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現代生物技術培養人工酒窖 景陽岡酒孕育出新動能

來源:齊魯網

作者:閆鵬

2017-09-12 23:51:09

齊魯網聊城9月12日訊(記者 閆鵬)山東景陽岡酒業有限公司座落在打虎英雄武松的故鄉陽谷縣,始建于1950年,目前是山東省糧食酒重點生產企業,“景陽岡酒,英雄的酒”品牌形象深入人心。

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9月12日,閃電新聞記者耿穗新動能 新發展——“開放的山東”全媒體采訪活動走進山東景陽岡酒業有限公司,了解這家企業改造升級傳統動能,培育發展新動能,推動新舊動能轉換的發展歷程。

深挖文化內涵 提升品牌力量

閃電新聞記者在參觀“景陽岡酒道館”過程中了解到,近幾年,山東景陽岡酒業有限公司特別注重自身文化的挖掘和創新,在穩固發展主導產業的同時,大力發展文化事業,先后建設了景陽岡酒道館、千秋陽谷文化園、水滸文化長廊、復古酒窖生產基地、景陽岡陳年酒莊、明清酒坊,使企業形成了工業生產和文化旅游相結合的發展之路,實現了企業經濟效益和社會效益的共同提升。

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景陽岡酒業明清酒坊館古代釀酒工具

在深挖文化內涵的同時,山東景陽岡酒業有限公司充分利用品牌的文化優勢,緊跟行業動態,借力宣傳、借勢造勢,創新宣傳形式,利用和挖掘多種渠道,大力進行了品牌宣傳和推廣,使景陽岡品牌形象和品牌價值得以全面提升。

“公司+基地+農戶”的釀酒原料產業化模式

當媒體團路過堆積成小山丘的酒糟堆旁邊時,景陽岡酒業外宣科崔主任介紹到,景陽岡酒業在生產過程中,深知釀酒原料的重要性,為此科學規劃高粱種植基地3000畝。

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釀酒車間中堆積的釀酒原料

今年上半年,一期規劃高粱種植基地1000畝,從山西省農科院高粱研究所引進高淀粉優質釀酒高粱種子,開展“公司+基地+農戶”的高粱產業化模式,種植釀酒用的無農殘、高質量的有機高粱。

同時,加強釀酒用高粱品種的選育,及其種植試驗、示范和推廣,實現高粱全程機械化收割,徹底改變了傳統的高粱收割模式,為釀酒主業提供優質原料。

加強技術創新 狠抓質量管理

在釀酒車間景陽岡酒業導游說,上世紀80年代,景陽岡人采用貴州賴茅酒傳人賴世倫的“復窖法”工藝生產出了“賴茆酒”。該酒采用前清咸豐年間傳統工藝,高溫制曲、八次發酵、七次取酒、長期復窖貯存,并將優選的多種中藥材覆蓋在陶壇周圍,使酒體充分吸收藥材的有益成分,具有獨特的藥香。

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景陽岡酒道館入門處“三碗不過崗”

多年來,山東景陽岡酒業有限公司堅持不懈地進行技術創新,注重基礎工藝的改革,不斷采用新技術、新工藝。開展了現代生物技術培養人工老窖泥的研究與應用,通過科學合理地設計窖泥配方,有的放矢地定向富集培養老窖泥中的有益微生物,通過兩次發酵,加速窖泥老熟過程,培養出優質人工老窖泥,有效提高了濃香型白酒的質量,為公司創造了巨大的經濟效益和社會效益。

在工藝革新方面,公司科研人員在多年傳統釀造工藝的基礎上進行突破、創新,首創了復窖濃香白酒生產新工藝,生產出了具有復窖濃香風格特征的產品,并獲得山東省衛計委食品安全企業標準備案。

創新營銷模式 實施市場戰略

在激烈的白酒市場競爭中,山東景陽岡酒業有限公司牢固樹立“市場是不斷變化”的意識,通過對景陽岡酒市場建設情況的深度分析,確定了以聊城市場為核心、以山東市場為中心逐步輻射全國的市場戰略。

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景陽岡酒業文化主題館門口

同時,企業采取多渠道齊頭并進的形式,利用中煙、中郵、中石油、中石化這四大特殊渠道,傳播品牌、拉動銷量;對省外市場采取經銷商代理的形式,逐步推進產品銷售和資源共享;企業還組建電子商務部門,在互聯網上進行布局,通過天貓、京東等平臺運營,目前,網上有效客戶近萬人,遍布全國各地,銷售額已近千萬。

創了創新營銷模式之外,山東景陽岡酒業有限公司還加強了對產品結構的調整和梳理,確立了以醬香賴茆系列、兼香陳釀系列、濃香壹號系列、透瓶系列、巴鐵系列及陳年酒莊封藏酒為主導的產品戰略體系,使產品線更加清晰,著力打造戰略大單品、提升企業產品力。

[責任編輯:楊凡、董曉爽、閆鵬]

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