隨著中高考臨近，承接中高考學生就餐任務的學校食堂進入全面準備狀態。這幾天，泰山區食藥局對中高考考點食堂及相關單位開展監督檢查，認真排查食品安全隱患。

在學校食堂的操作間、消毒間、備餐間、面點間、食堂倉庫等場所，泰山區食藥局工作人員對食堂硬件設施和衛生情況等環節進行了詳細的檢查。對食品原料采購渠道和定點供貨商資質、原料采購索證索票、公用餐飲具消毒及記錄、食品留樣、從業人員健康證等情況進行了查驗。　

天氣炎熱，防鼠、防蠅工作成為一項重要工作。泰山區食藥局工作人員逐一檢查，確保倉儲管理設施健全，保證食品添加劑按照“五專兩公開”制度進行管理，同時嚴查非法添加和濫用食品添加劑等。　　

截至目前，泰山區食藥局已檢查4所中高考考點食堂、2所接待單位。針對檢查中發現的索證索票不全、“色標管理”不規范等問題，執法人員依法逐一提出了整改意見，下達了責令整改書，要求存在問題的學校食堂及相關單位立即整改。同時，進一步強化從業人員食品安全意識，督促學校食堂嚴格落實各項管理制度，提高學校食品安全水平，保障廣大考生飲食安全。

[責任編輯：于國奇、韓靜茹]

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