原標題：明波水產：“透明化”引領新型健康養殖模式 助推漁業向生態友好轉變

來源：膠東在線

【前言】深化水產品質量追溯體系建設，扎實開展省級水產品質量安全追溯試點工作，是煙臺市進一步強化水產品質量安全監管，實現從“源頭”到“餐桌”全過程質量安全控制的又一重要舉措。聚焦海洋經濟高質量發展，展示水產品質量追溯試點成效——全國媒體煙臺“云”采訪行媒體記者于9月底開始，深入煙臺區市部分試點企業進行實地探訪，并全程云直播，解讀水產品質量追溯試點帶來的一些新成果、新變化。

膠東在線11月2日訊（記者 劉文瓊）萊州明波水產有限公司(以下簡稱：明波水產)是省級農業產業化龍頭企業，也是我市重點骨干漁業企業，以生產優質斑石鯛等海水魚享譽省內外。

魚兒必備“身份證” 給消費者一個安全碼

明波水產副總經理王曉梅介紹，公司占地300畝，育養水體6萬立方米，海域10萬余畝，年產斑石鯛、石斑魚、半滑舌鰨等魚類苗種2000萬尾、商品魚1000噸，優質貝類5萬噸、海參10萬余斤……作為較早加入煙臺市水產品質量可追溯體系的企業之一，明波水產通過水產品質量追溯體系做到了每一批次水產品的安全可追溯。

“明波水產依托煙臺市水產品質量追溯平臺建立了從養殖、采捕、檢測、包裝到銷售的全鏈條質量追溯管理體系，每一條魚在出廠的時候都有一個‘身份證’，擁有著屬于它自己的‘故事’。”王曉梅說，“除養殖魚，公司還儲存了蛤蜊、海參等其他水產品的很多親本，通過‘一物一碼’，追溯到它們的生長過程以及出廠品質，不飽和脂肪酸、EPA、DHA、脂肪、蛋白質的含量占比，都存在于二維碼標簽里，給消費者一個安全的保障。”

陸海接力健康養殖 從魚池到餐桌全程透明　

陸海接力養殖模式是明波水產根據養殖優質魚類品種、萊州灣氣候條件、漁業深遠海發展導向、裝備化、信息化發展方向等綜合原因構建的養殖模式，它實現了優質海水與良種開發、苗種培育，陸海生態養殖和終端銷售一體化創新模式。陸海統籌發展，讓斑石鯛等珍貴魚類在循環水養殖車間與海上深水網箱之間游起來。

10月中下旬，海上斑石鯛會被轉運至工廠化循環水養殖車間過冬，完成“陸海接力”，這樣就保證了365天都有質量上乘，安全放心的活魚上市。

“實行規范化生產、品牌化經營、電子化追溯，一魚一碼驗明正身，出廠的每個批次水產品，消費者可以通過掃碼查詢，全面了解企業信息和產品的追溯信息、檢測信息、物聯網數據、防偽信息等，實現水產品‘從魚池到餐桌’追溯過程全透明。”王曉梅說。

明波“藍鉆二號”生態圍欄

明波“藍鉆一號”生態大圍欄

隨著消費升級，水產品的質量安全問題受到越來越多消費者的重視。多年來，明波水產以水產品質量安全為發展根本，擁有東星斑、龍膽、斑石鯛等上千尾種魚，上游端從種質著手，夯實種業工程，自主繁育優質苗種，開展了抗病抗逆、速生長等優勢性狀的良種開發。防偽追溯技術的應用，讓消費者購買水產品時更加直觀透明。

儲備“魚爸爸魚媽媽”向生態友好型轉變

苗種是水產養殖的根本和基礎，明波水產公司副總經理李文升說：“公司儲備了每條魚的‘爸爸媽媽’，育繁養全程實現可追溯，每一尾魚都可以追溯到它的父母本、苗種培育全程、養殖水環境、養殖地點及生產全程操作；我們有‘陸海一體化’環境檢測系統，你可以清楚地了解魚吃了哪些餌料等信息。”

近年來，明波水產通過品種創新、模式升級和管理提質等措施，不斷推進漁業的生產方式轉變，推進漁業從傳統的"規模產量型”向“質量效益型”“生態友好型”方向轉變。下一步，明波水產將建設萊州明波育種中心，屆時全新的工業化循環水理念將成為漁業“十四五”期間靚麗的名片，詮釋明波的智慧漁業、生態漁業，為海上糧倉建設，為海洋強國的建設貢獻明波力量。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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