去年以來，我市各級食品安全監(jiān)管部門圍繞市委市政府的決策部署，以“食安棗莊”建設(shè)為統(tǒng)領(lǐng)，不斷改進監(jiān)管方式，強化風(fēng)險管理，開展示范創(chuàng)建，嚴打違法行為，鞏固了穩(wěn)中向好的食品安全形勢，人民群眾舌尖上的安全得到了有效保障。2016年，全市累計出動執(zhí)法人員17838人次，檢查食品藥品企業(yè)18957家次，查處違法案件476起，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶123家，移交公安機關(guān)5起，捍衛(wèi)了群眾的合法權(quán)益。

堅持高位推動，加快構(gòu)建統(tǒng)一權(quán)威的體制機制。全市“十三五”規(guī)劃提出“實施食品藥品安全戰(zhàn)略，著力構(gòu)建監(jiān)管體系、檢驗檢測體系、社會共治體系”的工作目標(biāo)，市政府辦公室專門印發(fā)《全市食品藥品安全“十三五”規(guī)劃》，提出了實施基層監(jiān)管機構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工程、食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理工程、“食安棗莊”品牌建設(shè)工程和社會共治工程等10大工程的建設(shè)框架。食品藥品安全納入全市經(jīng)濟社會發(fā)展綜合考核體系，市、區(qū)(市)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間層層簽訂責(zé)任書，黨政同責(zé)、高位推動的監(jiān)管格局，為落實地方政府屬地管理責(zé)任奠定了堅實基礎(chǔ)。

堅持從嚴治理，“守護舌尖安全”治理取得顯著成效。針對食品安全領(lǐng)域存在的痼疾頑癥，市食安辦會同市農(nóng)業(yè)、畜牧、水利、衛(wèi)生計生、公安、食品藥品監(jiān)管等部門，扎實開展“守護舌尖安全”整治行動，重點開展農(nóng)藥獸藥使用、肉及肉制品、病死畜禽無害化處理、集體用餐、一次性餐飲具和農(nóng)村食品安全等6個方面的專項整治。同時，依據(jù)風(fēng)險會商和抽檢監(jiān)測梳理出的安全隱患和重點品種，對食用農(nóng)產(chǎn)品、豆制品、淀粉制品、蜂蜜、面制品等進行專項治理。

堅持精準(zhǔn)創(chuàng)衛(wèi)，著力推動食品“三小”規(guī)范提升。圍繞創(chuàng)衛(wèi)任務(wù)，采取疏堵結(jié)合的辦法，按照“規(guī)范提升一批、突擊改造一批、治理取締一批”的思路，深入實施小作坊、小餐飲、小食品店整治規(guī)范提升工程，絕大多數(shù)小餐飲做到持證經(jīng)營、內(nèi)外見新、后廚衛(wèi)生、防塵防蠅設(shè)施齊全，有效解決了“三小”食品多年來疏于管理、無序經(jīng)營的問題。截至目前，對創(chuàng)衛(wèi)區(qū)域5680家“三小”單位進行了整治規(guī)范，持證率(含備案)由原來不到40%提升到98.4%，取締小作坊23家、小餐飲87家。

堅持品牌引領(lǐng)，推動食品產(chǎn)業(yè)提檔升級。融入“食安山東”品牌引領(lǐng)行動和質(zhì)量強市戰(zhàn)略，積極推進“食安棗莊”建設(shè)。2016年，全市新認證農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”32個;創(chuàng)建省級無公害標(biāo)準(zhǔn)化示范園5處、市級示范園12處;創(chuàng)建國家級健康養(yǎng)殖示范場3家、省級4家;創(chuàng)建“食安山東”省級食品生產(chǎn)加工示范企業(yè)5家、食品流通企業(yè)55家、餐飲食品示范店(街區(qū)、學(xué)校食堂)69家。啟動食品安全三年創(chuàng)建計劃，滕州市、山亭區(qū)分別成為全省第一批、第二批食品安全先進縣創(chuàng)建單位。2016年底滕州市順利通過評估驗收，滕州馬鈴薯品牌價值136.21億元，成為中國馬鈴薯第一品牌;山亭區(qū)創(chuàng)建工作穩(wěn)步開展，城頭鎮(zhèn)豆制品基地被省食安辦確定為全省第一批放心食品生產(chǎn)基地3家創(chuàng)建單位之一。同時，大力實施食品加工小作坊園區(qū)化升級改造工作，全市形成滕州市姜屯鎮(zhèn)蛋制品、東郭鎮(zhèn)粉絲、山亭區(qū)桑村鎮(zhèn)粉絲粉條、嶧城石泉粉皮等近10家特色小作坊加工園區(qū)，100余家小加工業(yè)戶捆綁注冊的山亭區(qū)城頭鎮(zhèn)豆制品基地，率先在全省成為小作坊聯(lián)合體的獲證食品加工企業(yè)，推動了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

[責(zé)任編輯：楊凡、李輝]

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