青島新聞網(wǎng)4月19日訊（記者 張鳴飛）19日下午，青島市食藥監(jiān)“全市食品藥品安全總體形勢和為民舉措”新聞發(fā)布會在青島新聞中心召開，青島市食藥監(jiān)局局長孫利國出席了發(fā)布會。會上，孫利國就目前青島市食品安全形勢與食安亮化等問題答記者問。

食品藥品合格率歷史最高 藥品合格率100%

孫利國在會上講道，目前青島市評價性食品抽檢合格率已達98.8%，藥品抽檢合格率100%，從全市社情民意調查情況看，2016年食品藥品安全群眾滿意度達到77.58%，同比提高7.25個百分點。2016年全市食物中毒發(fā)生率為十萬分之1.62，遠低于十萬分之六的國家上限標準，未發(fā)生較大及以上食品藥品安全事故，青島食品藥品安全工作已連續(xù)三年全省考核第一，并入選全國首批15個國家食品安全示范城市。

近年來，青島市食藥部門和公安機關密切配合，2014、2015、2016年食品藥品刑事立案偵辦數(shù)分別達到130起、266起和77起，采取刑事強制措施人數(shù)分別為343人、303人和132人。在打擊力度保持不變的情況下，2016年全市食品藥品刑事犯罪立案偵辦數(shù)同比下降了71%，采取刑事強制措施人數(shù)同比下降了56%,惡性犯罪得到了有效控制。

去年以來，全市共查處食藥違法案件3932起，罰沒款3693萬元，繼續(xù)保持了近三年來每年立案3000起以上、罰沒款3000萬元以上的高壓態(tài)勢。另外，去年全市實際完成食品定性定量檢測10.97萬批次，達到每年每千人11份，遠超世界衛(wèi)生組織推薦的每年每千人6份的標準。為及時發(fā)現(xiàn)違法犯罪線索，將抽檢任務的90%以上用于監(jiān)督性抽檢。2016年，全市食品問題發(fā)現(xiàn)率達到7.24%，高于全省2.66%的平均水平。

“食安亮化”全覆蓋 2016共接處食品藥品投訴舉報2.3萬件

在市場監(jiān)管方面，青島市食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率由92%提高到98%，群眾“菜籃子”安全有了可靠保證。在學校幼兒園食堂監(jiān)管方面，“食安亮化”工程基本達到全覆蓋，亮化單位抽檢合格率接近100%。在“三小”業(yè)態(tài)治理方面，小作坊抽檢合格率從2014年的72%提升到2016年的90.07%，市場內小攤販備案率達99%，小餐飲持證率穩(wěn)定在95%以上。在重點品種防控方面，2016年地產(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方食品、食品添加劑、糖果制品、堅果炒貨等品種全部抽檢合格，交上了“放心答卷”。

近年來，食藥部門堅持履行“監(jiān)管什么群眾說了算”，每年舉辦兩次“問計于民”調查活動，將群眾關注重點納入整治計劃，目前參與人數(shù)已累計百萬。2017年“問計于民”調查共有22萬市民參與，參與人數(shù)歷史上最多，其中95%的市民認為2016年以來的食品藥品監(jiān)管工作更加“給力”。同時，投訴舉報渠道進一步暢通，2016年全市共接處食品藥品投訴舉報2.3萬件，同比增長36%，處結率達到99.6%，群眾滿意度99.5%。

仍存在部分問題 水產(chǎn)制品等合格率較低

孫利國告訴記者，盡管取得了一些成績，但仍然存在著一些問題。從不合格品種分析，食品包裝材料、餐飲用水、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品的合格率較低。另外，盡管非法添加問題已經(jīng)基本上得到解決，但超范圍、超劑量使用添加劑問題仍然比較突出，占整體不合格項目的43.82%,是食品安全的主要隱患。同時，果蔬、肉類和水產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留，散裝、預包裝產(chǎn)品微生物超標，藥品領域非法購藥、中藥飲片摻雜摻假等問題依然存在。

針對這些問題，2017年，青島市食藥部門將認真貫徹市委、市政府的部署要求，堅持為民監(jiān)管、為民服務，進一步加強專項整治，加大打擊力度，強化社會共治，牢牢把守不發(fā)生重大食品藥品安全事故的底線，為全市人民安全飲食健康用藥做出不懈努力。

全國首張“食安笑臉地圖”在青啟動 1005家小飯桌首批入圍

記者在今天的發(fā)布會上獲悉，去年以來，青島市采用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術，設計開發(fā)了全國首張食品安全大數(shù)據(jù)導航系統(tǒng)——“食安笑臉地圖”，在多次內部測試后，該系統(tǒng)自今天開始至6月底面向社會公測。

“食安笑臉地圖”依托的是餐飲服務量化分級管理數(shù)據(jù)。近年來，青島市按照國家總局、省局要求，全面推行餐飲服務量化分級管理工作，對全市2萬余家持證餐飲單位進行了動態(tài)等級評定，將餐飲單位食品安全管理狀況分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。根據(jù)等級評定結果，我們推行了“尋找笑臉就餐”行動，通過多種方式引導消費者到食品安全管理狀況好的飯店就餐。“食安笑臉地圖”就是“尋找笑臉就餐”工作的大數(shù)據(jù)版本。通過地圖，一是可以及時實現(xiàn)信息公開，有效保護消費者對食品安全的知情權，二是可以引導消費者用腳投票，倒逼餐飲行業(yè)誠信自律、改造升級。

根據(jù)規(guī)劃，青島市“食安笑臉地圖”將分為三期工程：一期將全市4251家食品安全管理狀況好的“大笑”飯店和1005家學生小飯桌納入地圖，錄入飯店名稱、地址、性質、法定代表人、許可證等基本信息，并面向社會公測和校核；二期將微笑、平臉飯店全部納入地圖，并進一步充實飯店美食信息、“食安亮化”信息、消費者點贊評價等信息；三期將補充飯店日常監(jiān)管信息、追溯信息、投訴舉報信息、行政處罰信息等信息內容，預計這三期工程將于2018年底全部建成。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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