陜西人的食譜里，煎餅果子絕對是稀客。

我們岐山人，搟面皮才是常客。

除了搟面皮，岐山人還創(chuàng)新出了炒面皮、燒餅夾面皮……

我上初三的某一天，校門口除了清一色的面皮攤，突然冒出了一個煎餅果子攤。

即便是每個面皮攤子前都排著隊，這個煎餅果子攤前都沒什么人。

即便他是獨一家。

有次我實在是排不上面皮攤子的隊，才買了一次煎餅果子。

我以為里面的薄脆是薯片。

那時候，煎餅果子一個一塊五，搟面皮一份一塊錢。

吃了一次，發(fā)現(xiàn)舌頭和胃還是比較適應(yīng)搟面皮的酸辣刺激。

后來到了山東，煎餅果子竟然滿大街都是。

我一時間難以接受的是，煎餅果子里竟然卷油條！同學(xué)說我，你老家的燒餅夾面皮不也是“面夾面”嗎？

我……

神奇的是，吃了一次，味道還不孬！

有段時間在誠基中心租房子住，樓下就有個煎餅果子攤，論攤主的年紀(jì)，我得叫阿姨。

一勺稠稠的面糊、一個雞蛋、蔥花香菜、三根小油條。

對了，還得刷一層醬。

沒有辣椒，沒有搟面皮的刺激，我竟然也覺得很好吃。

四塊錢一套，旁邊攤子的里脊餅要五塊錢。

阿姨的煎餅果子用料很簡單，卻很好吃。那段時間，每天早上都在她那賣一個煎餅果子。

后來，阿姨說要回老家，不干了。

過了沒多久，我的房租也到期了，我也搬出了誠基中心。

很久沒吃煎餅果子了，點個外賣。

八塊錢一個。

放了辣條，竟然有花生碎！

除了該有的甜面醬，還擠了一堆黏糊糊的沙拉醬……

土不土，洋不洋。

簡簡單單的不好么？

[責(zé)任編輯：楊凡、韓薇]

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