原標題：當青島啤酒又端（dan）起來的時候，這些“行話”你知道嗎？

來源：青島日報社/觀海新聞

一排排不銹鋼酒桶，一只只塑料袋裝啤酒，屬于青島酒客們的夏天又到了！

“一廠、二廠、四廠、五廠？”“純生、原漿還是奧古特？”

當青島啤酒又端（dan）起來的時候，這些本地啤酒文化的特有名詞，

你都知道嗎？

NO．1啤酒屋

青島專門喝啤酒的地方。

不大的門頭，支幾張桌子，沒有富麗的裝修，很多都是隱藏在居民樓下，最顯眼的標志就是門口那一排排40斤的啤酒桶，非常接地氣。

喝啤酒當然要有下酒菜。

青島啤酒屋一般只提供家常小菜，有的也提供燒烤。

當然，你也可以從附近的海鮮市場買各類時令海鮮到啤酒屋加工。

“新鮮啤酒肥美海鮮”的夏日，這滋味簡直不要太爽！

夜幕下，位于南京路的啤酒屋。

啤酒屋中的家常小菜——辣炒蛤蜊。

NO．2酒牌

在啤酒屋里喝啤酒是用小牌子計數(shù)的。

酒客們需要提前交錢換酒牌，喝幾扎啤酒就換幾個酒牌，喝不完就把酒牌換成錢退給你。

這種計數(shù)方式也成為青島啤酒文化中獨有的特色。

酒牌。

NO．3喝站碗兒

早些時候，青島賣啤酒的是街邊的小賣部、副食店，人們經(jīng)常喝上一碗就繼續(xù)趕路，也不用坐下。

青島人把這喝啤酒的往事形象地稱為“喝站碗兒”。

至今，仍能聽見一些青島老客們呼喊：“走，去啤酒屋喝（ha）個‘站碗兒’！”

堆放在街頭的不銹鋼酒桶，里面盛滿新鮮的散啤。

NO．4一啤直供

青島市內(nèi)有四間啤酒廠，一廠、二廠、四廠和五廠。

外地人喝不出差別，但老青島一口就能分得很清楚。

在他們的眼里，青島啤酒廠只分一廠和其他廠。

“一啤直供，來料加工”是很多啤酒屋的招牌標語。

所謂“一啤”指的是青啤一廠所產(chǎn)啤酒，口味醇厚，一口下去舌根有微苦余香。

簡單來說，“一啤直供”就是“好啤酒”的代名詞。

新鮮的原漿啤酒。

no．5青島大花

“青島大花”是什么花？

這不是一朵普通的花，這是由青島啤酒培育出的中國第一支啤酒花，

它的出現(xiàn)結束了我國無種植和生產(chǎn)酒花的歷史。

目前，國內(nèi)大部分啤酒生產(chǎn)企業(yè)所使用的酒花都是“青島大花”的同伴。

青島啤酒博物館啤酒花展品。

NO．6奧古特

青島啤酒的一個高端品牌，以第一位釀造出青島啤酒的釀酒師漢斯·克里斯蒂安·奧古特命名。

奧古特泡沫潔白豐盈、口感細膩爽滑、麥香天然醇厚，品質(zhì)奢華。

青島人認為是自己發(fā)明了“啤”字，這些本地特有的啤酒文化一點點拼湊成這座城市的情感基調(diào)。

在盛夏的青島，快和老客們一起，

用最地道的語言暢享啤酒盛宴！

（作者：王逸群）

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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