超市炒豆專柜前冷冷清清。

水母網2月26日訊（YMG記者 劉曉陽 攝影報道）俗話說“二月二，龍抬頭，家家戶戶吃炒豆?！敝芤痪褪恰岸露绷?，大家最熟悉的“二月二”風俗當屬“吃炒豆”，昨日，記者在部分超市看到，琳瑯滿目的炒豆已經“占領”了超市顯眼的位置，但來選購的市民并沒多少。民俗專家認為，現代生活的快節奏、高效率讓人無暇去過這個節日，“二月二，龍抬頭”是個寓意很好的節日，一些民俗應該繼續保持下去。

二月二炒豆銷售遇冷

昨天，在市區一家超市里，二月二炒豆的招牌已經擺放在醒目的位置上。記者注意到，超市內的炒豆種類不算少，有最正宗的炒黃豆、炒豌豆，還有各式各樣的糖粘花生、黃金豆等，種類少說也有10多種。同時，在眾多的炒豆中，還有多種口味的花生、爆米花等小零食也傍上了“二月二”，躋身豆子銷售專區。炒豆的價格多在8—10元/斤左右，其他各種花樣的炒豆價格較高，在12元/斤左右。

雖然炒豆區設立在超市的醒目位置，但是記者在現場看到，選購炒豆的人非常少，記者觀察了半個小時左右，僅有一名市民選走了一包花生粘?！皬拇汗澓蟛痪镁蜕鲜辛?，但是銷量一般，買的人并不多。”專區銷售人員告訴記者。炒豆種類不少，價格也不算貴，為什么就是沒人購買呢?銷售人員認為，現在各種零食令人選購時眼花繚亂，這種老民俗的零食無論在外觀包裝上還是口感上，都比其它零食略遜一籌。加上吃這種東西需要好的牙口，以前愛吃炒豆的人都上了年紀吃不動了，現在的年輕人有幾個還吃這東西的。

民俗應該繼續保持下去

“對于小孩子來說，過節時能夠留下最深印象的莫過于吃的東西了。過了春節要盼的除了元宵節的面燈，接下來就該是二月二的炒豆了?！弊蛉?，77歲的老煙臺人張叔煥老人告訴記者，每到二月二前后，家家戶戶就會飄出炒豆的甜香，小伙伴們離老遠就從衣兜里掏出幾個豆，讓人嘗，比比誰家的炒豆更脆、更香甜。那年月農村缺醫少藥，人們又缺乏醫療常識。春天常常會流行腦膜炎、大腦炎等，人們便說吃炒豆可以預防。

魯東大學民俗專家曹教授稱，大豆在煙臺的種植結構中，地位十分重要。在煙臺的芝罘區、福山區等地，二月二都要吃炒豆。在花生普及之前，豆子幾乎是唯一的油料作物不說，還因為它可以做醬，有多種用途。為什么二月二要炒豆呢？其實，所謂“龍抬頭”指的是經過冬眠，百蟲開始蘇醒。所以俗話說“二月二，龍抬頭，蝎子、蜈蚣都露頭?！?吃豆子農村人講法是：炒蝎子爪，辟邪祈福的意思。

現代生活的快節奏、高效率讓人無暇去過這個節日，如今多數年輕人對“二月二”已很不關注，在他們眼里，“二月二”的傳統習俗只剩下了“理發去舊”?！啊露執ь^’，自唐宋時期綿延至今，很多特有的風俗習慣都消磨掉了，加上又沒有刻意宣傳，年輕人知道的不多很正常?！弊蛉眨敄|大學民俗專家曹教授認為，農歷二月初二，春回大地，正是作物播種的時節，大地渴求雨水的滋潤。龍在中國文化里是主宰風雨的祥瑞之物，“二月二，龍抬頭”是個寓意很好的節日，一些民俗應該繼續保持下去。

[責任編輯：楊凡、蘇琛]

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