原標(biāo)題：濟(jì)南做強(qiáng)“中國(guó)魯菜美食之都”

來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào)

□記者 王健 報(bào)道

本報(bào)濟(jì)南訊 3月27日18：00，“品味濟(jì)南”·名優(yōu)特小吃美食文化節(jié)在印象濟(jì)南·泉世界啟動(dòng)。老濟(jì)南把子肉、黃燜雞米飯等42款濟(jì)南小吃獲評(píng)“最受歡迎的濟(jì)南名優(yōu)特小吃”。

活動(dòng)主辦方特地邀請(qǐng)了30家正宗地道的泉城名優(yōu)特小吃現(xiàn)場(chǎng)展示。“好吃！”這是大家對(duì)“濟(jì)南味道”最直接的評(píng)價(jià)。（右圖）

濟(jì)南市商務(wù)局黨組書(shū)記孫戰(zhàn)宇介紹，近年來(lái)，濟(jì)南市通過(guò)鼓勵(lì)和支持餐飲企業(yè)構(gòu)建“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”的生產(chǎn)鏈、供應(yīng)鏈，強(qiáng)化品牌餐飲和老字號(hào)餐飲企業(yè)連鎖化集團(tuán)化發(fā)展，策劃舉辦中國(guó)魯菜美食文化節(jié)和濟(jì)南名店名菜名點(diǎn)名小吃系列活動(dòng)，以及強(qiáng)化政策激勵(lì)引導(dǎo)等一系列措施，全力打造“濟(jì)南必吃”“游濟(jì)南、吃全國(guó)”等“美食濟(jì)南”城市品牌，涌現(xiàn)出凱瑞集團(tuán)、舜和國(guó)際、超意興、楊銘宇“黃燜雞”等餐飲品牌企業(yè)，累計(jì)90余家酒店榮膺國(guó)家鉆級(jí)酒家。

數(shù)據(jù)顯示，濟(jì)南市共有餐飲服務(wù)企業(yè)4.5萬(wàn)余家，從業(yè)人員38萬(wàn)多人，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)高、中、低檔合理布局，新老魯菜蓬勃發(fā)展的良好局面。2019年濟(jì)南市餐飲消費(fèi)占全省餐飲消費(fèi)總額的15%。自2016年起，濟(jì)南市已連續(xù)舉辦四屆中國(guó)魯菜美食文化節(jié)，2017年中國(guó)飯店協(xié)會(huì)為濟(jì)南市授予了“中國(guó)魯菜美食之都”稱號(hào)。濟(jì)南市以建設(shè)寬厚里“齊魯美食匯”項(xiàng)目為抓手，引入全省各市餐飲老字號(hào)和魯菜新品牌17家、傳統(tǒng)名吃15家及40余款山東特產(chǎn)，“齊魯美食匯”正在成為中國(guó)魯菜飲食文化的交流中心、齊魯各地特色美食的品鑒中心和泉城濟(jì)南的城市名片。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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