過節(jié)吃餃子、回家吃餃子……

好吃不過餃子！

前幾天回了趟陜西老家，餃子是肯定要吃的。

包餃子是需要全家人齊上陣的活兒。

媽媽搟皮、爸爸包、奶奶和面、爺爺砸蒜，我za肉餡。

在陜西話里，剁餃子餡不叫剁，叫za（四聲）。

在陜西吃餃子，蒜是必需的。最好是有蒜泥。

爺爺砸蒜可真是一絕，同樣的蒜同樣的時(shí)間，我家只有爺爺能把蒜砸的那么細(xì)。

放上油潑辣子、醬油、鹽、醋，蒜泥竟然能和料汁融合。

這是家里這盤餃子的絕配。

一盤餃子，承載著每一個(gè)中國(guó)人不同的情感。

返回濟(jì)南，在文化東路上，一家餃子館非常惹眼。

沒有耀眼的門頭、沒有華麗的裝修、甚至在網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)軟件上搜不到這家店。

門頭很老，甚至連門都不能完全打開。

進(jìn)店之后，鏡子和白色的墻磚散發(fā)著弄弄的年代感。

在這里吃餃子的人也很多。

只有兩個(gè)人搭理這這家老店，男人負(fù)責(zé)點(diǎn)單收錢，女人在后廚。

一進(jìn)門，男人就一句話：“吃么？”

很隨意的一句，竟然讓人很放松。

一盤餃子、一疊醋、幾滴辣椒油、一碗湯。

再來一瓣蒜。

餃子和老板一樣實(shí)在。

在老店，這頓飯吃的輕松自在。

卻不如心里那盤家里的餃子。

[責(zé)任編輯：楊凡、王春令]

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