煙臺僑界風采 | 趙杰：新技術掀行業(yè)革命興實業(yè)助東西扶貧

來源：膠東在線

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2021-10-25 15:59:10

原標題：煙臺僑界風采 | 趙杰：新技術掀行業(yè)革命興實業(yè)助東西扶貧

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膠東在線10月25日訊（記者吳雨昕通訊員張敏）趙杰，山東三嘉投資控股集團總裁，現(xiàn)任招遠市政協(xié)常委、招遠市愛心樂助企業(yè)聯(lián)合會副會長、招遠市第一屆青年企業(yè)家協(xié)會副會長、招遠市黨外知識分子聯(lián)誼會會長。

2008年6月，成功獲得維也納大學工商管理專業(yè)碩士研究生學位的趙杰，放棄留在國外的機會，選擇帶著先進的技術和理念回國，以科技創(chuàng)新拉長豌豆深加工產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)開拓新業(yè)務領域，不僅使公司逐漸從單一產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為多產(chǎn)業(yè)模式并存，還引領家鄉(xiāng)的地方特色產(chǎn)業(yè)進行了一場前所未有的“革命”。

學成歸國，以全球視野發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)

2002年，年輕的趙杰遠赴維也納求學。彼時盡管家中企業(yè)在招遠當?shù)匾呀?jīng)名聲在外、頗具規(guī)模，但其以龍口粉絲作為單一產(chǎn)業(yè)的業(yè)務發(fā)展模式，讓趙杰心中始終保持著一份危機感。雖然粉絲市場的表現(xiàn)一直很好，但終歸屬于小眾特色食品，體量有限。從長遠來看，這一地方特色行業(yè)的發(fā)展天花板較為明顯。如何把企業(yè)做好、做強、做大，突破現(xiàn)有的“一畝三分地”，成為趙杰一直追求的目標。

因此，在國外的那幾年，他在兼顧學業(yè)的同時，還花費大量時間走遍世界各地大大小小的行業(yè)展會，求知若渴地吸收著國外的先進技術和觀念。“要想深度發(fā)展就要升級技術和產(chǎn)品”，六年后當趙杰學成歸國時，他已暗自下定了決心，并將目光鎖定在了豌豆蛋白產(chǎn)品的研發(fā)上。

豌豆，作為龍口粉絲的原材料，一直以來被充分利用的只有其中的淀粉，而像豌豆蛋白這樣的成分基本上是被作為飼料、甚至是尾廢產(chǎn)品對待的，一部分豌豆蛋白被排放到廢水廢渣中，不僅造成資源浪費，還增加了環(huán)境治理的難度。

基于此，加之此前在國外對健康產(chǎn)業(yè)前景的看好，趙杰率先引進了國際先進的閉環(huán)物理分離技術。該技術可以在提取豌豆淀粉的同時，對粉渣中的蛋白進行有效分離，形成豌豆分離蛋白和寵物蛋白，剩余的豆皮再加工成膳食纖維送上餐桌。如此一來，產(chǎn)品由以前淀粉和飼料蛋白粉增加為淀粉、分離蛋白、濃縮蛋白和膳食纖維，成功開發(fā)出豌豆蛋白在飲料沖調、運動飲料、食品添加、人造肉和高端營養(yǎng)蛋白等新的應用領域。

摸石過河，蹚出一條行業(yè)變革路

將豌豆蛋白從飼料級蛋白轉變?yōu)槭称芳壍鞍祝w杰走在最前沿，在粉絲行業(yè)內(nèi)部掀起了一場新革命。但作為中國第一家做豌豆蛋白的企業(yè)，趙杰最初所面臨的壓力也是可想而知。

雖然企業(yè)在粉絲行業(yè)早就做到了前列，但農(nóng)副產(chǎn)品的深加工也有著自己的技術門檻。對于此前國內(nèi)鮮有人接觸過的豌豆蛋白，大家都缺少經(jīng)驗，趙杰只能帶領團隊“摸著石頭過河”，不可避免地走過很多彎路。同時，頂著別人眼中的“富二代”頭銜，趙杰在心里也始終攢著一股勁兒，希望通過“二次創(chuàng)業(yè)”的成功贏得更多的認可。

從08年啟動研發(fā)，到09年有所產(chǎn)出，這之后豌豆蛋白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并沒有預期中的順風順水，剛剛走向市場時不但不賺錢，反而還會有所虧損，常常要靠主營的粉絲業(yè)務來支持在新業(yè)務上的不斷投入。

最終經(jīng)過三年的堅持，在趙杰與團隊的共同努力下，豌豆蛋白產(chǎn)品終于打開了市場，而他本人也算是松了一口氣——翻越重山，遠處的景色風光無限。在此之后，趙杰越戰(zhàn)越勇，隨著新業(yè)務的盈利，他在技術研發(fā)升級、改造上的投入也逐漸增加，形成了良性循環(huán)。通過自主研發(fā)，公司獲得了兩項實用新型專利、三項發(fā)明專利及山東省高新技術企業(yè)等多項榮譽；而產(chǎn)品的創(chuàng)新，大幅提高了蛋白產(chǎn)成品的功能性，持續(xù)開創(chuàng)著食品級豌豆蛋白的新市場。

如今，食用蛋白，尤其是豌豆蛋白已經(jīng)從過去的“下腳料”成為現(xiàn)在的主營業(yè)務，其營收占到三嘉集團總營收的60%-70%。與此同時，趙杰在粉絲行業(yè)內(nèi)帶來的這場變革不僅使自身獲益，還在招遠當?shù)貛影l(fā)展出了七、八家類似的產(chǎn)業(yè)，使招遠成為全球70%以上食用蛋白的來源地。

在趙杰的帶領下，公司還與人造肉領域的首個上市公司Beyond Meat(別樣肉客)達成合作，成為后者在全球最大的供貨商。對方的采購負責人告訴趙杰，對于一般的供應商準入，他們通常要花費8個月時間做好充分調研和評估，而趙杰的產(chǎn)品只花了3個月時間就獲得了準入，足見客戶和市場對其產(chǎn)品品質的認可和信賴。

趙杰介紹，三嘉在食用蛋白的三大類市場，固體飲料、液體飲料和人造肉(植物基食物)，均有不俗的表現(xiàn)，并且隨著人們對于健康的追求以及對植物蛋白觀念的轉變，未來的發(fā)展更是潛力十足。目前企業(yè)的研發(fā)方向主要集中在特醫(yī)食品和嬰幼兒配方上，豌豆蛋白沒有轉基因、不致敏，膽固和脂肪更低，比起普通淀粉營養(yǎng)更豐富，將有利于打造健康飲食強本固基，助力提高全民身體素質。

實業(yè)扶貧，有力雙肩扛起社會責任

“我不覺得自己有多了不起，因為我是站在父親的肩膀上去發(fā)展企業(yè)的。”這是趙杰在采訪中反復提及的一句話。因此，當他聽說煙臺和巫山縣對口支援和扶貧的消息時，趙杰意識到自己也可以成為那個讓他人依靠、幫助更多人的堅實“肩膀”。

從仙境海岸到渝東門戶，跨越千里的兩座城市，因扶貧協(xié)作開啟了一段跨越山海的緣分，而趙杰便是這段緣分之中的一位見證人和親歷者。“授人以魚不如授人以漁，要做就做實業(yè)扶貧！”趙杰這樣想。社會責任只是一方面，如何在自己的長處和當?shù)氐氖袌鲋姓业狡鹾宵c，為當?shù)匕傩照业揭粭l切實可行的致富路才是核心所在。帶著這個問題，趙杰首先進行了充分的實地考察和市場分析。綜合考慮經(jīng)濟效益與社會效益，他發(fā)現(xiàn)，巫山縣不僅具有優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢和獨特的區(qū)位優(yōu)勢，對于當?shù)丶t火的火鍋文化來說，這里的粉條、涼粉等產(chǎn)品也擁有著十分廣闊的消費市場。

2018年，為進一步落實東西部扶貧協(xié)作，在相關政策的支持下，趙杰帶領公司與巫山縣人民政府簽署了“年產(chǎn)6000噸粉絲粉條項目”合作協(xié)議，并成立了“重慶巫峽粉絲有限公司”。巫山是農(nóng)業(yè)大縣，紅薯資源相豐富，但一直沒有成型的產(chǎn)業(yè)鏈。公司18年建廠、19年投產(chǎn)，投資將近5000萬元，就地取材采購當?shù)丶t薯，開辟紅薯粉絲生產(chǎn)線，推進紅薯深加工。紅薯淀粉做粉絲、粉條；紅薯渣用來做有機肥，形成了紅薯產(chǎn)業(yè)的完整體系，吸納350余人就業(yè)，其中建檔立卡貧困戶100余人，成為了巫山規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。“今年上半年營收比去年同期增長超70%，今年的產(chǎn)能預計到達8000噸。我們計劃擴大廠區(qū)，爭取2022年實現(xiàn)1萬噸產(chǎn)能。”趙杰自豪地介紹著。

除了東西部對口扶貧項目之外，趙杰還在家鄉(xiāng)當?shù)爻闪⒘恕罢羞h市樂助企業(yè)聯(lián)合會”。在國外的親歷過“被輕看”“被冷待”的酸甜苦辣，這讓趙杰對他人的艱辛更容易感同身受。通過親自對貧困學生和大病學生挨家挨戶進行走訪調查、了解情況，趙杰發(fā)動“樂助聯(lián)合會”的成員們有針對性地給予學生幫扶支持，目前已經(jīng)成功資助了上百名學生，幫他們渡過生活的難關。