原標題：“烹”然心動?xùn)|營消防舉辦“廚神”爭霸賽

來源：黃三角早報

本報記者 任小杰

5月18日上午，東營市消防救援支隊第一屆“火焰藍”炊事員崗位比武競賽正式拉開帷幕。來自全市消防隊伍的15個參賽隊，30名炊事員、配菜員參加了比武競賽。

按照比賽規(guī)則，每個參賽隊伍必須在規(guī)定時間內(nèi)完成切土豆絲、果盤制作、熱菜烹飪(魚香肉絲)這3個規(guī)定科目以及各一道自選涼菜、熱菜的制作，要求科學(xué)搭配，營養(yǎng)均衡，確保菜品符合用餐需要。

競賽現(xiàn)場，來自各隊站的廚師們白衣高帽，紛紛使出看家本領(lǐng)，煎、炒、烹、炸、煮、切……十八般武藝令人眼花繚亂。在切土豆絲刀工比賽中，裁判員一聲令下，廚師們立刻拿刀開動，土豆瞬間被分解成細絲。在自選科目環(huán)節(jié)，只見翻鍋揚鏟，一道道色澤誘人、香氣撲鼻的美食便魚貫而出，一盤盤匠心獨運的佳肴紛至沓來，色與味，技藝和智慧，傳統(tǒng)與創(chuàng)新，消防隊伍的飲食文化在這里盡情展現(xiàn)。

為確保公平、公正，此次比賽由消防救援支隊黨委成員、藍海餐飲服務(wù)有限公司相關(guān)專業(yè)人員擔任評委。評委們從菜肴的色、香、味、形，特色和營養(yǎng)方面對每道菜肴進行了嚴格的評審，評比結(jié)束后專業(yè)評委就全部菜肴進行了點評。

經(jīng)過激烈角逐，本次炊事員崗位比武競賽由濱海臨港產(chǎn)業(yè)區(qū)消防救援站摘得桂冠，河慶路消防救援站、曹州路消防救援站、黃河路消防救援站、森林大隊、安興路消防救援站分別榮獲此次比武競賽的第二至第六名。

通過此次炊事員崗位比武，既強化了后勤保障能力，提升了伙食管理水平，又為各隊、站廚師提供了一個切磋廚藝、展示自我的舞臺。下一步，支隊將以此次比武競賽為契機，進一步提升后勤綜合保障能力，為構(gòu)建綜合性消防救援隊伍、提升應(yīng)急救援處置能力，奠定更加堅實有力的基礎(chǔ)保障。

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