原標題：煙臺組織開展學校食堂食品安全事故處置應急演練活動

來源：膠東在線

膠東在線3月18日訊(記者 賈楚航 通訊員 莫言 文小東)3月18日，煙臺市市場監管局、市教育局聯合市安全生產總指揮部食品藥品專班、教育民政專班，組織市、區兩級市場監管、教育、衛健、公安部門在煙臺永銘中學開展了“學校食堂食品安全事故處置應急演練”活動。活動邀請山東省市場監管局食品安全專家現場指導。

演練過程中，各部門按照職責分工，各司其職、通力合作，對發病人員的救治、食堂原材料購進、加工、烹飪、配餐、食品留樣、清洗消毒、視頻監控等環節一一進行了實戰演練，圓滿完成了現場所有食品安全事故環節的處置。演練結束后，各級各有關部門領導對演練活動進行了交流點評，收到良好成效。

此次學校食堂食品安全事故處置應急演練，是在全市食品安全大排查、大整治背景下組織的。通過演練，進一步提升了基層監管人員的精準監管能力，強化了學校校長食品安全第一責任人意識，推動食品安全管理員及所有從業人員不斷強化食物中毒防范意識，嚴格落實食品進貨查驗、索證索票、清洗消毒等各項規范要求，切實從源頭上預防和遏制食品安全事故發生，保障校園飲食衛生安全。

下一步，各級各有關部門將對此次“學校食堂食品安全事故處置應急演練”過程進一步查短板補弱項，加強日常監管，并將此次演練活動錄制成宣傳教育警示片，引導全市各級各類學校不斷提高食品安全意識，增強應急處置能力。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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