原標題：看花品槐共此時！青島槐花進入盛花期，市民既飽眼福又飽口福

來源：青島日報

“槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。”古代詩人曾寫詩贊美槐花。眼下，我市正值槐花飄香的季節，不僅讓市民飽了眼福，又飽了口福，迎來了初夏的味道。近日，記者走訪嶗山、即墨、膠州、平度和萊西等地，為島城市民打探觀賞槐花的好去處。

蜜蜂正在槐花上采蜜。馬丙政 攝

嶗山：槐花滿山爭“香”斗艷

記者沿李滄東李立交——嶗山G22高速行駛，只見道路東側有成片的槐花林，槐花滿滿地掛在新綠的枝頭，白得耀眼。記者隨后來到嶗山區北宅街道辦事處西北2．5公里處的畢家村，四周被華樓山、東大崮、筆架山等山巒圍裹著。這里山上山下“喝著”嶗山礦泉水長大的槐樹，密密麻麻，尤其是站在華樓山游覽區的景點聚仙臺上，俯瞰漫山遍野盛開的槐花，就像白色的浪花，層層疊疊。

“又是吃槐花的季節了，太饞人啦，饞得俺隔三差五去摘槐花。”畢家村的居民于前分享道，槐花盛開期，是她最開心的事。

即墨：“天然氧吧”香飄十里

即墨區移風店鎮的古槐林坐落于青新高速路以北，沿河而生，生長在沙灘地。共有兩萬余株，面積約1000畝，林子里還夾雜著一些樹齡40至1300多年的橡樹、樸樹和酸棗樹，是大沽河流域唯一的野生槐樹林，形成距今已超過百年歷史。

每年五月，槐花盛開，香飄十里，踩著腳下松軟的泥土，抬頭看看眼前高聳的古槐樹，有的筆直伸向藍天，有的歪斜怪異，有的甚至樹干連到了一起……

漫步于林間小道，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著素雅的清香，沁人心脾，讓人不覺忘卻煩惱，甚至感覺對心靈都是一種凈化，因此槐林沙溪常常被游客們贊為“天然氧吧”。

膠州：清風拂過縷縷清香

在膠州市艾山風景區西石景點腳下，此時，漫山遍野的槐花，層層疊疊，遠遠望去，銀海一片。在膠州市揚州東路與廈門路交界口道路東西兩側，兩棵老槐樹滿目翠綠，掛滿枝頭的槐花，清風拂過，散著一縷縷淡淡的清香。

艾山腳下槐花盛開。

9日，記者途經水岸府邸西區的道路上，只見一棵棵槐樹上綴滿了槐花，一簇簇、一串串，點綴在茂密的翠枝綠葉間。走在槐樹遮陰的道路上，盡是視覺享受。槐花的美不只是有著漂亮的花瓣，而散發出的花香更是讓人難以忘懷。

平度：茶山槐林銀白無瑕

位于青島市平度城北12公里，背依大澤山的國家AAAA級風景區——青島茶山風景區，景區占地面積約10平方公里，融山、石、林、花、果、河、湖、泉、瀑于一體的綜合性景區，這里也是都市人回歸山野、追求返璞歸真、享受大自然的絕佳勝地。每年五月份，景區里的槐花盛開，抬望眼去，整片槐花林銀白無瑕。

據了解，這里不僅有白槐花，更有紫槐花。紫色的槐花其實就是香花槐，也叫富貴樹，是刺槐的一種變種。香花槐耐貧瘠、適應力生長力強，可用于山林綠化，作為美化城市的一種樹木，主要價值在于觀賞。

萊西：萬畝槐花次第綻放

說到全省面積最大的槐樹林，當屬萊西市大青山風景區省級森林公園、省級農業旅游示范點、青島市鄉村旅游特色點（休閑山林）。大青山位于萊西市南墅鎮西北，南瀕碧波蕩漾煙波浩渺的北墅水庫、西鄰平度北接萊州，森林覆蓋率在95％以上，有8萬多棵槐樹，據了解，整個山上的槐樹種植十分密集，每年五月中下旬，漫山遍野的槐樹開出星星點點的花朵。

據了解，大青山在2002年被山東省命名為省級森林公園，還是青島鄉村旅游特色景區。據萊西市南墅鎮工作人員介紹，每年5月中上旬槐花盛開時，“萬畝大青山，十里槐花香”，景觀獨特壯觀。大青山有現在的面貌，也是幾代人辛勤種植樹木的結果，已連續舉辦多屆特色“槐花節”，往年最多的時候每天游客達到上萬人。但現在是防火季，暫時不能上山。

■深讀一點

百年刺槐青島僅存11株

記者翻閱資料了解到，槐樹屬落葉喬木類，一般高度在15到25米，花期為10－15天左右。據青島農業大學園林與林學院教授劉慶超介紹：“根據植物學屬科的不同，一般可以分為兩大類槐屬和刺槐屬，一類槐屬主要是國槐，原產中國，種子和花可以入藥，槐花的顏色是黃綠色。另一類是刺槐屬，是我國引種栽培的兩個品種，一種是刺槐，開白花；另一種是毛刺槐，開紫紅色的花。現在市面上見到的粉紅色到淺紫色的槐花是紅花刺槐，雖然跟毛刺槐長得很像，但形態上有差別，且為雜交品種。”

據統計，19世紀末從德國引進青島的數以萬計的刺槐，經過百年洗禮，全市存活下來的古刺槐僅有11株，除4株存于膠州外，其余7株都在中山公園。

白槐花蒸、炒、泡茶總相宜

槐花味道清香甘甜，富含多種維生素和礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。白槐花也變成了市民爭先搶購的嘗鮮菜。槐花蒸熟后蘸鮮椒醬非常美味。

白槐花吃法多種多樣：雞蛋炒槐花、蒸槐花、腌槐花醬、煮槐花粥、槐花泡茶、槐花餡餃子、槐花肉包子等，尤其是蒸槐花，有松散的口感和槐花的清香，在籠里蒸的時候就會讓人饞涎欲滴。在幾代人的記憶里，蒸一鍋槐花，再拌上蒜泥或各種醬料，那一縷難忘的香甜始終刻畫在腦海里。想要留住槐花香，不妨將槐花焯水后擠去多余水份，在冰箱里冷凍保存，即可隨吃隨取。（觀海新聞／青島晚報 記者 馬妮娜 馬丙政 攝影報道）

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