原標(biāo)題：濟(jì)南6月底前全面推廣使用“山東食鏈”

來源：大眾日報(bào)

□記者 孫業(yè)文 通訊員 胡藝萌 報(bào)道

本報(bào)濟(jì)南訊 近日，記者從濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局獲悉，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品源頭可溯、去向可追，濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局將按照省局統(tǒng)一部署，6月30日前，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面推廣使用“山東食鏈”，為食品安全保駕護(hù)航。

“山東食鏈”是食品信息化追溯平臺，食品生產(chǎn)經(jīng)營者，包括食品生產(chǎn)單位、食品流通單位、餐飲服務(wù)單位、特食生產(chǎn)銷售單位，使用“山東食鏈”記錄食品信息、連通上下游環(huán)節(jié)，有助于食品生產(chǎn)經(jīng)營者快捷高效進(jìn)行追溯管理。

6月30日前，濟(jì)南市食品生產(chǎn)經(jīng)營者將全部在“山東食鏈”中完成用戶注冊激活。7月1日起，蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10類食用農(nóng)產(chǎn)品、食品及學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位，全部使用“山東食鏈”上傳食品信息，先行實(shí)現(xiàn)信息化全程追溯。

“山東食鏈”的推廣應(yīng)用，可以使全鏈條各方責(zé)任更加明晰，問題產(chǎn)品得到精準(zhǔn)定位，風(fēng)險(xiǎn)隱患可以快速化解，群防群控格局加快形成，從而全面提升食品安全治理水平。

下一步，濟(jì)南市市場監(jiān)管部門將把食品的追溯體系建設(shè)作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)，對未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度的，按照食品安全有關(guān)法律法規(guī)實(shí)施處罰，保障“舌尖”上的安全。

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