8月1日，從山東省商務廳召開的新聞發布會上獲悉，山東將實施“齊魯名吃”推介行動計劃，商旅文融合，打造集地方特色小吃、風味菜品、餐飲名店集聚發展的特色餐飲街區。借鑒蘭州拉面、沙縣小吃發展模式，遴選一批齊魯名小吃，推進標準化、產業化發展。

同時支持省內大型餐飲企業，加快中央廚房、統配中心建設，推動連鎖化、品牌化發展，培育一批行業發展標桿。

據山東省商務廳副廳長王洪平介紹，下一步山東將打造“美食山東”品牌，以弘揚魯菜文化為重點，建立魯菜創新發展促進機制，培育菜品研發機構，建立魯菜創新工作站。支持創立鹵菜創新發展大賽，設立魯菜創新獎項。同時對接國家級協會，推廣職業教育與餐飲企業協同發展模式，培育魯菜名店、名師、名廚。

（齊魯晚報·齊魯壹點記者 廖雯穎）

[責任編輯：楊凡、彭芳]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。