原標題：濟南“炒貨江湖”暗戰

來源：濟南時報

如今，中國已成為世界堅果第一大消費國，并將持續保持高速增長，在中國人的傳統印象中，炒貨店多以夫妻店的形式存在，但近年來，炒貨市場的發展速度越來越快，規范化、品牌化已成趨勢。作為北方重要的炒貨市場，濟南向來是各炒貨品牌企業必爭之地，不僅有薛記這樣從本土發展起來的品牌，更有全國連鎖品牌搶占市場。

從企查查以“炒貨”為關鍵詞在濟南范圍內進行搜索，登記狀態為正常的可以搜索到865個結果，而以“炒貨店”為名進行注冊的就有700多個，可以看出，濟南炒貨市場仍存在不少散貨小店，行成品牌的并不算多。

其中，與薛記炒貨類似，榮氏栗子也是從濟南發展起來的品牌，同樣從路邊攤發展為連鎖店，至今也有20多年的時間了。對于很多老濟南來說，榮氏栗子曾是冬天里的一抹亮色，還被網友選為濟南最好吃的栗子店之一。如今除了栗子，榮氏栗子還有了瓜子等傳統炒貨以及糖葫蘆等休閑零食。不過，2019年，榮氏栗子陷入一場“分家風波”，“榮氏栗子”北坦店更名為“栗香姐姐”，從此“各自美麗”。記者從地圖搜索“榮氏栗子”，共顯示7個搜索結果。

東旺干果是另一家從濟南發展起來的炒貨連鎖企業，一直較為低調，在地圖搜索“東旺干果”共有10個搜索結果，其中4個為批發直營店，還在美里北路有一家倉庫。

在外地品牌中，不得不提到盛文甘栗，這個從北京來的品牌，在濟南也有20多年的時間了。經七緯一路的盛文甘栗店周邊學校、小區眾多，一直具有很高的人氣。近幾年，盛文甘栗在濟南增加了不少門店，無形中與薛記形成競爭。在舜耕路上，一家盛文甘栗店與薛記炒貨店中間只相隔了兩三家小店的距離。公開報道顯示，2021年，盛文甘栗在濟南已有30多家門店，今后還計劃增加到100家。還有一家名為“品憶香炒貨”的品牌，與上述這些“老大哥”相比，還是個新人，在濟南剛剛站下腳。

除此之外，三只松鼠、良品鋪子這些全國連鎖品牌也在濟南“跑馬圈地”，在不少商圈里設了門店。在萬象城，三只松鼠的門店與位于食集門口的薛記炒貨相隔不遠；在玉函銀座地下一層，良品鋪子與薛記炒貨之間，也只相隔一個門店的距離。百草味近年來受到不少年輕人喜愛，記者未從濟南范圍內找到百草味的門店，不過在各大超市均能看到這個品牌產品，此外，百草味也是年輕人從網絡平臺購買這類產品的主要選擇之一。

（濟南時報·新黃河客戶端記者曹茜）

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