蘭陵蒜農在收獲蒜薹（資料圖）

受種植面積增大等因素影響，今年蒜薹價格一路走低，有的地方收購價低至0.3元/斤。但在臨沂市蘭陵縣，今年蒜薹行情卻“風景這邊獨好”，價格波動不大。據了解，今年蒼山蒜薹地頭銷售價格為1.6-3元之間，采購商收購積極，蒜農隨采隨銷。并且今年蒼山蒜薹目標價格保險參保面積達30萬畝，目標價格為2.5元/斤，讓蒜農多了一層保障。

近年來，隨著價格改革在農業領域的深入推進，農業價格保險產品應運而生，已成為除傳統農業政策性保險之外，進一步增強農民抵御市場風險能力、滿足農民增收需求的重要險種，在保證農民收益、穩定農產品價格等方面發揮了重要作用。蘭陵縣今年首次實施大蒜目標價格保險，參保面積為10.5萬畝，目標價格為1.90元/斤。

蒼山蒜薹保險目標價格2.5元/斤

“今年蒜薹比去年長得好，又粗又長，我今年和別人一起共入庫50萬斤?！?月24日，在“中國大蒜之鄉”蘭陵縣，前發農副產品購銷公司經理劉朝新告訴記者，今年蒼山蒜薹的價格比其他產區價格好很多，可以說質優價好、豐產豐收。

記者從蘭陵縣物價局了解到，今年蘭陵縣大蒜種植面積33萬畝，其中蒜薹目標價格保險參保面積30萬畝，目標價格為2.5元/斤，目標價格保險投保標準1200元/畝。每畝保費84元，其60%由政府承擔，農民自己承擔33.6元。今年的蒜薹市場價格確實為1.9元/斤，與目標價格2.5元/斤差價為0.6元，這樣算來，蒜農每畝將享受保險賠償288元，蘭陵30萬畝參保蒜薹將獲保險價格賠付8640萬元。記者從太平財產保險有限公司臨沂市蘭陵分公司獲悉，該公司近幾年都參與了蒼山蒜薹目標價格保險工作，近3年蘭陵縣蒜薹投保面積達80萬畝，賠付金額達4000萬元。

6月24日，市區陶然路一大型超市鮮蒜零售價為每斤2.59元

大蒜是蘭陵的主導農作物之一，如何幫助蒜農規避市場風險，有效保護大蒜產業健康發展，是該縣一直探索的重要課題。其實，從2014年底蘭陵縣就開始研究申請蒜薹目標價格保險工作，2016年該縣被列為全省蒜薹目標價格保險試點縣。蒜薹是蒜區農民收入的重要來源，關系到蒜農的切身利益，蘭陵縣各級各有關部門高度重視，及早謀劃，積極協調配合，從前期調研、輿論宣傳、治安交通管理、資金服務、產銷服務、組織管理、安全生產等方面進行了全面部署，努力營造良好的蒜薹購銷環境。

在蒜薹保險工作的基礎上，蘭陵縣今年又新實施10.5萬畝大蒜保險，目標價格1.90元/斤。蒜薹、大蒜目標價格保險這一惠農政策的實施，最大限度地減少和降低了價低造成的種植損失，有效保障了蒜農利益。

培育新動能延長大蒜產業鏈

記者從市商務局獲悉，今年蒼山蒜薹與周邊地區相比質優價好，豐產穩收，收獲面積為33萬畝，畝均產1206斤，總產3.98億斤，同比增加4.4%；蘭陵縣內儲存入庫2.56億斤，外銷1.42億斤；早薹均價1.54元/斤、晚薹2.43元/斤，均價2.17元/斤，同比下降19.30%，蒜農實現銷售總收入8.65億元。

蒼山大蒜、蒜薹緣何備受銷售商青睞？關鍵還是看品質、品牌優勢。蒼山大蒜種植有近兩千年的歷史，在2011年國家農產品地理標志登記保護產品展上，蒼山大蒜因其優良的品質、豐富的營養及藥用價值等特點，被評為金獎。在2016年中國品牌價值評價信息發布會上，蒼山大蒜初次參評，品牌價值高達172.71億元，位居初級農產品類地理標志產品第11位。品牌要靠品質來保證，據介紹，蘭陵縣當地土壤以砂質為主，并含有較高的有機質，地下水微量元素豐富，使蒼山大蒜在品質上具有香、辣、粘、濃、美味等特點，其含有的17種可測氨基酸中，除胱氨酸外，其他16種均比其他大蒜的含量高39.2%，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。

“蒼山大蒜品牌全國叫響，蒼山大蒜為四六瓣，粒大、肉質白嫩、汁多味濃，所以深受客戶青睞?！碧m陵縣前發農副產品購銷公司經理劉朝新向記者介紹。劉朝新既是公司經理，又是大蒜和蒜薹經紀人，每到大蒜、蒜薹收獲季節，劉朝新都會到田間地頭收貨。像他這樣進行大蒜、蒜薹販賣的大蒜經紀人，蘭陵縣有1000多名。

據了解，蘭陵縣注重延長大蒜產業鏈，培育新動能。臨沂國之源蔬菜食品有限公司就是一家對蒼山大蒜進行深加工的公司，主要進行出口保鮮大蒜、保鮮蒜米、黑蒜的加工業務，成品主要出口東南亞、歐洲和澳大利亞，每年蒜米出口量1.2萬多噸，蒜頭出口量2萬噸。公司近幾年一直在研究和探索大蒜深加工業務，黑蒜是公司的首個深加工項目，經過發酵工藝生產的黑蒜，價格能翻四五倍。

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今年鮮蒜收購價跌破1元

業內預測可能尚未到谷底

眼下正值新蒜上市季，今年一些大蒜產區鮮蒜地頭收購價僅為0.6元/斤，同比下降約40%，較2016年降幅更是高達78%。大蒜價格持續下跌引發社會廣泛關注，部分產區出現“賣蒜難”。

相比其他大蒜產區，蒼山大蒜鮮蒜地頭開市收購價達1元/斤，價格就算高的了。就在本月底，蘭陵縣大蒜經紀人劉朝新將為日本的一個客戶收購500噸蒼山大蒜。“客戶期望的收購價為0.9元元，這個價格應該能達到預期，目前蒜價一直是下跌的趨勢。”劉朝新說，“去年因為蒼山大蒜收購價格高，而銷售價格低，形成價格‘倒掛’，大蒜儲存商大都賠了錢，目前蘭陵縣的庫存大蒜還有約2000萬斤，現在的出庫價也就在0.8元/斤左右。所以，今年到目前為止蒜商都沒開始大量收購，一般7月20日至8月20日為大蒜收購旺季，預計到那時蒜價可能還會下跌。蒼山大蒜今年首次實施10.5萬畝的目標價格保險，目標價格為1.9元/斤，從一定程度上避免了‘蒜賤傷農’?！?/p>

據劉朝新介紹，從全國來看，我國的大蒜產區眾多，目前正處于新蒜上市期的主產區為山東金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、河南中牟以及蘭陵。現在全國大蒜主產區新蒜已基本干透，大量上市交易，但由于今年大蒜面積增加，庫存剩余保鮮蒜量大，且今年大蒜總量大，造成大蒜經銷商人氣過低，截至目前，冷庫采購商收購入儲的較少，現在交易的主要是走國內市場、出口加工和蒜片加工，采購量也逐步增加中。另外，隨著氣溫的升高，保鮮蒜成交量大幅下降，逐步退出市場，大部分交易商轉而采購新蒜。但新蒜的上市量僅有去年同期的30%左右，主要是入庫采購還沒有正式開始，只有少數保鮮庫開始收儲入庫。

業內人士預測，雖然今年大蒜市場低迷，目前價位已經很低了，但是預測可能還尚未降至谷底，預計到立秋之前，大蒜的市場售價將持續下滑。業內人士指出，造成目前這種情況的因素主要有以下幾點：與2017年相比，2018年的大蒜種植面積增加了10%左右；本產季的大蒜單產產量較上個產季有所增加；在2017年大蒜儲存商幾乎全軍覆沒的情況下，大蒜市場的人氣降至冰點，除了國內外市場的剛需外，并沒有大量資金的注入。此外，去年8月份全國范圍的環保調查，使得2017年產季的大量該在庫外消化脫水加工的大蒜被迫入庫，也對今年的市場萎靡造成了影響。

沂蒙晚報記者 王泓鈞

[責任編輯：楊凡、穆楠]

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