原標(biāo)題：憶煙臺(tái)第一個(gè)地下商場

來源：煙臺(tái)晚報(bào)

文/高守蓮 圖/孟慶國

當(dāng)今時(shí)代，地下超市商場頗多，可40多年前煙臺(tái)的第一個(gè)地下商場，您知道在哪兒嗎？

政策鼓勵(lì) 人防工程開辦地下商場

1969年珍寶島自衛(wèi)反擊戰(zhàn)后，為應(yīng)對前蘇聯(lián)和美國的核威脅，上世紀(jì)70年代，全國人民在毛主席“深挖洞、廣積糧、不稱霸”號(hào)召下，掀起了建設(shè)人民防空工程的熱潮。作為海防前哨的煙臺(tái)，開挖了“以自然景觀和建筑掩體偽裝，與山體或城市建筑融為一體”的大型防空工程。

1978年，隨著改革開放，防空工程由“戰(zhàn)時(shí)防空、儲(chǔ)備物資、應(yīng)急救援”轉(zhuǎn)向“平戰(zhàn)結(jié)合，開發(fā)利用”。黑龍江省哈爾濱市率先利用防空洞開辟了1萬多平方米的“全國人防商業(yè)第一街”，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。各大城市紛紛打開人防工程的鐵門，把成千上萬的人防設(shè)施改變成了提供商業(yè)服務(wù)的“地下城”。

而彼時(shí)的煙臺(tái)還延續(xù)著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的商業(yè)模式，日用百貨、煙酒糖茶、五金交電、針紡織品等仍由二級(jí)站批發(fā)，零售店銷售。糧、油、肉、蛋、冬儲(chǔ)菜等憑票證供應(yīng)，對人防工程的開發(fā)利用相對滯后。

直到1980年，蔬菜副食品公司承擔(dān)了在商業(yè)人防工程范圍內(nèi)開辦地下商場的重任，煙臺(tái)的人防工程開發(fā)利用才步入正軌。

當(dāng)時(shí)的蔬菜副食品公司，下轄41個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)和醬油釀造、豆制品生產(chǎn)2個(gè)企業(yè)，擁有二庫、三仙庫和冷庫、恒溫庫、半地下菜窖、南北露天倉儲(chǔ)配套的大型西山庫及大海陽、東郊、南郊3個(gè)蔬菜劃價(jià)調(diào)撥市場。2000多名干部職工承擔(dān)著30多萬人的蔬菜、豬肉、雞蛋、豆制品、水產(chǎn)品和油鹽醬醋等系列調(diào)味品的供應(yīng)，被市政府譽(yù)為“特別能戰(zhàn)斗的商業(yè)服務(wù)隊(duì)伍”。公司經(jīng)營管理聞名遐邇，尤其蔬菜經(jīng)營在全國大中城市中是唯一微利不賠錢的企業(yè)，多次當(dāng)選商業(yè)部和山東省商業(yè)系統(tǒng)先進(jìn)單位，有“墻內(nèi)開花墻外香”的美譽(yù)，承擔(dān)人防工程開辦地下商場的任務(wù)自然是義不容辭。

南下北上 地下商場籌備千頭萬緒

春節(jié)過后一上班，蔬菜副食品公司黨委書記、經(jīng)理任復(fù)新就召開會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)布置的任務(wù)，親自掛帥成立領(lǐng)導(dǎo)小組。由新中國成立前參加革命的部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)干部、業(yè)務(wù)科長曲祥臣，儲(chǔ)運(yùn)科長彭樹芬（兼任商業(yè)人防負(fù)責(zé)人）具體牽頭，從管理崗位和經(jīng)營一線挑選協(xié)調(diào)能力強(qiáng)、頭腦靈活的業(yè)務(wù)技術(shù)骨干組成了籌備組。他們到哈爾濱等地參觀考察，對如何利用商業(yè)人防工程開辦地下商場進(jìn)行了詳實(shí)的論證和實(shí)驗(yàn)，提出了具體的實(shí)施方案，報(bào)經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，確定在西溝街以西、建昌北街以東、集估西街以北、建昌五巷以南（現(xiàn)西南河以東，萬達(dá)廣場錦華街到友誼街）的防空洞內(nèi)開辦地下綜合商場，面積約5000平方米。

防空洞口掩藏在集估西街兩幢不同形狀的二層樓內(nèi)，一幢是獨(dú)特的八角二層炮樓式建筑，在當(dāng)時(shí)的平房群中鶴立雞群，一樓是一摟多粗的水泥大圓柱，由螺旋樓梯直通二樓和地下；另一幢在八角樓往西五六十米，是一幢坐北朝南的二層小白樓，一層中間的洞口比較開闊。其它洞口在建昌北街居民樓院和原建昌街小學(xué)操場。

先期進(jìn)行的蔬菜、水果等易腐難存商品的保鮮儲(chǔ)存實(shí)驗(yàn)，獲取了大量地下經(jīng)營溫度條件數(shù)據(jù)，后根據(jù)經(jīng)營需要，對地下營業(yè)場所進(jìn)行了適當(dāng)?shù)慕ㄔO(shè)和配套。

空壓機(jī)是地下空間正常運(yùn)行必不可少的設(shè)備。為支持開辦地下商場，人防辦公室縮減辦公用房，騰出一半兒北屋用作空壓機(jī)操作室和電工室，公司技術(shù)革新組和設(shè)備室也遷到這里合署工作。由此，小白樓西，在小學(xué)操場西部形成了三排平房，剩余場地作為裝卸貨的停車場。

地下空氣流通不返潮，消防安全講衛(wèi)生，是保證地下商場正常經(jīng)營的基本條件。在空壓機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，地下商場各拐彎路口設(shè)置了大型通風(fēng)機(jī)，營業(yè)柜組配置了排氣扇和立式除濕器。布局安裝了消防栓、滅火器，增設(shè)了防蠅、防塵和滅鼠等設(shè)施。同時(shí)，還配套了冬季增暖的鍋爐和暖氣設(shè)施，讓經(jīng)營者和消費(fèi)者在地下購物感到安全和舒適。

俗話說，巧婦難為無米之炊。地下商場作為改革開放的新生事物，誕生于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)過渡初期，物資匱乏，許多商品還憑票供應(yīng)，組織貨源的難度可想而知。

蔬菜副食品公司瞄準(zhǔn)了南方改革開放步伐大、經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速、商品相對豐富的時(shí)機(jī)，利用與全國大中城市同行形成的網(wǎng)絡(luò)信息優(yōu)勢，拓寬貨源渠道，擴(kuò)大經(jīng)營范圍，并動(dòng)員干部職工八仙過海各顯其能，提前組織采購商品，保證貨源充足。

以籌備組負(fù)責(zé)人業(yè)務(wù)科長曲祥臣為第一任經(jīng)理兼書記的領(lǐng)導(dǎo)班子，帶領(lǐng)干部職工南下北上，廣泛采購計(jì)劃外商品，使地下商場成為煙臺(tái)當(dāng)時(shí)經(jīng)營商品大類最廣、花色品種最多、經(jīng)營方式最活的大型綜合商場。

聲名鵲起 “一站式”讓顧客趨之若鶩

1981年5月1日，地下商場開業(yè)。除了主營菜、肉、蛋、豆制品和油、鹽、醬、醋等調(diào)味品及干、鮮水產(chǎn)品等，輔營商品包羅萬象：南北方水果、五谷雜糧、煙酒糖茶、百貨、文具、土產(chǎn)、五金交電、針織、服裝、鞋帽、絲綢、化纖、棉布等花色品種過萬，市民在這里可以享受“一站式”服務(wù)。

開業(yè)當(dāng)天，集估西街熱鬧非凡。從八角樓螺旋梯下到防空洞，沿幾級(jí)陡高臺(tái)階往西便是雜糧、蔬菜、調(diào)料、生肉、燒肉、冷飲等副食品和土產(chǎn)、文具、洗化、針織等柜臺(tái)依次排開。公司技術(shù)革新組研發(fā)制作的半自動(dòng)計(jì)量器具首次亮相，取代了敞口水缸盛花生油、面醬、醬油、醋等液體商品用提計(jì)量、勺舀稱重的傳統(tǒng)銷售方式，既衛(wèi)生又準(zhǔn)確，贏得了消費(fèi)者的好評。

最熱鬧的當(dāng)屬二層小白樓前。一方面是一樓中間的洞口寬敞好走，人流相對多。但主要還是二樓營業(yè)廳有當(dāng)時(shí)最流行的結(jié)婚必備品“三轉(zhuǎn)一響”：上海牌手表，鳳凰、永久、飛鴿、大金鹿自行車，蝴蝶、飛人、蜜蜂牌縫紉機(jī)和紅燈牌收音機(jī)。這些商品原由交電站發(fā)票，在百貨大樓等商場銷售。為支持地下商場開業(yè)，經(jīng)地市兩級(jí)商業(yè)局協(xié)調(diào)，交電站也給了部分貨源，但需要憑票購買，地下商場上繳票據(jù)。

開業(yè)在即，交電站分配的自行車還未組裝。地下商場著急，由紀(jì)明珠找交電站協(xié)商，商場開車從倉庫把零部件運(yùn)到小北疃組裝廠，先行墊付組裝費(fèi)，工人加班加點(diǎn)組裝，保證開業(yè)時(shí)有自行車銷售。

畢竟，交電站分配的品牌貨源與百姓的消費(fèi)需求是粥少僧多，求票不得的消費(fèi)者還需要到地下商場自行采購其它“三轉(zhuǎn)一響”品牌做補(bǔ)充。手表是遼寧產(chǎn)的孔雀牌、聊城產(chǎn)的泰山牌、南通產(chǎn)的南通牌等，自行車主要是飛燕牌，縫紉機(jī)是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)的蜜蜂牌，收音機(jī)由春雷牌替代紅燈牌。消費(fèi)者趨之若鶩。

市面上熊貓牌黑白電視機(jī)一票難求，地下商場自采的孔雀牌黑白電視機(jī)敞開銷售。公司工會(huì)主席史蘊(yùn)碧帶領(lǐng)采購員到江浙老家一帶采購的真絲制品，種類和花色可與當(dāng)時(shí)的瑞蚨祥媲美，軟緞繡花被面和絲綿被芯更是受到要結(jié)婚的青年人青睞。各種香煙、名酒、毛線、羊毛衫、毛巾被等稀缺商品，都是搶手貨。難怪市民們戲稱：“除了天上飛的，地下商場沒有買不到的！”

由于地下商場銷售商品不受票證限制，很快就聲名鵲起，顧客絡(luò)繹不絕。

為滿足消費(fèi)需求，地下商場廣拓商品采購渠道，增加花色品種，銷售迅速增長，倉庫日顯不足，人防辦公室便搬到南大街路南老華聯(lián)對面的防空建筑那兒，騰出辦公室給地下商場做倉庫。

那個(gè)年代，科學(xué)種菜不發(fā)達(dá)，蔬菜淡季供應(yīng)不足。為補(bǔ)充蔬菜淡季市場供應(yīng)，公司在地下商場西北部建立了豆芽生產(chǎn)車間，用技術(shù)革新組研制的20多臺(tái)大型柜式豆芽機(jī)和20口10擔(dān)水容量的大口瓷缸，恒溫生產(chǎn)綠豆芽，每天早晨統(tǒng)一配送到各菜店。綠豆芽一經(jīng)上市廣受歡迎，由補(bǔ)充淡季供應(yīng)轉(zhuǎn)為了常年生產(chǎn)銷售。

由于豆芽生產(chǎn)用水量大，離車間較近的針織品柜臺(tái)商品受潮，絲綢褪色，很快就從地下調(diào)到了地上小白樓內(nèi)。

6個(gè)年頭 地下商場退出歷史舞臺(tái)

雖然地下商場的生意紅火，但隨著改革開放的深入，經(jīng)濟(jì)飛速增長，物資日漸豐富，商品市場進(jìn)入雙軌制，二級(jí)站逐步取消，地下商場只存在了6年多。

1986年3月，地、市兩級(jí)蔬菜副食品公司合并，地下商場從撤銷豆芽生產(chǎn)車間開始，將豆芽機(jī)和大水缸分配給菜店自產(chǎn)自銷，其它商品停止進(jìn)貨，處理庫存，陸續(xù)退出經(jīng)營。

1987年底，人防工程地下商場正式關(guān)閉，交還市人民防空辦公室，退出了歷史舞臺(tái)。

（感謝煙臺(tái)市人防辦提供有關(guān)資料）

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