原標題：視頻丨元宵節，糖友能放心吃湯圓嗎？

來源：膠東在線

過完元宵

年才算過完

吃完湯圓

這元宵才算圓滿

過年吃湯圓，是很多地方的傳統，然而，顧慮其“難消化”的也大有人在。趕在元宵節前，我們來聊聊湯圓這個白胖小子。

湯圓糯米所含的支鏈淀粉易與腸道消化酶接觸(化學消化)，所以，糯米的血糖生成指數是很高的。

煙臺中西醫肛腸醫院糖尿病組組長楊升廣提醒，血糖高的人要少吃糯米，對血糖影響則更大。不過反過來，正因為支鏈淀粉易被酶解的特性，熱的糯米，還是很適合腸道消化功能弱的人食用的。

怎么放心地吃湯圓？

1.選對湯圓餡：

選擇個頭小、低脂低糖的，即糖分含量低、油脂含量低。

2.減少主食攝入：

因為3個標準大小湯圓的熱量相當于3兩大米飯，就需要減少一半或三分之二的主食。

3.搭配蔬菜吃：

吃湯圓的時候，應搭配一些高纖維、富含維生素、礦物質的食物，如豆類、蔬菜、菌藻類食物。從而減緩血糖的升高或血糖升高的幅度。

4.細嚼慢咽有助消化：

湯圓煮熟時溫度過高，吹一吹將溫度降至常溫，可以避免燙傷食道；細嚼慢咽更有利于糯米團的消化。

5.減少油脂攝入：

制作湯圓時還要加上豬油芝麻或者肉餡，往往添加較多糖和油，所以食用當天需要減少油脂的攝入。

醫生簡介：

楊升廣 內科醫師 煙臺中西醫肛腸醫院糖尿病組組長

畢業于青海大學醫學院中醫系，曾于北京中醫藥大學東方醫院進修中醫治療糖尿病、甲狀腺疾病及其他內分泌疾病。擅長應用中醫中藥治療糖尿病及其并發癥，甲狀腺疾病，消化系統疾病方面積累了較為豐富的經驗。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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