保障豬肉市場供應的同時，食品安全的弦更得繃緊。記者從山東省市場監管局獲悉，省市場監管局前期已在全省部署安排豬肉產品加工經營環節監管工作，組織開展豬肉產品市場排查。此后將進一步加強監督檢查，嚴厲打擊食品安全違法行為。

據介紹，山東市場監管部門已部署對豬肉制品生產企業、豬肉銷售者、餐飲服務提供者進行全面排查，加強原料豬肉進貨查驗，查驗生豬產品動物檢疫合格證明、肉類品質檢驗合格證明，以及非洲豬瘟病毒檢測結果報告，嚴厲查處采購“兩證”不全、來源不明、無法提供非洲豬瘟檢測合格報告的豬肉產品。截至目前，全省市場監管系統出動執法人員40多萬人次，檢查豬肉產品生產經營單位19萬家次，發現未落實“兩證一報告”經營主體3149家，責令改正2990家，封存豬肉產品9198公斤，立案查處違法案件14起。

省市場監管局副局長張健介紹，下一步山東將督促豬肉產品加工經營主體嚴把源頭采購關，嚴格進貨查驗，批批查驗“兩證一報告”；采購省外豬肉產品的，要查驗是否有山東動物衛生監督檢查站簽章；采購進口豬肉的，要查驗入境檢驗檢疫證明。

加強監督檢查，重點檢查豬肉制品加工企業、銷售企業、餐飲服務單位、食用農產品集中交易市場“兩證一報告”制度落實情況。對檢查發現可疑豬肉產品的，及時報告當地重大動物疫病防控指揮部。

同時，強化對違法行為的處罰力度，對采購、使用、銷售病死豬肉，產品來源不明、“兩證”不全等食品安全違法行為，將依法從嚴從重實施處罰。涉及畜牧獸醫、海關等其他部門職責的要及時通報；涉嫌犯罪的及時移送公安機關，依法追究相關生產經營者的刑事責任，嚴防染疫、病死豬肉及其產品流向市場、進入餐桌。

此外，市場監管部門將密切關注生豬市場價格波動情況，加大生豬及相關產品價格監管力度。加大對價格等相關法律法規的宣傳力度，適時開展價格提醒告誡，敦促相關行業協會及企業加強價格行為自律。暢通投訴舉報渠道，依法從嚴從快辦理價格舉報案件。嚴厲打擊捏造散布漲價信息、哄抬價格等價格違法行為，發現一起，查處一起，曝光一起，維護豬肉市場價格穩定。

[責任編輯：楊凡、楊本敬]

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