6月29日下午，中國肉制品行業領軍企業金鑼集團與德國BK Giulini GmbH公司在金鑼集團總部簽署了戰略合作協議。金鑼集團黨委書記鄭培清、金鑼集團副總裁樊紅旺、德國資深技術專家/高級肉制品技術專家弗蘭克、德國BK Giulini GmbH MPS全球技術研發負責人魯道夫等共同出席了本次簽約儀式，雙方將在技術研發等方面展開深入合作，致力于共同推動中國肉制品行業的發展，樹立行業標桿，打造健康食品產業鏈。

從設備到技術 金鑼把握消費升級大趨勢

隨著國內消費健康理念的提升，消費者對肉制品健康及口味多樣化選擇越來越重視，其中西式風味的肉制品更是憑借著獨特的口味及口感成為國內當下年輕人追捧的對象。而金鑼集團一直以來致力于創新品類的研發，尤其在西式肉制品領域不斷大膽革新，與消費者不斷升級的肉食需求不謀而合。本次與德國BK Giulini GmbH公司開展戰略合作，通過引進世界領先的肉制品加工工藝，更加奠定了金鑼產品未來在西式肉制品領域的領先地位。

可以看出，金鑼從過去的生產導向、競爭導向開始轉為消費者洞察導向、技術導向，從產業鏈源頭入手，對技術工藝進行升級，圍繞消費需求變化，緊隨市場趨勢提前進行發展布局。從最初引進德國、西班牙、日本、美國的先進生產設備、實驗設備，到如今與德國BK Giulini GmbH公司的戰略合作，引進德國全球領先的肉制品加工工藝，金鑼目前已經完成了從設備到技術的全方面布局，同時進一步完善了金鑼肉制品的產品矩陣，多樣化高品質的滿足國內新生代消費群體對肉制產品的需求。

強強聯合 踐行金鑼肉食健康領導力 引領行業轉型升級

本次金鑼與德國BK Giulini GmbH公司簽約戰略合作，引進德國全球領先的肉制品加工工藝，意味著金鑼集團肉質品生產工藝進一步向國際靠攏。憑借頂尖的生產加工工藝及高規格的品質把控，金鑼的發展模式正為中國肉制品行業深化改革提供一條借鑒思路。

作為中國肉食行業的領軍企業，金鑼擁有中國最大的生豬屠宰加工和肉制品生產基地，及集研發、生產、銷售于一體的肉制品全產業鏈發展模式。多年來，金鑼集團始終以“打造中國健康食品產業鏈，讓消費者食肉無憂，美味盡享”為使命，推出“產業規模化、標準國際化、技術市場化、信息平臺化、品類品牌化”的新五化戰略，驅動產業健康可持續性發展。

而德國肉制品發展歷史悠久，是世界上肉制品加工行業現代化水平最高的國家之一，其領先的肉制品加工工藝更是成為肉制品行業的標桿。德國BK Giulini GmbH公司擁有世界領先的肉制品加工工藝，更有多年來精湛的肉制品研發經驗，擁有世界級的技術頂尖優勢。而弗蘭克和魯道夫兩位技術專家作為業界知名的肉制品技術顧問，長期負責中國、歐洲等多國技術顧問的角色，積累了多年豐富的肉制品加工經驗及德國匠心精神。

“相信通過本次合作，整合雙方頂尖的技術資源，將會積極推動國內肉制品行業的健康發展。”簽約儀式上，金鑼集團黨委書記鄭培清表示。

[責任編輯：楊凡、蘇琛]

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