市民排隊在流動餐車前選餐。(朱文明 攝)

拆違拆臨行動中，不少違建臨建早餐點，包括一些沿街臨時攤點都被拆除或取締。如何讓濟南市民“吃上”而且“吃好”第一餐，成為濟南市拆違拆臨后便民服務工作的重要一項。在相關部門和重點企業的努力下，通過臨時增加放心早餐車，加快推進新網點建設等工作，補上了“放心早餐地圖”的盲點。一輛輛小小的早餐車，解決了市民就餐不便的大問題。

保障供應

一輛餐車滿足300人用餐

作為放心早餐工程的重要承建企業——濟南超意興餐飲有限公司(以下簡稱“超意興”)，在這次拆違拆臨行動中受到較大影響，不少涉及違建臨建的網點已被或即將被拆除。為保障被拆網點周邊居民的用餐需求，在市商務局等有關部門的協調指導下，及時將流動餐車開了過去，臨時供應放心早(午)餐。

超意興餐車運營經理朱明海說，做早餐是辛苦活，凌晨3點半他們就要趕到公司，裝車后在凌晨5點左右出發，趕到市區各個早餐點。現在公司有早餐車30輛，除掉換班車輛，有20多輛運營。一輛車在滿載的情況下，可以滿足300人用餐。如果有需要，餐車還可以到就近的掛靠超意興門店網點補貨，因此供應能力不存在任何問題。

“拆違拆臨后，不僅政府部門找到我們，一些受到影響的市民也打來電話，要求我們去供應早餐。”朱明海說，“做早餐不僅辛苦，效益也非常低，有的設置點甚至虧本運營。但我們企業的老板一直說，要服務于民，考慮社會效益。經一緯六等違建網點被拆除后，早餐車已經及時跟進補上需求了。”

據介紹，超意興的早餐車不僅供應能力充足，供應的早餐種類也很豐富，主食就有七八種，湯粥也有七八種。而且所有食材都是從公司配送中心的中央廚房制作裝車，質量非常有保障。

“我們的食材都選得是健康好食材，炸油條用的油都是非轉基因的，一桶油至少要貴二三十元。像老濟南人早餐愛喝的甜沫，市場上一般都用玉米面，而我們用的是小米面。總之，我們不僅會讓市民方便吃上早餐，還能吃得健康、美味。”超意興有關負責人說。

及時跟進

32處擬建網點加速啟動

流動早餐車，在保障市民臨時用餐需求的同時，市商務局還和餐飲企業一起，在市民有需求的區域充分調研，選擇新的網點地址，目前確定了32家早餐店擬建點，現在正在加速推進后續工作。這些新的擬建點與原有的放心早餐工程網點相結合，將為市民提供更好更便捷的早(午)餐服務。

2011年，為切實解決百姓吃早餐不方便、不衛生、不實惠問題，市商務局推動實施了放心早餐工程。6年來，放心早餐工程共培育建設企業9家，新建改建中央廚房21處，發展放心早餐直營連鎖網點485個，設置早(午)餐車近30輛。現存的放心早餐工程連鎖店在這次拆違拆臨行動中，有29家店被涉及，已有24家被拆除，5家列入擬拆除名單。

超意興有關負責人說，拆違拆臨涉及超意興的就有22家，對全市這項重點工作，企業不僅支持，還要為拆除之后的便民服務提供保障。為更好地服務受影響區域市民，他們又購置了6輛更大、更先進的餐車，現在正在加班加點的改裝，很快就能投入運營。在一些新建網點建成之前，或者無法建設固定營業門店的區域，先由流動餐車提供保障。“其他區域一些網點，只要相關部門的手續能批復，我們也能第一時間趕去為市民服務。”

[責任編輯：楊凡、于國奇]

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