距離元宵節(jié)越來越近，2月12日，記者探訪青島市場發(fā)現(xiàn)，在我市各大商超，湯圓已經(jīng)唱起了主角。湯圓專柜內(nèi)，新近出現(xiàn)的水果、巧克力餡料等湯圓界“新人”，向黑芝麻、花生餡料等湯圓界傳統(tǒng)主角發(fā)起挑戰(zhàn)，甚至還有豬肉餡、流沙蛋黃等網(wǎng)紅款湯圓“助陣”。對此，不少消費者表示，對于剛上市的新奇餡料湯圓，通常會買點嘗嘗，但真要說過節(jié)“主餐”，還是更喜歡黑芝麻餡料。

傳統(tǒng)黑芝麻餡料仍受寵

“來包湯圓嘗嘗鮮？今年出了不少新口味呢！”12日，走進人民路一處大型商超，記者看到，湯圓專柜被安排在商超內(nèi)最顯眼位置。除傳統(tǒng)的黑芝麻餡料、花生餡料外，諸如藍莓、草莓等水果口味餡料，以及巧克力餡料都成為各大湯圓品牌搶占市場的“撒手锏”。“你瞧我們這款產(chǎn)品，把桂花、玫瑰花等鮮花做成餡料，使用藕粉作為湯圓皮的原料，煮熟后整個湯圓晶瑩剔透，很受歡迎。”在某品牌湯圓銷售專柜前，銷售人員不時向消費者推薦。在該品牌專柜，記者甚至還發(fā)現(xiàn)一款豬肉湯圓，這對一直以來將湯圓作為甜食的島城人而言，無疑頗為新奇。

在另外一個品牌專柜，工作人員告訴記者，該品牌在維持原有湯圓口味的同時，今年著重推出了兩款湯圓產(chǎn)品。其中一款是以流沙蛋黃為餡料的湯圓，另外一款則以大黃米替換了傳統(tǒng)的糯米粉，成為湯圓皮的主要材料。“目前來看，銷量非常不錯，但相比較而言，傳統(tǒng)黑芝麻餡的湯圓要更受歡迎一些，尤其是以大黃米做皮的傳統(tǒng)餡料湯圓，銷售占比達到60％。”銷售人員說。“水果味的湯圓，一般孩子會比較喜歡，煮出來晶瑩剔透，但真要說起口感，還是黑芝麻餡這種過去的老味道好吃。”正在挑選湯圓的王女士笑道。

預計本周末迎消費高峰

在探訪過程中，記者發(fā)現(xiàn)，除層出不窮的新品湯圓外，為搶占市場，促銷戰(zhàn)依舊是今年商家銷售的慣用方式。“1千克的湯圓，原價12．9元／袋，現(xiàn)在只要9．9元。”某品牌湯圓工作人員劉女士告訴記者，在價格方面，目前市場上的品牌湯圓多為每袋150克到600克不等，根據(jù)餡料、品牌不同，價格也略有不同，最便宜的每袋售價不足10元，多數(shù)在十幾元到二十幾元。其中，一些促銷款每袋價格普遍在10元以下。

“我們初一就擺出專柜啦！最高時一天能賣出五六千元的湯圓。”據(jù)銷售人員透露，伴隨元宵節(jié)越來越近，湯圓的銷售高峰也即將到來。“按照往年經(jīng)驗，通常正月十三、十四、十五三天會迎來銷售高峰。”銷售人員說。 （青島早報）

[責任編輯：楊凡、穆楠]

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