從4月底開(kāi)始,蒜薹主產(chǎn)區(qū)迎來(lái)收獲期,受種植面積增大等影響,濟(jì)寧、聊城等地蒜薹收購(gòu)價(jià)格屢破冰點(diǎn),每斤普遍在七八毛左右,有農(nóng)戶為省人工費(fèi),發(fā)布信息免費(fèi)采摘。但產(chǎn)自臨沂市蘭陵縣的蒼山蒜薹,今年的收購(gòu)價(jià)格穩(wěn)居在每斤2.7元左右,不少農(nóng)戶每斤賣3元。

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蘭陵當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)戶清點(diǎn)賣蒜薹的收入。

每斤3塊蒜農(nóng)還嫌低

5月10日中午,蘭陵縣卞莊鎮(zhèn)馬巷村的班永興在地頭又賣了1000多斤蒜薹,收購(gòu)商給出的價(jià)格是每斤3元。至此,他家的四畝多蒜薹已賣完一多半,管賬的兒媳粗略算了一下,已經(jīng)到手8000多元。對(duì)于這個(gè)數(shù)字,班永興并不滿意。

“這1000斤是整一畝地的蒜薹,才占總投入的一半多一點(diǎn)。”班永興有一套自己的計(jì)算方式來(lái)衡量蒜薹收入的高低。根據(jù)他的算法,一畝地的蒜薹收入占到蒜種、化肥、農(nóng)藥、人工等總成本的八成左右才算不虧錢。而今年,蒜種的價(jià)格達(dá)到了每斤6元,人工費(fèi)也漲到120元一天,種一畝大蒜的總成本在5000元左右。

“去年還不錯(cuò),平均能賣3.5元一斤左右。”在班永興看來(lái),今年一畝蒜薹收入3000多元,價(jià)格還是有點(diǎn)低,沒(méi)達(dá)到他的心理價(jià)位。

大圩子村的姜自廷也認(rèn)同班永興的這種算法。他家今年種了3畝多大蒜,雖然蒜薹的收購(gòu)價(jià)格相較于其他產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)還算不錯(cuò),但今年蘭陵大多數(shù)蒜農(nóng)都遭遇了“啞蒜”。

記者在姜自廷的蒜地看到,他家的蒜苗比其他地塊要茁壯一截,蒜稈較高、苗葉更寬厚油綠。姜自廷介紹,越是長(zhǎng)勢(shì)好的地塊越容易出啞蒜。“這片地里啞蒜占了近1/5。”他從地里拔出幾株啞蒜,邊剝邊說(shuō),啞蒜就像洋蔥,蒜頭是一層又一層的皮,里面沒(méi)有蒜瓣,也不抽蒜薹。

“蒜薹價(jià)格比去年低5毛,產(chǎn)量又下降,估計(jì)算總賬時(shí)要賠。”姜自廷推測(cè),出現(xiàn)啞蒜的原因可能與暖冬有關(guān),蒜苗越冬時(shí)氣溫較高,一開(kāi)春就光顧長(zhǎng)苗了。

比外地的要貴1.5元

蒜薹收購(gòu)商杜幫全從1988年起就專門搞蒜薹購(gòu)銷。半個(gè)多月前,濟(jì)寧金鄉(xiāng)蒜薹上市時(shí),他眼看著當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)格從最初的每斤1.4元攔腰跳到0.7元,又跳到0.5元。他認(rèn)為金鄉(xiāng)蒜薹價(jià)格走低的主要原因是全國(guó)擴(kuò)種面積太多,導(dǎo)致供大于求。

按常理來(lái)說(shuō),價(jià)格越低對(duì)收購(gòu)商越有誘惑,但杜幫全“越收心里越?jīng)]有底”。他所在的公司蒜薹年需求量在100萬(wàn)噸左右,今年有30多人分散在山東各個(gè)蒜薹產(chǎn)區(qū)收購(gòu),每天有十幾輛滿載蒜薹的貨車在田間地頭與冷庫(kù)之間往返。眼看著各地蒜薹價(jià)格一路走低,金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)又連續(xù)下了兩天的雨,雨后蒜薹出現(xiàn)黃斑。沒(méi)等價(jià)格觸底,他就在5月4日轉(zhuǎn)戰(zhàn)到蘭陵,搶收蒼山蒜薹。

蒼山蒜薹的原產(chǎn)地蘭陵縣是“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”。當(dāng)?shù)匾陨百|(zhì)土壤為主,含有較高的有機(jī)質(zhì),氮磷鉀偏高,灌溉用水又多,為偏堿性,部分區(qū)域的地下水微量元素對(duì)大蒜來(lái)說(shuō)近似一級(jí)肥水,適宜大蒜生長(zhǎng)。再加上當(dāng)?shù)剡x育的大蒜品種以“四六瓣”為主,這個(gè)品種蒜瓣少,每頭蒜多為四瓣或六瓣,蒜薹、蒜頭產(chǎn)量均衡。所產(chǎn)蒜薹長(zhǎng)度在45厘米左右,單棵平均重量達(dá)到了40克。

“蒼山蒜薹肥、脆、甜,辣味適中,色澤也好。”杜幫全說(shuō),蒼山蒜薹品質(zhì)較好,零售價(jià)一直比其他產(chǎn)區(qū)高1.5元左右。北京、上海等地的居民比較認(rèn)可。蒼山蒜薹還比其他蒜薹耐儲(chǔ)存,放到冷庫(kù)可存儲(chǔ)到春節(jié)甚至第二年的清明節(jié)前后也不變樣,風(fēng)險(xiǎn)小。

投保蒜農(nóng)每畝補(bǔ)百元

除了品質(zhì)保障了銷售價(jià)格,蘭陵縣當(dāng)?shù)氐姆龀终咭舶l(fā)揮了不小的作用。記者了解到,本季大蒜播種時(shí),蘭陵縣政府有關(guān)部門就發(fā)布了全國(guó)大蒜種植面積有擴(kuò)增的預(yù)警,避免農(nóng)戶扎堆擴(kuò)種大蒜。今年4月初,該縣又組織人員到全國(guó)各個(gè)大蒜種植產(chǎn)區(qū)了解行情,預(yù)判蒜薹價(jià)格會(huì)走低,引導(dǎo)蒜農(nóng)一旦蒜薹成熟后立即組織收售,不囤積、不等價(jià)。

另外,2016年,蘭陵縣作為試點(diǎn),在全國(guó)首次推出蒜薹目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)機(jī)制,蒜農(nóng)只需每畝交納24元的保費(fèi),即可享受最高達(dá)1500元的蒜薹差價(jià)賠償。

蘭陵縣物價(jià)局黨組成員、主任科員沈慶華介紹,蒜薹目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)是按照近五年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),確定蒜薹的平均生產(chǎn)全成本和目標(biāo)銷售價(jià)格,保費(fèi)為每畝120元,其中80%由各級(jí)財(cái)政承擔(dān),農(nóng)戶只需交納20%,即24元。如果蒜薹監(jiān)測(cè)平均價(jià)格低于目標(biāo)價(jià)格,即由保險(xiǎn)公司賠付差額部分。2016年,該縣有19.1萬(wàn)畝蒜薹投保。

上述受訪者說(shuō),今年蘭陵縣共有蒜田33萬(wàn)畝,其中29.68萬(wàn)畝投保,占比90%。今年測(cè)定的蒜薹目標(biāo)價(jià)格是每斤2.75元、生產(chǎn)成本為每畝1500元,投保期限為4月20日至5月31日,從最近幾次價(jià)格監(jiān)測(cè)來(lái)看,當(dāng)?shù)厮廪菲骄召?gòu)價(jià)格在2.55元左右,如果按該趨勢(shì)發(fā)展,投保蒜農(nóng)每畝將會(huì)獲賠100多元的差價(jià)

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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