原標題：國企改革看山東｜金槍魚倉儲、加工、交易量全國第一 煙臺這家企業要讓更多人吃上金槍魚

來源：大眾網

大眾網·海報新聞記者 梁雯 張建 煙臺報道

來自太平洋、大西洋、印度洋的金槍魚，“漂洋過海”來到中國，被存儲于-60℃的超低溫冷庫，經過一道道工序，最終被送上世界各地的餐桌。6月9日，“國企改革看山東”媒體記者團走進山東國投旗下的中魯遠洋(煙臺)食品有限公司采訪。金槍魚有“深海極品，魚中之王”的美譽，依托水產品加工、冷藏、銷售、貿易一條龍產業鏈，中魯食品有限公司在金槍魚領域創下多個全國第一：建有全國最大的超低溫金槍魚倉儲中心、加工中心、交易中心，金槍魚倉儲量全國第一、加工量全國第一、交易量全國第一。中魯食品董事長、總經理徐志超在采訪中說：“我們要讓更多中國人吃上深藍、綠色、健康、完美的金槍魚。”

中魯食品金槍魚加工車間

建成全國唯一的中國金槍魚交易中心

山東省超70%的生鮮金槍魚在這交易

徐志超介紹，山東省中魯遠洋(煙臺)食品有限公司于2001年注冊成立，作為金槍魚交易、加工平臺，目前日生產能力達60噸，位居行業前列。其主要加工品種有大目金槍魚、黃鰭金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭、劍旗、紅旗、黑旗等二十個品種；產品形式有金槍魚切片、切塊、切板、奶給醄酪、煙熏系列、熟食系列等。其金槍魚產品遠銷日本、美國、韓國、以色列、歐盟等三十多個國家。2021年，中魯食品金槍魚產品加工量1.4萬噸，居全國首位，2021年出口總額占公司總銷售額的82%。

中魯食品金槍魚加工車間

中魯食品出口的金槍魚產品中，有60%左右銷往日韓。擁有廣闊的銷售市場，也曾讓國內金槍魚的價格受制于日本。徐志超說，曾經的中魯遠洋僅有金槍魚遠洋捕撈和金槍魚運輸兩大板塊，金槍魚加工和銷售是短板。為了補齊短板，2001年，中魯遠洋建立全國首座超低溫冷庫10000噸，2014年6月成立山東省中魯遠洋冷藏有限公司，實現超低溫冷庫一次性貯存量達6萬噸，占我國超低溫冷庫總貯存能力10萬噸的60%，成為中國第一座單體規模最大的超低溫冷庫。

2009年，農業部漁業局掛牌成立“中國金槍魚交易中心”，成為中魯遠洋金槍魚產業鏈上的重要一環，也奠定了中魯遠洋在金槍魚界的龍頭和領先地位，同時提高了中國金槍魚在國際市場上的話語權，全國近30%、山東省超70%的生鮮金槍魚在中心實現交易。中心成立以來累計交易金槍魚約25萬噸。

從魚油到金槍魚面膜

讓更多中國人吃上健康金槍魚

中魯食品成立21年來，把金槍魚產業作為民族健康實業，深耕金槍魚產業，體現國企擔當。發揮“中國金槍魚交易中心”優勢，推進區域科技創新中心建設。中魯食品與齊魯工業大學合作，成立“山東省金槍魚產業技術研究中心”，共同研究開發金槍魚副產物綜合利用，促進金槍魚產業向生物科技轉型，最終形成金槍魚健康產品。與中國海洋大學海洋發展研究院合作，共建實習實訓基地，計劃與泰國THAI UNION集團合作，開發金槍魚油復方姜黃(降糖)膠囊，該產品已在泰國上市多年，是治療糖尿病理想藥物的替代品。

中魯食品先后開發出包括金槍魚香酥魚脖、劍旗魚腩、寶寶銀鱈魚、金槍魚肽、金槍魚油、金槍魚面膜等在內的30余款產品，建立起包括熟食產品、健康食品和護膚產品等在內的多元立體的產品體系，為進一步打開金槍魚等深遠海水產品國內消費市場，引領國內市場消費升級和飲食結構轉型奠定了基礎。

積極順應“互聯網+”時代潮流，中魯食品還加快推進線上線下“雙線”銷售模式轉型步伐，開通線上抖音直播，從客戶視角出發，建立多元立體化產品體系，打造“百城千點”大銷售格局，讓中魯金槍魚優質品牌形象深入千家萬戶。在上海、北京、廣州、深圳等大中城市建立銷售網絡，致力為全球客戶提供多樣化的系列產品。2021年中魯食品在國內銷售金槍魚產品1500噸，銷量位居全國前列。

中魯食品董事長、總經理徐志超

徐志超說，下一步，中魯食品要把滿足國內需求作為發展的出發點和落腳點，加快構建完整的內需體系，大力推進科技創新及其他各方面創新，加快推進數字經濟、智能制造、生命健康、新材料等戰略性新興產業，形成更多新的增長點，著力打通生產、分配、流通、消費各個環節，逐步形成以國內大循環為主體，國內國際雙循環相互促進的新發展格局，培育新形勢下參與國際合作和競爭新優勢。

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