷

櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5.櫻桃汁可以美容去皺

常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

【風險】

1.櫻桃核里藏著氰化物

2.過量食用櫻桃容易上火

短時間內過多食用櫻桃，會增加胃腸的額外負擔，有可能損傷胃黏膜。中醫認為，櫻桃為溫性食物，如果食用過多容易上火，會出現胃痛、腹瀉、腹痛等癥狀。但是具體情況因人而異。

3.腎病患者應該慎吃櫻桃

櫻桃的含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，對于腎病患者不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，就會發生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，就會出現高血鉀。因此，腎病患者或需限制鉀離子攝取的人不應多吃。

教你四招挑櫻桃看光澤

成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤，暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。　

看顏色

同一品種，顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對抗身體內的自由基，抵抗衰老。

看果梗

果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發黑，營養也就大打折扣，不建議購買。

看根蒂

櫻桃大小是品種的問題，和口感甜度沒有關系。通常，大個櫻桃的果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。

科學零距離 實驗出真知 

您所不知道的生活小常識、小秘密，飲食安全，《民生實驗室》都會教給您！！！

掃描我們的二維碼，給汗青留言，或者撥打熱線電話0531-85852383。

每晚19:10山東電視公共頻道 《民生實驗室》等您一起來！

[責任編輯：楊凡、韓薇、李妍]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。