小作坊加工園區(qū)或傳統(tǒng)特色食品加工基地創(chuàng)建情況

青島新聞網(wǎng)3月6日訊（記者 謝小真）日前，市政府辦公廳印發(fā)相關(guān)文件，要求嶗山區(qū)、城陽(yáng)區(qū)、黃島區(qū)（“三區(qū)”）和即墨市、膠州市、平度市、萊西市（“四市”）加快推進(jìn)食品生產(chǎn)小作坊集中產(chǎn)業(yè)園和特色食品加工基地建設(shè)。今年，三區(qū)、四市要各新建1處群眾消費(fèi)量大的產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園或加工基地，截至年底，我市產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園或加工基地總數(shù)將達(dá)到15處。

據(jù)市食藥局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)黃少華介紹，納入產(chǎn)業(yè)園和加工基地的食品品種要相同或相近，產(chǎn)業(yè)園和加工基地負(fù)責(zé)人或投資者承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一食品原料、食品添加劑采購(gòu)；統(tǒng)一工藝流程；統(tǒng)一標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)；統(tǒng)一產(chǎn)品檢驗(yàn)和統(tǒng)一培訓(xùn)。

在資金支持方面，經(jīng)青島市食安辦認(rèn)定的產(chǎn)業(yè)園和加工基地，對(duì)其投資經(jīng)營(yíng)單位給予適當(dāng)補(bǔ)助；在產(chǎn)品銷售方面，鼓勵(lì)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等交易市場(chǎng)優(yōu)先安排經(jīng)認(rèn)定的產(chǎn)業(yè)園、加工基地租賃專區(qū)專位銷售產(chǎn)品；在服務(wù)配套方面，方便流通交易，提供產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品研發(fā)、信息物流、金融法律等服務(wù)平臺(tái)；在人才引進(jìn)方面，鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)園和加工基地投資經(jīng)營(yíng)單位和其他投資主體按照規(guī)劃要求吸引人才在園區(qū)創(chuàng)業(yè)。

市食安辦每年第四季度依據(jù)產(chǎn)業(yè)園和加工基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，組織考察認(rèn)定、監(jiān)督管理和考核評(píng)價(jià)，對(duì)連續(xù)兩年考核不合格的，取消其認(rèn)定資格。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前我市有小作坊462家，主要有饅頭糕點(diǎn)、豆制品、熟肉制品、糧食加工品、淀粉制品、薯類、蛋類等大眾食品和特色傳統(tǒng)食品，總體上看呈現(xiàn)數(shù)量多、分散廣、流動(dòng)性大、隱蔽性強(qiáng)的特點(diǎn)。從抽檢情況看，2014年、2015年和2016年小作坊食品的抽檢合格率分別為72%、86.1%和90.07%。

目前，全市已有8處小作坊加工園區(qū)或傳統(tǒng)特色食品加工基地在建，效果明顯。其中包括王哥莊大饅頭加工基地、城陽(yáng)笑天綜合加工園區(qū)、膠州大相粉條加工基地、即墨市薯?xiàng)l加工基地等。

[責(zé)任編輯：楊凡、李輝]

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